Современная электронная библиотека ModernLib.Ru

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ)

Автор: БСЭ
Жанр: Энциклопедии
Аннотация:

  Потребление дикорастущих хлебных злаков в питании человека в виде целых сырых зёрен, размягченных замачиванием в воде, возникло, вероятно, ещё в эпоху мезолита. В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом из кашиц и похлёбок. С изобретением каменной зернотёрки (ранний неолит) в пище человека появляется печёный Х. в виде пресных лепёшек, которые пекли различными способами: на раскалённых камнях, между двумя плоскими раскалёнными камнями, между глиняными дисками и т. д. Предполагается, что способ изготовления Х. из кислого теста был открыт в Древнем Египте, откуда он и распространился в др. страны....

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ), доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (976 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (1 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (1 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (890 Кб)
  •  

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Виталий комментирует книгу «Изгой» (Никитин Юрий Александрович):

    Ну нормально че

    Антон комментирует книгу «Белый дракон» (Маккефри Энн):

    Анютка,к сожелению я столкнулся с такой же проблемой(Люди, помогите пожалуйста!!!

    Mihail комментирует книгу «Барбаросса» (Пикуль Валентин Саввич):

    Хочу прочитать другие книги В. Пикуля про ВОВ и миниатюра про битву за Сталинград.

    Екатерина комментирует книгу «Яблоки падают в небо» (Зеланд Вадим):

    хочу прочитать эту книгу.

    Франц комментирует книгу «Словарь американских идиом (8000 единиц)» (Неизвестен Автор):

    Почему скачиваются пустые файлы?

    ксения комментирует книгу «Лолита» (Набоков Владимир Владимирович):

    это очень интересный рассказ он мне очень нравится

    леонтий комментирует книгу «Алхимик» (Коэльо Пауло):

    спасибо

    дима комментирует книгу «Дед Патратий» (Заяц Владимир):

    Моя фамилия тоже патратий классно


    Информация для правообладателей