Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Автор:	Георгий Иосифович Мтвралашвили
Жанр:	О бизнесе популярно
Аннотация: Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

прочитать

Случайные комментарии

Alex комментирует книгу «Огненные врата» (Дмитрий Емец):

Да блин. А через какое время появится?

солнце комментирует книгу «Мальчик со шпагой» (Крапивин Владислав Петрович):

вы обсалютно правы!!!

Ирина83 комментирует книгу «500 советов секретарю» (Энговатова Ольга):

Спасибо, отличный сайт)))

Маркиза комментирует книгу «Кристмас» (Александр Варго):

Это просто потрясающее произведение, одно из лучших у Варго!Сюжет интригует с первых минут чтения и не отпускает до конца! Читала на одном дыхании, просто до сих пор в шоке!

ксюшка комментирует книгу «Заколдованный зоопарк» (Серж Брюссоло):

платно за 60 рублей ( смотри надпись мелкими голубыми буквами чуть выше )

ЛиЗА комментирует книгу «Дженни Герхардт» (Драйзер Теодор):

Книга очень классная мне очень она нравится просто супер!!))))

Катерина комментирует книгу «Дракула» (Стокер Брэм):

Это лучшая книга что я читала в своей жизни, все эти записки, дневники, ИНТРИГА! Не полюблю никакую книгу так, как эту. ВСЕМ СОВЕТУЮ!!

лооооо комментирует книгу «В дурном обществе» (Короленко Владимир Галактионович):

привет как слушать

Владимир комментирует книгу «Не гламур. Страсти по Маргарите» (Константинов Андрей Дмитриевич):

Люди!Кто знает,где можно вторую часть скачать-Страсти по губернатору?

другой шаман комментирует книгу «Шаманский Лес» (Серкин Владимир):

а был ли шаман?