Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Борхес Хорхе Луис
:: Азимов Айзек
:: Раззаков Федор
:: Лондон Джек
:: Толстой Лев Николаевич
:: Лем Станислав
:: Горький Максим
:: Эллисон Харлан
:: Желязны Роджер

Популярные книги


:: The Boarding House
:: Бурый волк
:: Киным-кино
:: Колдовской камень
:: Время и Дж. У. Данн
:: Бочка со зловещей меткой
:: Подземная Москва
:: Бесприютный
:: Ираидин пансион
:: Интервью газете 'Массаракш! Мир наизнаку'


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Слава комментирует книгу «Все о коньяке» (Дубровин Иван):

    Эта "книга" - полный бред!!! Её надо было назвать "Ни слова о коньяке". Автор - полный профан и неуч, ничего не понимающий в коньяке и совершенно незнающий, что это такое. Только идиот может путать коньяк с арманьяком и называть коньяком все мало-мальски похожие на бренди напитки. Это всё равно, что назвать книгу "О вине" и пасать в ней о пиве или, ещё хуже, о дрожжевой браге. Ни слова, близкого к правде, о возникновении напитка, ни о его производстве, ни о классификации... Ни о чём! Автор не имеет не только ни какой информационной базы, но даже ни малейшего представления о данном напитке. Абсолютный дилетантизм!

    катя комментирует книгу «Полусказки» (Кривин Феликс Давидович):

    блин книгу не могу найти

    Альфия комментирует книгу «Фараон» (Прус Болеслав):

    Лучше я еще ничего не читала!!!

    бол комментирует книгу «Общаться с ребенком. Как?» (Гиппенрейтер Юлия Борисовна):

    привет

    Яна комментирует книгу «Том Сойер – сыщик» (Твен Марк):

    Хочу скачать эту книгу на телефон но, к сожалению не получается . У меня не Айфон а дряхленький самсунг за 1000 руб. боюсь что не скачаю. Буду ещё пытаться.

    Татьяна комментирует книгу «Пир стервятников» (Мартин Джордж):

    Серия просто супер!!!!

    СЕРГЕЙ комментирует книгу «Живые мертвые (Мир пауков - 7)» (Уилсон Колин Генри):

    Спасибо за отличную библиотеку

    Rek комментирует книгу «Русский в Европах» (Аверченко Аркадий Тимофеевич):

    A kakogo hrena na stranize Geniia Averchenko delaet eto- v ramke o gun kontrole?!!

    рома комментирует книгу «Девять принцев Амбера» (Желязны Роджер):

    я мечтаю увидеть экранизацию книг про амбер так чтоб его снял достойный режисер я думаю это будет круто

    Машка комментирует книгу «Спор на 10 поцелуев» (Вера Иванова):

    здесь нельзы,попробуй на другом сайте.самой скачать хочеться.если найду-выложу сюда ссылку.это ведь не запрещено?!верно?

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей