83. Для чего нужно периодически чередовать культуры на одном и том же месте посадки?

Овощные культуры обладают разной способностью усваивать элементы питания из почвы. Бессменное возделывание какой-нибудь культуры на одном месте приводит к одностороннему истощению почвы. Кроме того, необходимо учитывать характер размещения корневой системы у различных культур – например, морковь и свекла благодаря мощной корневой системе способны усваивать фосфор и калий из нижних слоев почвы, а лук, огурец и зеленные – в основном из верхних.

Выращивание одной и той же культуры на одном месте в течение нескольких лет, кроме того, приводит к распространению болезней и вредителей, поэтому представители одного семейства должны возвращаться на прежнее место посадки не чаще, чем через 3–4 года.

Чередование культур (севооборот) должно способствовать и эффективной борьбе с сорняками. Растения с хорошо развитой, быстрорастущей листовой поверхностью (капуста, картофель, кабачок), размещаемые при больших междурядьях, обладают способностью подавлять сорняки, и наоборот, культуры, медленно развивающиеся и образующие небольшую вегетативную массу (морковь, укроп, петрушка), не способны противостоять сорнякам. Следовательно, чередование этих культур дает возможность создавать благоприятные условия для их роста и развития.

С учетом усвоения питательных веществ, развития корневой системы, специфических болезней и вредителей разработаны севообороты, в которых указано, в какой последовательности целесообразно чередовать культуры на одном месте посадки.

• Так, капусты – белокочанную, цветную – надо высаживать после огурца, раннего картофеля, лука, гороха или салата.

• Морковь, петрушку, сельдерей, пастернак – после капусты, картофеля, свеклы.

• Огурец – после картофеля, томата, бобовых культур, капусты.

• Томат, ранний картофель – после капусты, бобовых культур, огурца, лука.

• Редис, репу, редьку, брюкву – после огурца, томата, картофеля, лука.

• Лук – после капусты, картофеля, огурца.

• Укроп, шпинат, салат – после огурца, картофеля, капусты, томата.

• Кабачок, тыкву, патиссон – после капусты, корнеплодов, картофеля, лука.

84. Как составить севооборот?

На участке чаще всего используют овощекартофельный и овощеземляничный севообороты.

Овощекартофельный севооборот может иметь следующее чередование культур: 1-й год – картофель, 2-й – капуста цветная или белокочанная, 3-й – лук, чеснок, лук-порей, 4-й – морковь, петрушка, свекла, 5-й – репа, редька, брюква, 6-й – картофель. Органические удобрения вносят под капусту (2-й год) и под картофель (6-й год), известкование проводят осенью под свеклу редьку, брюкву.

В овощеземляничном севообороте землянику сажают после уборки овощных культур во второй половине августа. Севооборот будет следующим: 1-й год – редис, репа, летняя редька, 2-й – земляника 1-го года, 3-й – земляника 2-го года, 4-й – земляника 3-го года, 5-й – капуста, 6-й – картофель, 7-й – морковь, петрушка.

85. Какие предшественники являются нежелательными?

Не следует выращивать после капусты корнеплодные культуры семейства капустных: брюкву, репу, редьку, редис, дайкон.

Капусту следует возвращать на те же гряды не ранее, чем через 3–4 года. Плохим предшественником для капусты является свекла, для лука – морковь, для томата – картофель, для свеклы – морковь. Горох не сеют после капусты и бобовых культур. Нельзя выращивать лук два года подряд на одном и том же месте.

86. Какие овощные культуры можно выращивать совместно?

С огурцом как с основной культурой можно выращивать салат, лук на перо, шпинат, редис. С кабачками и тыквами можно совместить кочанный салат, дайкон. С цветной капустой сочетаются ранний горох, кольраби. С луком-пореем и сельдереем можно высаживать кольраби, раннюю морковь, в междурядьях томата успевает сформировать корнеплоды редис.

Совместное выращивание лука и моркови целесообразно, так как запах лука дезориентирует вредителей и снижает их вредоносность. В этой паре морковь вырастает крупной и сочной, но лук дает урожай ниже, чем в однородной посадке. Цветущий укроп привлекает златоглазку, личинки которой питаются тлями, поэтому растения, сильно поражаемые тлями, положительно относятся к совместному выращиванию с укропом. Замечено, что петрушка, выращиваемая рядом с томатом, улучшает вкус плодов томата. Укроп улучшает вкус лука, столовой свеклы. Огурцы хорошо растут в соседстве с капустой, горохом, бобами, кукурузой, луком, сельдереем, чесноком, шпинатом, кориандром. Фасоль защищает капусту от капустной тли, положительно реагирует на соседство с огурцами, капустой, салатом, томатом, шпинатом. Совместное выращивание сельдерея и капусты дает прибавку урожая у обеих культур.

87. Какие овощные растения не следует выращивать совместно?

Существуют культуры, которые могут угнетать другие растения продуктами обмена веществ, выделяемыми листьями или корнями. Плохо уживаются рядом черная редька и репчатый лук, морковь и капуста. Отмечается взаимное угнетение томата – капустой, гороха – луком и чесноком, огурца – петрушкой и сельдереем. Фасоль не следует выращивать с капустой, хотя для капусты такое соседство благоприятно. Кабачки и тыква плохо соседствуют с картофелем, томатами и редькой. Кольраби страдает от соседства с пекинской капустой. Кукуруза плохо растет рядом со свеклой и сельдереем, огурцы чаще страдают от корневых гнилей в соседстве с салатом. Пекинская капуста – плохая соседка большинству овощных культур.

88. Как сделать декоративную грядку из овощных растений?

Овощные гряды могут быть достаточно декоративны. При совместном выращивании растениям необходимо дать достаточную площадь, чтобы они не угнетали друг друга. В то же время овощные растения в начале вегетации занимают мало места, поэтому грядка поначалу выглядит пустой. Чтобы эту пустоту заполнить, можно расставить на грядке салат в горшочках, высадить севок для получения зелени или рассаду репчатого лука на зелень.

В центр гряды можно установить вертикальную стойку из трех кольев или небольшой декоративной решетки. Около вертикальной стойки высаживают 6–7 растений вьющейся фасоли. Если декоративная гряда находится около забора, то фасоль высаживают вдоль забора, используя как опору для нее элементы ограды.

Овощные культуры высаживают группами неправильной формы – «островками», создавая цветовые пятна. Очень декоративна столовая свекла с темно-красными листьями. На ее фоне эффектно смотрится темно-зеленое пятно из капусты брокколи, рядом – светло-зеленый салат. Салат – очень декоративная культура, существуют сорта с различной окраской листьев.

Организуйте островок душистого лука, лужайку укропа, группу растений кольраби, окантуйте их растениями настурции, бархатцев и курчаволистной петрушкой. Грядка будет радовать не только урожаем, но и внешним видом.

89. Как готовить почву осенью?

Осенью до наступления холодов, как можно позднее, вся незанятая площадь должна быть перекопана без разбивки комков, чтобы на морозе погибли вредители, которые уходят на зимовку в глубокие слои почвы. При осенних работах наилучшим инструментом обработки почвы является лопата. Копать нужно на полный штык, укладывая пласт к пласту и избегая всего, что могло бы привести к крошению. Это очень важно для последующего воздействия низких температур и воды. Мороз разрыхляет перекопанный слой, а влага беспрепятственно просачивается в почву.

90. Как лучше перекапывать участок весной?

Весной лучше перекапывать землю вилами. В этом случае работа потребует меньше усилий, а качество рыхления повысится. Глубина перекопки должна быть на 73 мельче, чем осенью. Хорошее размельчение пласта необходимо для лучшего подъема воды к корням растений.

Рыхление подпочвенного слоя необходимо, если на почве с тонким (15–18 см) плодородным слоем предполагается выращивать корнеплоды и капусту. Кроме того, перекопкой на большую глубину можно значительно улучшить торфянистые почвы. Если проводится только рыхление подпочвенного слоя, то перекапывать следует, откладывая землю с верхнего слоя в сторону, затем разрыхлять нижний слой и возвращать верхний слой на место. При улучшении торфянистых почв необходимо торф с верхнего слоя переместить вниз, а песок, находящийся под торфом, поднять на место верхнего слоя и произвестковать.

Тяжелые глинистые и сильно уплотненные почвы весной перекапывают, но на меньшую глубину, чем осенью. Затем поверхность почвы выравнивают. Легкие песчаные, супесчаные и торфянистые почвы рыхлят на глубину 5–8 см.

Перекопку и рыхление нужно делать в день посева или накануне посева или посадки.

91. Можно ли не делать перекопки весной?

На легких почвах при ранних посевах можно не делать перекопки, поскольку при перекопке поднимают нижний слой холодной почвы. Семена в такой почве медленнее прорастают и в дальнейшем отстают в росте и развитии. Неглубокое рыхление (на 10–12 см) без оборота пласта не изменяет температурный режим почвы. В верхних слоях почва прогревается раньше, семена дают дружные всходы.

92. Для чего проводят рыхление?

Рыхление проводят для уничтожения сорняков – если регулярно рыхлить почву через 6–8 дней, то можно избежать прополки, поскольку сорняки уничтожаются в фазе «белых нитей». При рыхлении также погибают под действием солнечных лучей кладки яиц мух. Кроме того, рыхление разрушает почвенные поры, по которым испаряется вода. Поэтому рыхлить надо после каждого полива или дождя, чтобы предотвратить дополнительное испарение. Способствует рыхление и притоку кислорода к корням растений.

93. Какой ширины должна быть гряда?

Нормальная огородная гряда имеет ширину 1,4 м, из которых 0,4 м отводится на дорожку, – таким образом, фактическая ширина гряды составляет 1,0 м. Эта ширина рассчитана на то, чтобы при высеве семян и посадке можно было бы без труда дотянуться до середины гряды. Большая ширина гряды затрудняет все работы, а меньшая ведет к бесполезной потере земли.

Для посадки растений или высева семян грядки размечают так, чтобы первые рядки находились на расстоянии половины ширины междурядий от краев гряд. Например, если междурядье составит 40 см, то первый ряд размечают на расстоянии 15 см от края грядки.

Все ряды маркируют прочным шнуром, закрепленным на двух колышках. При использовании маркера шнур натягивают вдоль крайнего ряда и тянут маркер, размечая сразу все рядки.

94. Как сделать маркер?

Для изготовления планчатого маркера берут 3–5 реек длиной 1 м с треугольным сечением 4х4 см и соединяют их через определенное расстояние (10, 15, 20 см) двумя-тремя поперечными рейками.

Зубчатый маркер делают из одной широкой (40–50) или двух узких (20–25 см) досок, соединенных вместе. В доске просверливают отверстия на одинаковом расстоянии (10, 8, 6 или 5 см) и вставляют в них заостренные деревянные колышки. Длина выступающего над доской колышка (зуба) должна быть 3–4 см.

95. Зачем и когда прикатывать почву?

Овощные культуры имеют мелкие семена и требуют неглубокой заделки семян на 1–2 см. Такой слой почвы быстро пересыхает, вследствие чего прорастающим семенам не хватает влаги, и всходы задерживаются, иногда гибнут. Влажность почвы в зоне расположения семян значительно повышается при проведении предпосевного прикатывания (уплотнения) почвы. Дело в том, что послепосевное прикатывание способствует уплотнению верхнего слоя почвы, благодаря чему усиливается капиллярное подтягивание влаги к семенам, они более равномерно высеваются на заданную глубину и дружнее прорастают. Посев под планчатый маркер также получается с уплотнением и на одну глубину. Культуры, семена которых высевают или высаживают глубоко (бобы, фасоль, картофель), в прикатывании не нуждаются.

96. Как готовят почву для посева или посадки многолетних культур?

Многолетние овощные культуры высаживают или высевают ранней весной, летом (в июле) и осенью. Эти культуры занимают гряду на несколько лет, поэтому следует особенно тщательно выбирать из почвы корневищные сорняки. Перекопку делают на глубину 30–40 см и вносят при этом 15–20 кг/м² навоза или перегноя. Для весеннего посева или посадки почву готовят осенью, а весной проводят глубокое рыхление. Для осенней посадки почву готовят весной. Предварительно на этой земле можно вырастить рано убираемую культуру: редис, салат, ранний картофель, цветную капусту. После уборки почву перекапывают, уплотняют и высаживают корневища или рассаду многолетних культур.

97. Как определить влажность почвы без прибора?

Наиболее простой способ проверки влажности почвы следующий: из корнеобитаемого слоя (10–20 см) в нескольких местах берут горсть земли и крепко сжимают в кулаке. Если при раскрытии ладони комок земли сохранит очертания пальцев, то влажность почвы приблизительно 70 %, если при сжатии и последующем раскрытии ладони комок рассыпается, то влажность почвы ниже 60 %, и следует делать полив. Если при сжатии почвы в кулаке между пальцами выступает вода, то влажность больше 80 %. Этот способ достаточен для проверки влажности почвы в теплицах, где грунт богат органическим веществом. На грядах влажность почвы определяют с помощью почвенного шарика в соответствии с данными следующей таблицы.

98. Есть ли отличия в технике полива растений разного возраста?

Для полива желательно иметь две лейки или одну со сменным распылителем. Мелким распылителем нужно пользоваться при поливе почвы до всходов и молодых растений. Крупные растения следует поливать лейкой с большими отверстиями. Норма полива на 1 м² площади – от 10 до 15 л воды.

99. Можно ли каким-либо простым способом механизировать полив?

Можно самим сделать шланг диаметром около 3 см из полоски полиэтиленовой пленки шириной 10 см и длиной 10–12 м – полоску сваривают по длине с помощью утюга или паяльника, один конец шланга заваривают. Затем шланг раскладывают между растениями, свободный его конец присоединяют к шлангу от насоса и заполняют водой, не допуская разрыва шланга. После этого шланг из пленки отсоединяют, перевязывают его свободный конец, затем острым предметом, например, шилом, прокалывают шланг в местах, где находятся растения, снова подключают к насосу и проверяют равномерность полива. Если какое-то растение получает меньше воды, то отверстие около него слегка расширяют.

100. Существует ли разница в режимах полива разных растений?

Овощные культуры различаются по требовательности к влаге. Например, огурцы, имеющие неглубокую корневую систему, требуют частого полива, через 1–2 дня, но если огурец посеян семенами, то такие растения образуют более глубокую корневую систему, и их достаточно поливать через 2–3 дня. После полива теплицы оставляют закрытыми для создания высокой влажности, особенно это важно делать в период массового образования плодов.

Томаты можно поливать 1–2 раза в неделю, но после полива обязательно рыхлить почву, чтобы снизить испарение. После полива томата теплицы проветривают для снижения влажности воздуха. Нельзя допускать пересыхания редиса, так как это вызывает образование мелких и жестких корнеплодов и раннее цветение. Салат поливают между растениями, не увлажняя листьев, через 2–3 дня из расчета 2–3 л/м².

Поливы моркови должны быть регулярными, при жаркой погоде не менее одного раза в неделю. Нельзя допускать пересыхания почвы, поскольку после пересыхания почвы в период роста корнеплода обильные поливы приводят к его растрескиванию и разрастанию центральной части.

Очень любят поливы цветная капуста и брокколи – чем больше поливов, особенно в жаркую погоду, тем больше формируется листьев и тем крупнее головка. При недостатке влаги цветная капуста формирует мелкую розетку листьев и маленькую головку.

В жаркий период, особенно в первый период вегетации, необходимо поливать белокочанную капусту. Это очень влаголюбивое растение, нормы полива 15–20 л/м². Капуста имеет глубокую корневую систему, и если хорошо промочить почву один раз в две недели, то капуста сформирует большую розетку листьев.

Лук репчатый и чеснок имеют неглубокую корневую систему, поэтому эти культуры необходимо поливать часто, но небольшими дозами, 6–8 л/м².

Все растения предпочтительнее поливать дождевой водой, собирая ее в бочки с крыш. Дождевая вода более полезна для растений, чем водопроводная и колодезная, поскольку она насыщена воздухом.

Теплолюбивые культуры не переносят полива холодной водопроводной или колодезной водой. Если нет возможности подогревать воду, заранее заполняя какие-либо емкости, то при поливе шлангом струю надо направлять вверх. При этом капельки воды, прежде чем упасть на листья, хоть немного прогреются в воздухе. В теплицах устанавливают в торцах металлические бочки емкостью 200 л. Днем вода нагревается, а ночью отдает тепло.

Полив осуществляют из лейки по рядкам, огурцы – с распылителем, чтобы увеличить влажность воздуха, томаты – без распылителя.

101. Нужно ли поливать растения в жаркую погоду?

В жаркую погоду поливать растения надо вечером, так как днем испарение воды с поверхности почвы настолько велико, что она не успевает впитаться в почву. Если в жару случается дождь, то через несколько часов после него нужно рыхлить почву, чтобы снизить испарение. Особенно нуждается в поливе в жаркую погоду капуста, которая имеет большую листовую поверхность.

В теплицах в жаркую погоду проводят охлаждающие поливы, проливают проходы между грядами при интенсивном проветривании теплиц.

102. Сколько семян нужно для посева на участке в 6 соток?

Количество необходимых семян определяется площадью, которая будет занята, размером семян и способом посадки (семенами или рассадой).

Площадь огорода – 85–90 м², две теплицы по 20 м², в одной теплице – томат, во второй – огурец и перец сладкий. В первом обороте выращивают салат, редис, шпинат, руколу, укроп.

При посадке картофеля на площади 100 м² требуется 25–30 кг посадочного материала. При посеве моркови, петрушки под зиму расход семян увеличивается на 30–50 %.

Примерное количество посадочного материала приведено в следующей таблице.

103. Сколько лет семена сохраняют всхожесть и сколько их содержится в одном грамме?

104. Почему у некоторых овощных культур семена быстро теряют всхожесть?

Семена, имеющие в своем составе эфирные масла, теряют всхожесть в течение 1–2 лет. Семена лука, сельдерея, петрушки теряют всхожесть на второй год, семена моркови, пастернака, укропа, базилика сохраняют всхожесть 2–3 года, свеклы, брюквы, репы, редьки, редиса, салата – 3–5 лет, капусты, тыквы – 4–5 лет, огурца, кабачка, патиссона, томата, гороха, фасоли – 6–8 лет.

105. Как хранить семена?

Хранить семена необходимо в сухом и прохладном помещении. Нельзя хранить их в сыром погребе или в помещении, протапливаемом нерегулярно, так как высокая влажность в сочетании с переменными температурами приводит в потере семенами всхожести. Семена могут повреждать мыши и насекомые, поэтому в местах, доступных вредителям, нельзя хранить семена в бумажных или полиэтиленовых пакетах. Лучше всего сохраняются семена в стеклянных банках с герметичной крышкой.

106. Как отбирают семена для посева?

Вручную можно разбирать семена огурца, кабачка, тыквы, патиссона. Щуплые или поврежденные семена отбраковывают. Наиболее крупные семена содержат больше питательных веществ, обладают большей энергией прорастания. Всходы из них появляются быстрее, лучше используют влагу и питательные вещества и формируют выровненные растения.

Можно разделить семена и в 3–5 % растворе поваренной соли или аммиачной селитры. В 1 л воды растворяют 30–50 г поваренной соли или аммиачной селитры, опускают в раствор семена и перемешивают. Через 5–7 мин удаляют всплывшие легковесные и пустые семена, а осевшие на дно крупные плотные семена промывают в чистой воде, просушивают до сыпучего состояния и высевают.