Современная электронная библиотека ModernLib.Ru

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ)

Автор: БСЭ
Жанр: Энциклопедии
Аннотация:

  Потребление дикорастущих хлебных злаков в питании человека в виде целых сырых зёрен, размягченных замачиванием в воде, возникло, вероятно, ещё в эпоху мезолита. В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом из кашиц и похлёбок. С изобретением каменной зернотёрки (ранний неолит) в пище человека появляется печёный Х. в виде пресных лепёшек, которые пекли различными способами: на раскалённых камнях, между двумя плоскими раскалёнными камнями, между глиняными дисками и т. д. Предполагается, что способ изготовления Х. из кислого теста был открыт в Древнем Египте, откуда он и распространился в др. страны....

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ), доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (976 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (1 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (1 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (890 Кб)
  •  

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    МАГА комментирует книгу «Салам тебе, Далгат! (сборник)» (Алиса Ганиева):

    КНИГА ТА ХОРОШАЯ . ТОЛЬКО КАК ЕЁ ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЮ

    ирина комментирует книгу «Жена для чародея» (Кэррол Сьюзен):

    потрясающая мура,сек*уально озабоченной писательницы а героиню нужно было назвать тормоз,очень жаль ждала лучшего судя по отзывам

    Коля. комментирует книгу «Детки в клетке» (Кир Булычев):

    Гениальнейшая книга.Всем советую.

    пралрщатх комментирует книгу «Барбос и Жулька» (Куприн Александр Иванович):

    книга полный атстой!!! кому понравилось тот урод

    АнТани комментирует книгу «Пустышка» (Александр Рей):

    Книга великолепная. Очень глубокая и написана необычно. Читала взахлеб, и с огромным сожалением перелистнула последнюю страницу. Лучшая духовная работа последнего времени.

    Иван комментирует книгу «Точное изложение православной веры» (Дамаскин Иоанн):

    скачайте книгу бесплатно здесь: http://thelib.ru/books/damaskin_ioann/tochnoe_izlozhenie_pravoslavnoy_very.html

    олег комментирует книгу «Сицилиец» (Пьюзо Марио):

    никакой смерти в конце...

    мариша комментирует книгу «Мурли» (Шмидт Анни):

    ета моя самая любимая книга!!! перечитивала 8 раз!!!


    Информация для правообладателей