Platycodon grandiflorus – платикодон крупноцветковый
Место для посадки
Открытые солнечные теплые площадки. Почва питательная, умеренно влажная, в редких случаях сухая.
Сбор урожая
Цветки в июле-августе. Молодые побеги в июне.
Употребление в пищу
Цветки хрустящие, имеют слегка сладковатый вкус. Их можно употреблять свежими. На Востоке молодые листья используются в качестве добавки к салатам. Из корней готовят средство от кашля.
Размножение
Посев семян в открытый грунт.
Декоративная ценность
Красивый летний цветок.
Происхождение
Китай, Япония.
Особенности
Существуют другие разновидности платикодона, например, с лепестками белого цвета с синими прожилками, а также с розовыми цветками.
Primula veris – первоцвет весенний (примула весенняя)
Primulaceae – первоцветные
Описание
Растение высотой около 20 см с маленькими ароматными цветками золотисто-желтой окраски. Цветет в мае-июле.
Primula veris – первоцвет весенний
Место для посадки
Опушка леса. Участки от солнечных до полузатененных. Почва умеренно сухая, глинистая, богатая щелочью.
Сбор урожая
Листья собирают весной, цветки – в мае-июле, а корни – в сентябре.
Употребление в пищу
Свежие цветки подходят для украшения салатов и сладких блюд, а также в засахаренном виде. В Англии листья употребляют в пищу как шпинат и салат. Корень используется для приготовления средства от кашля.
Размножение
Размножается делением корневища или семенами.
Primula veris – первоцвет весенний
Декоративная ценность
Красиво цветет весной.
Происхождение
Европа, Сибирь и Средняя Азия.
Особенности
Первоцвет весенний также называют первоцветом лекарственным (primula officinalis). Сходным образом можно применять такие разновидности растения, как широко распространенный первоцвет высокий (primula elatior), который имеет цветки светло-желтой окраски, первоцвет обыкновенный (primula vulgaris). Первоцвет обыкновенный не имеет стебля, несколько отличается от первоцвета весеннего местами произрастания, предпочитая хорошо освещенные участки, почвы умеренно влажные, с песком, торфом, перегноем; высаживается в открытом грунте.
Примечания
1
Герхард Боль (Gerhard Bohl, Германия) создал обширную коллекцию семян редких и исторических растений с целью их сохранения. Основное внимание в книге уделяется томатам, но в собрание вошли также другие растения (например, кукуруза, фасоль, перец, картофель). – Здесь и далее примеч. ред., если не указано иное.
2
Метафизика – философские представления об основах бытия.
3
Билл Моллисон (Bill Mollison) – австралийский натуралист, один из основоположников пермакультуры. Свои идеи по гармоничному взаимодействию человека и природы изложил в нескольких книгах. Одна из них, «Введение в пермакультуру», создана в соавторстве с писательницей Рени Миа Слей и переведена на русский язык.
4
Роберт Харт (Robert Hart) – практик пермакультуры из Великобритании. Знаменит его «лесной огород», созданный в Шропшире.
5
Цит. по книге: Robert Hart. Die Wald-Gartnerei. Darmstadt, 1994. S. 38.
6
Цит. по книге: Robert Hart. Die Wald-Gartnerei. Darmstadt, 1994. S. 12
7
Автор ссылается на книгу Ричарда Хансена и Фридриха Шталя (Германия): Hansen Richard, Stahl Friedrich. Die Stauden und ihre Lebensbereiche in Garten und Grunanlagen. – Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, 1981.
8
Биотоп (от греч. bios – жизнь и topys – место) – это участок суши или водоема с относительно однородными условиями среды (температура, состав воздуха, воды и почвы, давление, ветры, влажность, рельеф), который населяют определенные растения, животные и микроорганизмы.
9
В оригинале, возможно, не вполне последовательно проводится разделение по семействам: ранее лук действительно относили к лилейным, но, во-первых, из современных источников следует, что это луковые, во-вторых, к луковым автор относит и другие родственные виды. – Примеч. перев.
10
Зимнезеленые растения – растения, сохраняющие зеленую листву в зимнее время.
11
Например, на Южном побережье Крыма.
12
Далмация – историческая область на побережье Адриатического моря, где располагаются территории современных Хорватии и Черногории.
13
Этиолирование – способ выращивания растений при недостатке света или в темноте. Он используется для того, чтобы обесцветить растения, сделать их вкус и консистенцию более мягкими. Растения покрывают темным материалом или землей (окучивают). В результате они приобретают белую или желтоватую окраску, стебли становятся слабыми и удлиненными.
14
Цукэмоно – общее название маринованных продуктов.
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.