Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Автор:	В. А. Барановский
Жанр:
Аннотация: В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

прочитать

Случайные комментарии

Чтец комментирует книгу «Опасная тропа» (Хантер Эрин):

Кошек говоришь? а почему не котов?

алина комментирует книгу «Третий лишний» (Воробей Вера и Марина):

=)очень интересно

Дарька комментирует книгу «Боря + Лена = Л…» (Воробей Вера и Марина):

Очень интересный сайт_)Офигенные книги.Да и скачиваются бесплатно.Вобщем уважуха создателям_)))

Евгений комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

Превосходная книга, совсем другой взгляд на человека, много интересных данных, позволяющих лучше понять ту страшную эпоху.

Бивер комментирует книгу «Огненные врата» (Дмитрий Емец):

И мне и мне. Пожааааалуйста )

Светлана комментирует книгу «Игра престолов. Книга I» (Мартин Джордж):

спасибо за книгу;)

Белла комментирует книгу «Цветы зла» (Бодлер Шарль):

Бодлер!!! Перечитываю его стихи уже в сотый раз, но все ровно открываю для себя что-то новое...рекомендую!!!

Максим комментирует книгу «Большие контракты» (Константин Александрович Бакшт):

Книга «Большие контракты», за ее автором Константином Бакштом статус ведущего эксперта (или как у нас любят говорить, гуру). Считаю, что эту книгу нужно прочитать всем, кто озабочен результативностью своего бизнеса. А тех, кто работает в продажах и не читал эту книгу — просто не брать на работу! Читая книгу легко можно понять причины побед и провалов большинства ведущих компаний и сделать нужные выводы.

Daniel_DL комментирует книгу «Чук и Гек» (Гайдар Аркадий):

Благодарю. (Очень удобно сделали, что скачать сразу можно)

Вика комментирует книгу «Час Быка» (Ефремов Иван Антонович):

Спасибо сайту, буду читать.

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

В. А. Барановский - Официант-бармен. Современные бары и рестораны, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Жанры