Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Супы

Автор:

Жанр:

Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).

Читать книгу на сайте (285 Кб)

Супы, доступные форматы:

Скачать книгу в FB2 (320 Кб)

Скачать книгу в DOC (77 Кб)

Скачать книгу в TXT (63 Кб)

Скачать книгу в HTML (328 Кб)

Нравится

Класс!

Случайные комментарии

Татьяна комментирует книгу «Стать Демиургом» (Петрова Елена Владимировна):

Прочитала залпом. Прочла и всю критику. Я не специалист- литератор. Но очень захотелось быть такой- чтобы многое уметь и многое получалось. Чтобы были настоящие друзья. И ЛЮБОВЬ. Очень хочется продолжения...?

Анна комментирует книгу «Жизнь после Жизни» (Александра Маринина):

Отличная книга

катька комментирует книгу «Ааргх на троне» (Андрей Белянин):

оч клёвая книжка почитайте

Галина комментирует книгу «Герой ее романа» (Воробей Вера и Марина):

хорошая книга )

Гуля комментирует книгу «Профессия: аферист игра на интерес» (Твист Аркадий):

мне очень понравилась книга! Читаю редко, ну от этой книги прям не оторваться, очень рекомендую.

Ирина83 комментирует книгу «500 советов секретарю» (Энговатова Ольга):

Спасибо, отличный сайт)))

Рюрикович комментирует книгу «Раскол. Роман в 3-х книгах: Книга III. Вознесение» (Личутин Владимир Владимирович):

По теме "Раскол" усиленно умалчивают и целенаправленно увдят в сторону от истинных причин раскола. Мы все такие наивные верим в то, что христиан "раскололи" новшества Никона:введение троеперстия, изменение направления крестного хода...И якобы за это люди шли на муки и лишения. Причины ракола были гораздо более концептуальными. И их вполне можно проследить по документам. Никон решил изменить название русской религии с Правоверной Веры Христианской на Православную Веру Христианскую.Именно для этого переписывались богослужебные книги. Именно по-этому "откололась" часть христиан, протестуя против того, что Никон взял "языческое" имя Веры:"Не хотим быть, как язычники!" Дохристианские Славяне были Православными, потому что Правь славили- Мир своих высших Богов. Никон, заменой понятий, приписывал все достижения дохристианской Руси христианству. Если обратиться к документам, то можно увидеть, что впоследствии (а это продолжалось вплоть до середины 20-го века)Русская церковь называлась либо Правоверной, либо Христианской Ортодоксальной церковью греческого обряда. В документах Петра I:"Я, ...Правоверия нашего блюститель..."Ни о каком Православии ни слова!Теперешние разговоры о том, что Ортодоксия и Православие- суть одно и то же- полная ахинея!

анна комментирует книгу «Амазония» (Роллинс Джеймс):

очень понравилась книга

Елена комментирует книгу «Лолита» (Набоков Владимир Владимирович):

Перечитайте эту книгу через пару лет и поймёте,что были не правы!!я вас уверяю!:)

Виктор комментирует книгу «Крестный отец» (Пьюзо Марио):

Ребята, а есть ли продолжение этой истории, везде пишут, что есть продолжение, как по фильму, но книги не нахожу(

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Ананьев Алексей Ананьевич - Супы, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Супы

Супы, доступные форматы:

Жанры