Современная электронная библиотека ModernLib.Ru

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ)

Автор: БСЭ
Жанр: Энциклопедии
Аннотация:

  Потребление дикорастущих хлебных злаков в питании человека в виде целых сырых зёрен, размягченных замачиванием в воде, возникло, вероятно, ещё в эпоху мезолита. В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом из кашиц и похлёбок. С изобретением каменной зернотёрки (ранний неолит) в пище человека появляется печёный Х. в виде пресных лепёшек, которые пекли различными способами: на раскалённых камнях, между двумя плоскими раскалёнными камнями, между глиняными дисками и т. д. Предполагается, что способ изготовления Х. из кислого теста был открыт в Древнем Египте, откуда он и распространился в др. страны....

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ), доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (976 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (1 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (1 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (890 Кб)
  •  

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    аня комментирует книгу «Вера изгоев» (Эльтеррус Иар):

    книга грусная но я реккоммендую!!!

    андрей комментирует книгу «Справочник по русскому языку. Пунктуация» (Розенталь Дитмар Эльяшевич):

    спасибо большое,очень приятно что можно ещё отдохнуть с Вами !

    Белка комментирует книгу «Синяя Птица» (Самойлова Елена):

    Ничего себе так. Но, естественно, не предел совершенства.

    Игорь Поль комментирует книгу «Артания (Троецарствие - 1)» (Никитин Юрий Александрович):

    Прочел с удовольствием...классная книга...

    татьяна комментирует книгу «Роксоляна» (Назарук Осип):

    хочу скачать книгу роксоляна очень интересная

    андрюха комментирует книгу «Стань диким!» (Хантер Эрин):

    я поклонник котов-воителей если нужно чо спросить спрашивайте на этом сайте (только про котов-воителей)

    Дарья Персик комментирует книгу «Фотография, на которой меня нет» (Астафьев Виктор Петрович):

    а какой краткий пересказ?

    Андрей комментирует книгу «Легкий способ бросить курить» (Карр Аллен):

    Ален Карр - гений. Отличная книга. Лично мне помогла. Однако не на всех одинаково действует.

    Freddy комментирует книгу «Цифровая крепость» (Браун Дэн):

    По-моему, немного растянутое произведение, но прочитал с удовольствием. Твёрдая "четверка".

    дэнмист комментирует книгу «Алые паруса» (Грин Александр):

    Книга хорошая,но мне не нравится.Если бы в школе не задали я бы не читал.


    Информация для правообладателей