Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Супы

Автор:

Жанр:

Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).

Читать книгу на сайте (285 Кб)

Супы, доступные форматы:

Скачать книгу в FB2 (320 Кб)

Скачать книгу в DOC (77 Кб)

Скачать книгу в TXT (63 Кб)

Скачать книгу в HTML (328 Кб)

Нравится

Класс!

Случайные комментарии

сергей комментирует книгу «Остров Крым» (Аксенов Василий Павлович):

спасибо большое, почитаем!

saenra комментирует книгу «Северное сияние» (Пулман Филип):

посли фильма решила спомнить точный сюжет)а то фильм внёс сумятицу в память)

Лена комментирует книгу «Закон крови» (Микулов Олег):

Есть книги, которые с первого раза не поймешь. Потом хочется иметь их всегда под рукой. Хотя на вкус и цвет... Своего мнения не навязываю, но эта книга в моей библиотеке. Благодарна О.Микулову.

AK9982 комментирует книгу «Игра престолов. Книга II» (Мартин Джордж):

Огромное спасибо за книгу!Читаю после просмотра сериала.Супер!

андрей комментирует книгу «Одиссея капитана Блада» (Сабатини Рафаэль):

а мне очень понравлась..

евочка комментирует книгу «Девочка с Земли (Сборник)» (Булычев Кир):

книга супер!

Роберт комментирует книгу «Ангелы и демоны» (Браун Дэн):

Книга отличная,!!!! как было сказано выше- читается легко и быстро, Так же большим плюсом, по моему мнению, является то, что по ходу чтения приходится интересоваться многими историческими фактами, лицами и произведенмями искусства. Узнал много нового....Спасибо автору;)))

впик комментирует книгу «Сигнальщики и горнисты» (Алексин Анатолий Георгиевич):

и где краткое содержание?

сергей комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

перечитайте Архипелаг гулаг ,там у ИСАИЧА все начальники ГУЛАГов,сплош евреи

КОБ-внимание комментирует книгу «Поколение Китеж. Опыт построения сообщества» (Дмитрий Владимирович Морозов):

Как я понял основой зомбирования - психологической зависимости в "терапевтических" проэктах Морозова являются игры (на самом деле не важно какие - ролевые или компьютерные, суть в том, какие именно принцыпы закладываются основу игры, и соответственно, подкладываются в сознание детей), и "ступени с сильной мотивацией". Если систему "новых" ценностей мастера правильного воспитания тщательнейшим образом скрывают за громоздкой демагогией, а по описанию одной игры проанализировать сложно (служение королю.. карьера аристократа.. завоевание уважения в боях..), то система ступенчатой мотивации прямо ассоциируется с принципами построения тоталитарных сект, наиболее схожий пример - секта Р. Хаббарда. В Москве дианетическую "терапию" запретили а секту закрыли как тоталитарную, а в других городах такой работы не проводилось. То что секты типа саентологов прикладывают большие усилия для формирования образа ОТКРЫТОЙ организации ещё не значит, что они не опасны, это всего лишь свидетельствует что они обладают специальными инструментами для влияния на общественное мнение. Берегите своих детей.

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Ананьев Алексей Ананьевич - Супы, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Супы

Супы, доступные форматы:

Жанры