Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Автор:	Георгий Иосифович Мтвралашвили
Жанр:	О бизнесе популярно
Аннотация: Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

прочитать

Случайные комментарии

Динуля комментирует книгу «Игра престолов. Книга II» (Мартин Джордж):

Спасибо, за книги : )

Ктото комментирует книгу «Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий» (Преображенский Николай):

Жалкая книжонка...А ведь трансерфинг действительно работает, да, не у всех, здесь нужна очень сильная энергетика и стремление. А обливать грязью чужой фундаментальный труд дело очень нехорошее.

Лариса комментирует книгу «Роковые яйца» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

Огромное спасибо за книгу!!!)))

Юра комментирует книгу «Черная курица, или Подземные жители» (Погорельский Антоний):

Не согласен. Замечательная книга, мне очень понравилась!!!

Юлий комментирует книгу «Похороните меня за плинтусом» (Санаев Павел):

Классическая жизнь в "классической интеллигентской" семье - они знают, что и как НАДО делать, но сАми так делать не умеют. Мучают себя, ближних и окружающих(последние только головами качают, но тоже ничего изменить не могут). Это называется : "И смех, и грех!" Как и вся нажа "жизнь". Спасибо автору, за откровенность.

мама комментирует книгу «Новые порядки в Простоквашино» (Эдуард Успенский):

ужасно

Алексей комментирует книгу «Духовная моему сыну» (Василий Никитич Татищев):

"Извините, данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя."???? А можно узнать ФИО этого правообладателя? Неужели сам Татищев?

наталья комментирует книгу «Муму» (Тургенев Иван Сергеевич):

как скачать ?????

Александр комментирует книгу «Гранатовый браслет» (Куприн Александр Иванович):

Ништяяяк))))Спс автору!!!

нурик комментирует книгу «Карманный русско-узбекский словарь» (С.А. Лапин):

мне нужна узбекский русский словарь программа mp3

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Георгий Иосифович Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Жанры