1. Прежде чем отправляться в магазины, проверьте запасы семян. Они теряют свою всхожесть постепенно, при этом семена разных культур в этом отношении отличаются друг от друга. Используя приведенную ниже таблицу, определите, можно ли использовать ваши семена.

Всхожесть семян в зависимости от срока хранения, %

Если сомневаетесь, то поступите следующим образом. Отсчитайте 5 семян, разложите их на туалетной бумаге, сверху накройте еще одним слоем туалетной бумаги. Положите на блюдце с небольшим количеством воды на 2 суток, затем подсчитайте, сколько семян проклюнулось.

Если проклюнулось 3–4 семечка, всхожесть хорошая и семена можно сеять, если только 2 семечка – норму посева семян надо увеличить вдвое, а если лишь 1 семечко или ни одного – семена следует выбросить.

После этого составьте список того, что надо докупить, и отправляйтесь в магазины. Я предпочитаю покупать семена в фирменных магазинах для садоводов, в частности в магазинах «Сортсемовощ» или в отделе семян сети магазинов «Максидом».

У каждого из вас есть любимые сорта и гибриды, проверенные и надежные, гарантирующие хороший урожай. Ориентируйтесь в основном на них и покупайте немного чего-нибудь новенького для эксперимента. Нельзя сразу засеять весь участок новыми непроверенными сортами, как бы их ни нахваливали знакомые или продавцы. Мало ли у кого что растет, а у вас может сразу не получиться, вот и останетесь без урожая.

Никогда не покупайте семена в поездах, у случайных людей, в непрофильных магазинах. Качество семян – важнейший фактор, определяющий урожай, поэтому к их покупке надо относиться ответственно. Иначе вам будет жаль своих усилий, потраченных на то, чтобы вырастить какой-нибудь хлам.

Стабильные и хорошие урожаи обеспечивают семена известной семеноводческой голландской фирмы Bejo, генеральным дилером которой на Северо-Западе является компания «Сортсемовощ».

Давно хорошо зарекомендовали себя семена петербургской фирмы «Хардвик», а также московских фирм «Гавриш», «Седек», «Биотехника», «Семко», «Семко-юниор».

В последние годы на нашем рынке появились семена томатов сибирской серии («Сибирский сад»), которые отлично растут в Северо-Западном регионе.

Семена всех указанных фирм можно приобрести в магазинах «Сортсемовощ», «Максидом» и «Земледелец». Есть много других не менее известных фирм, давно и успешно работающих на рынке семян.

Не покупайте семена в незнакомых фирмах, потому что можно нарваться на жуликов. Вас должно насторожить неумеренное расхваливание продавцом товара, описание его невероятных качеств (например, куст земляники у вас якобы вырастет величиной со смородину, а ягоды будут не меньше яблока).

2. Надо составить расписание работ в предстоящем летнем сезоне. Нарисуйте план участка, обозначьте на нем места посадок. Укажите на плане места посадок в теплице и их сроки. Вы сразу же убедитесь в том, что перед высадкой рассады томатов и перцев сможете использовать свободное место в теплицах для ранних посадок холодостойких и быстрорастущих культур – редиса, салата, шпината.

Теперь определите, что вы хотите посеять и посадить на грядках. Посмотрите на план прошлого года и выясните, какие культуры росли на грядках раньше. Без учета этого фактора сажать растения нельзя.

3. Позаботьтесь об удобрениях. Сначала определите, что и сколько надо купить, затем отправляйтесь в магазины.

Очень часто садоводы, движимые любопытством или соблазненные рекламой, накупают то, что им совсем не нужно. Разрекламированные удобрения не следует применять сразу для всех культур. Проверьте их действие на 2–3 растениях и лишь потом используйте на всем участке. Не доверяйте рекламе, проверьте сами действие удобрения, иначе можете остаться без урожая. То же самое относится и к средствам защиты растений от вредителей и болезней.

Лично я предпочитаю использовать долгосрочное удобрение AVA. Оно мной испытано, требуется его немного, и к тому же это удобрение следует вносить под многолетние культуры всего лишь один раз в 2–3 года. Кроме того, AVA не растворяется в воде, а потому не вымывается из пахотного слоя и не пропадает напрасно. Удобрение растворяется в органических почвенных кислотах, в частности выделяемых корневой системой растений.

По цене AVA сопоставимо с другими удобрениями. Оно представляет собой высокотемпературный закаленный расплав 14 минеральных элементов (фосфора, калия, кальция, магния, серы, бора, железа, марганца, кобальта, молибдена, цинка, меди, селена, кремния).

Это удобрение активизирует работу почвенных микроорганизмов, в том числе и азотфиксаторов, которые насыщают почву атмосферным азотом, и этого оказывается достаточно для роста и развития растений. AYA не имеет поликристаллической структуры, поэтому не растворяется в воде и, соответственно, не вымывается в нижние слои почвы. Поэтому особенно эффективно применять его в регионах с большим количеством осадков и песчаными почвами. В таких условиях любые быстро растворимые в воде удобрения вымываются в нижние слои и становятся недоступными для корней растений.

AVA медленно растворяется в воде и почвенных растворах и постепенно усваивается корнями при температуре 8 °C и выше, то есть только в период вегетации.

Больше никаких минеральных удобрений вносить в течение сезона не потребуется!

Удобрение выпускается в порошковой и гранулированной формах.

• Подкормка однолетних растений. Лучше использовать порошковую форму AVA.

• Посадка картофеля. Достаточно ¹/₂ ч. ложки удобрения любой формы под каждый клубень.

• Высадка рассады капусты. Под каждое растение следует внести ¹/₂ ч. ложки удобрения любой формы и 1 ст. ложку кальциевой селитры, если в вашем регионе свирепствует кила.

• Выращивание корнеплодов. Вносят по ¹/₃ ч. ложки AVA под каждый куст рассады свеклы и других растений.

• Посев семян в грунт. Следует взять 1 ч. ложку семян, 1 ч. ложку порошка AYA, ¹/₂ стакана мелкого песка, все хорошо перемешать и сеять смесь в борозды так, как солят пищу. При таком посеве в течение всего сезона больше не требуются минеральные подкормки. Всходы, как правило, не нужно прореживать.

• Посев зеленных культур или газонных трав. Удобрение AVA в порошковой форме вносят по всей посевной площади, по 1¹/₂ ч. ложки на 1 м².

• Высаживание рассады томатов, перцев, баклажанов. В лунку вносят по ¹/₃ ч. ложки порошковой фракции AVA под низкорослые растения и по ¹/₂ ч. ложки – под высокорослые.

• Посев семян огурцов, кабачков, тыквы. Следует вносить по ¹/₃ ч. ложки удобрения для огурцов и по ¹/₂ ч. ложки – для тыкв и кабачков.

Если растениям требуется сразу наращивать большую вегетативную массу (к ним относятся капуста, огурцы, тыквы, кабачки), придется в первый месяц после посадки дополнительно вносить азотные удобрения, лучше не в минеральной форме, а в органической, то есть давать подкормку настоем навоза, сорняков или гуминовых удобрений.

Особенно хорошо работает AVA в сочетании с гуминовыми (органическими) удобрениями. Почвы при таких подкормках становятся высокопродуктивными, в них активизируется деятельность полезных микроорганизмов.

AVA не содержит вредных веществ, в том числе хлора и тяжелых металлов, не закисляет почву, повышает устойчивость растений к засухе, заморозкам и другим стрессовым ситуациям.

В любой, самой маленькой частице AVA содержится полный состав перечисленных выше минералов.

Это удобрение, с учетом того, что оно действует в течение 3 лет, обойдется дешевле, чем любые другие минеральные удобрения. Кроме того, AYA вносится в малых дозах, поэтому его проще привозить на участок.

Например, на участок в шесть соток требуется примерно 10–12 кг азофоски стоимостью примерно 250 рублей. Кроме того, нужны микроэлементы и калий (еще около 30 рублей). При этом, как и большинство минеральных удобрений, азофоска закисляет почву. Поэтому необходимо вносить дополнительно к обычным дозам извести или доломита еще примерно по стакану раскислителей на 1 м², что потребует дополнительных затрат. В дождливое лето почти все это вымоет в нижние слои почвы, откуда удобрения попадут в колодцы, а растениям мало что достанется.

На сезон требуется 1–1,5 кг AVA. Килограмм этого удобрения стоит примерно столько, сколько и необходимое количество минеральных удобрений. Но одно дело – привезти около 10–15 кг таких удобрений, и совсем другое – всего 1–1,5 кг.

AVA – это минеральное удобрение нового поколения, ему принадлежит будущее

Буйским химическим заводом минеральных удобрений налажен выпуск широкого ассортимента отличных минеральных удобрений, нисколько не уступающим по своему качеству удобрениям известной финской фирмы «Кемира». В ассортименте есть специализированные удобрения для разных групп растений.

Но самое замечательное, на мой взгляд, удобрение Буйского завода – ОМУ (органо-минеральное удобрение), поскольку оно, как и AVA, является «долгоиграющим», а потому его можно внести весной и этим ограничиться. ОМУ состоит из органических капсул, в которых содержатся необходимые макро-и микроэлементы в форме, легко усваиваемой растениями. По сути, ОМУ по своему действию подобно гумусу.

Неплохо иметь такое удобрение в своем арсенале, особенно если почва на участке скудная.

Для экстренной помощи при неблагоприятной погоде (например, при длительном похолодании, когда корни не могут питать растения) я всегда использую удобрения Унифлор-рост и Унифлор-бутон. Кроме того, покупаю Унифлор-микро, который необходим всем многолетникам во время образования у них завязей. Это удобрение не нужно, если внести в почву AVA, поскольку в нем есть все необходимые микроэлементы.

Если сажаете капусту, то обязательно сделайте запасы кальциевой селитры (для шести соток вполне достаточно ¹/₂ кг на лето) и купите бесхлорное калийное удобрение (также ¹/₂ кг на сезон).

4. Если есть возможность, навестите свой участок. Если на крышах построек и теплиц много снега, стряхните его, чтобы потом не заниматься ремонтом. Кроме того, большое количество снега может налипнуть на ветки плодовых деревьев. Стряхните снег с веток, иначе они сломаются.

Посадки земляники, малины, гортензий, роз, рододендронов, наоборот, надо бы забросать снегом. Сгребайте снег также к стволам яблонь и груш. Обратите внимание: ветер выдувает вокруг стволов воронки почти до самой земли. Часто это приводит к обморожению штамба, потом на нем погибает кора.

5. Если в садовом домике орудуют мыши, разложите приманку, которая вызовет их гибель через неделю. Хорошо действуют Форэт, Клерат, Гельдан, Шторм (последнее средство особенно эффективно против крыс). Средства не являются отравой, вызывающей сильные боли и быструю гибель, поэтому грызуны не понимают, что их уничтожает, и не предупреждают своих сородичей об опасности. Гибель мышей и крыс наступает примерно через неделю.

6. Подкармливайте птиц, иначе они будут выклевывать плодовые почки на деревьях. Особенно позаботьтесь о наших друзьях – синичках. Прикрепите для них на стволах яблонь полоски несоленого сала. Птички прилетят полакомиться, а заодно почистят стволы от зимующих на коре вредителей. Насыпьте в ведро нежареные семечки и подвесьте его под навес. Синицы будут прилетать кормиться, а воробьи и сороки побоятся. Крупу для птиц не насыпайте – они ее не едят.

В зимнее время очень полезны витаминные салаты из овощей, в частности из моркови. Надеюсь, вы ее заготовили достаточно. А если нет, то отправляйтесь в магазин, но прежде, чем будете использовать (впрочем, как и любые овощи или фрукты, купленные в магазине), предварительно замочите морковь в растворе «Здорового сада» (2 крупинки на 1 л воды) на 2–4 часа. Если будете замачивать очищенные и нашинкованные или нарезанные овощи и зелень, достаточно 20–30 минут.

«Здоровый сад» выведет излишки нитратов и отложившиеся в подкожном слое ядохимикаты, которыми продукты раз двадцать за сезон (!) обработали производители. (Поэтому все импортные овощи и фрукты не портятся, не теряют товарный вид месяцами.)

¹/₂ кг моркови, 2 зубчика чеснока, ¹/₂ стакана майонеза.

1. Натереть на мелкой терке сырую морковь и чеснок.

2. Заправить майонезом, размешать.

1 яблоко, 2 морковки, сахар, соль и лимонная кислота по вкусу, небольшой корень хрена, сметана.

1. Хрен очистить и натереть на мелкой терке, добавить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу (или взять 1–2 ст. ложки готового хрена).

2. Очистить яблоко от кожуры и семенных коробочек, натереть на крупной терке.

3. Очистить морковь, натереть на крупной терке.

4. Все перемешать, заправить сметаной.

1 стакан моркови, натертой на крупной терке, 1 стакан натертого сыра, 1–2 зубчика чеснока, соль, сметана или майонез по вкусу.

1. Натереть на крупной терке морковь.

2. Натереть на крупной терке сыр.

3. Измельчить чеснок.

4. Все перемешать, посолить по вкусу и заправить сметаной (или майонезом, тогда соли надо брать меньше).

1 кг моркови, 250 г репчатого лука, 150 г томатной пасты, 150 г воды, ¹ /₄ стакана растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу, 3–4 горошины черного перца, 2 лавровых листа.

1. Морковь очистить и нашинковать, слегка обжарить на растительном масле, выложить в глубокую сковороду.

2. Добавить разведенную водой томатную пасту, уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист. Потушить на небольшом огне.

3. Добавить нашинкованый и обжаренный на растительном масле репчатый лук.

4. Тушить до полной готовности, в самом конце влить растительное масло и еще немного потушить.

5. Остудить «икру», разложить по банкам, поставить в холодильник.

Примечание. Если разложить в горячем виде по стерильным банкам, сразу же закатать их и остудить под одеялом, то «икру» можно использовать зимой.

Подавать в качестве гарнира как в горячем, так и в холодном виде. Можно сделать из «икры» «шубу» для отваренной и очищенной от костей рыбы.

1 стакан риса, 2 морковки, 2–3 горошинки черного перца, 2 зубчика чеснока, 3–4 ст. ложки рафинированного растительного масла, лавровый лист.

1. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

2. В латке разогреть растительное масло до кипения, высыпать туда рис. Прожарить, постоянно размешивая, до прозрачности зерен.

3. Нашинковать на крупной терке морковь и опустить в плов, перемешать, посолить по вкусу. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить рис до полной готовности (он должен быть рассыпчатым, но не разварившимся).

4. Мелко нарезать чеснок (или пропустить через чесночницу), добавить в плов. Снять его с огня и дать постоять 3–4 минуты под крышкой.

1 стакан натертой моркови, 1 яблоко, 4 ст. ложки молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, сахар и соль по вкусу.

1. Натереть на крупной терке очищенные яблоко и морковь.

2. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить молоко, муку, все размешать.

3. Смазать маслом сковороду и выложить на нее смесь из яблок с морковью, залить яйцами с молоком и выпекать в духовке на среднем огне.

4. Перевернуть и чуть-чуть подрумянить верх.

Примечание. Из подготовленной смеси вы можете выпекать оладьи. Так же делают морковные котлеты с яблоком или без него, только яиц и молока надо брать меньше, а муки больше. Слепите котлеты, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон на растительном масле.

300 г моркови, стакан молока, 2–3 ст. ложки муки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, сахар по вкусу.

1. Очистить и нарезать на кусочки морковь.

2. Залить небольшим количеством воды и варить до мягкости.

3. Отдельно вскипятить молоко. Постоянно размешивая, всыпать в него муку, добавить сливочное масло и сахар по вкусу. Проварить.

4. Залить этой подливкой морковь и, непрерывно размешивая, тушить.

Примечание. Можно добавлять в цимес брюкву.

1 кг моркови, 3 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

1. Отварить неочищенную морковь, остудить, очистить.

2. Яйца отварить вкрутую, очистить.

3. Все пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

4. Посолить и добавить сахар по вкусу.

1. В феврале еще не поздно закупать семена. Не следует покупать много семян впрок. Прежде всего подумайте о том, что и в каком количестве вы собираетесь вырастить и есть ли для этого подходящие условия. Затем составьте план посадок на участке и в теплицах. Подсчитайте, какое количество определенной рассады следует купить или вырастить, и только после этого приступайте к подготовке емкостей для посева семян на рассаду.

2. Сейчас наиболее подходящее время для приобретения грунта для посева семян на рассаду. Перед посевом поставьте пакет с почвой в ведро, налейте в него очень горячую воду (не менее 60–7 °C) и накройте крышкой до полного остывания воды. Такое пропаривание почвы избавит ее от патогенной микрофлоры и личинок вредителей, которые там вполне могут быть. При заполнении емкостей для посева слегка «посолите» почву пылевой фракцией удобрения AVA, тогда рассаду не требуется подкармливать в течение всего роста.

Если хотите, приготовьте собственный грунт из смеси торфа, песка и золы. На ведро торфа следует взять полведра песка и литровую банку золы. Вместо золы можно использовать пол-литровую банку мела или стакан извести либо доломита. Торф продают в магазинах для садоводов, а песок и мел – в магазинах «Все для ремонта» и «Строительные материалы». Торф иногда заменяют кокосовым субстратом (один брикет на ведро воды). Брикет для разбухания лучше заливать горячей водой.

Следует помнить, что упомянутые выше смеси не содержат полезные минеральные вещества, поэтому при их приготовлении надо внести в них любое комплексное минеральное удобрение (3 ст. ложки на ведро смеси), при этом удобрение надо тщательно перемешать с грунтом. Рассаду придется постоянно поливать не водой, а слабым раствором такого удобрения (1 ч. ложка на 3 л воды).

Если использовать готовое жидкое удобрение, то нужно брать 1 ч. ложку на 3 л воды. В состав комплексных удобрений обычно входят не только азот, фосфор и калий, но еще и микроэлементы.

3. Запаситесь Фитоспорином и Гуми.

Фитоспорин – это универсальный защитник растений от возбудителей грибных и бактериальных болезней. Гуми усиливает жизнестойкость ваших питомцев в неблагоприятную погоду (при засухе, заморозках, резкой перемене температур, длительном похолодании), а также поддерживает активность микроорганизмов почвы, защищает ее от токсических веществ. Это удобрение способствует корнеобразованию, росту и развитию надземной части. В растворе Гуми полезно замачивать семена, хорошо перед посадкой подержать в нем черенки и рассаду.

Кроме того, Фитоспорин и Гуми – прекрасные органические удобрения. Обычно я весной и осенью поливаю ими почву на грядках, в теплицах и под посадками многолетников. Есть также хорошее органическое (гуминовое) удобрение Бочка и четыре ведра. При наличии любых из этих удобрений вам не потребуется квасить сорняки или покупать навоз.