Лучшим возрастом для приобретения кур является возраст 120–130 дней, когда развитие молодняка уже завершилось и внешние формы тела могут подсказать о потенциальной возможности особи как несушки. При покупке необходимо обращать внимание на темперамент птицы, пигментацию гребня, сережек, кожного покрова ног. Здоровая, хорошо развитая птица имеет ярко-красные гребень и сережки, желтые ноги. С возрастом кожа ног становится бледной в силу расходования с яйцом красящего пигмента. Посинение гребня и сережек, выделения из носа, припухлости век, хрип в горле, откашливание, деформированные суставы ног, отвислые крылья и пр. подобные признаки говорят о болезни птицы.

Ящики-клетки для перевозки цыплят

Зеркалом здоровья птицы является состояние перьевого покрова. Оперение должно быть чистым, блестящим, плотно прилегать к туловищу. Также обращают внимание на упитанность птицы: чересчур худая или упитанная птица будет плохо нестись.

Перевозить кур на небольшие расстояния можно в корзинах, мешках, или в специально оборудованных ящиках-клетках для перевозки птицы.

Вновь приобретенную птицу выдерживают месяц в карантине: содержат в отдельном помещении, не давая общаться с остальным поголовьем, следят за ее поведением и состоянием, поеданием корма и видом помета. При каких-либо отклонениях от нормы птицу показывают ветеринарному врачу.

В фермерских хозяйствах несушек содержат один продуктивный год или до полуторагодичного возраста. Кроме снижения яйцекладки, с возрастом повышается вероятность болезней, к тому же при большой концентрации поголовья повышается смертность.

В личных подворьях, где птицы немного, этими возрастными свойствами часто пренебрегают, оставляют на второй и, нередко, третий год продуктивности.

Недобор яиц от переярой и старой птицы (соответственно второго и третьего года использования) компенсируют экономией кормов на выращивании ремонтного молодняка. Однако необходимо соблюдать одно условие – ежегодно проводить перед зимним периодом индивидуальную оценку продуктивных качеств кур.

С возрастом внешний вид продуктивных несушек существенно меняется. Слишком много они отдают яйцу питательных веществ. К осени у них уменьшается содержание внутренних запасов, что можно определить и по внешнему виду. Плохая несушка сохраняет оперение гладким, блестящим, пигментацию ног, клюва желтой. Высокопродуктивная несушка все это потратила на образование яйца. Оперение потеряло свой первоначальный вид, исчезла желтизна ног, клюва. Обесцветились участки кожи вокруг клоаки, глаз, на ушных мочках. Но гребень остается теплым. У слабых несушек он сморщенный и холодный. Плохие несушки выбраковываются и после непродолжительного откорма используются в пищу.

Для дальнейшего содержания оставляют здоровую, хорошо развитую птицу. Если это молодка, недавно начавшая нестись, прежде всего обращают внимание на ее массу и телосложение. Нет смысла оставлять на зиму истощенную, с дефектами телосложения птицу. Она должна иметь здоровый внешний вид: гладкое, плотно прилегающее, эластичное оперение; выразительные, выпуклые блестящие глаза; слегка изогнутый, сомкнутый крепкий клюв; глубокую, округлую мускулистую грудь с ровным килем; хорошо развитый мягкий, без уплотнений живот, крепкие ноги; гребень и сережки хорошо развиты.

При оценке давно несущейся птицы учитывают время и сроки прохождения линьки (хорошая несушка поздно и быстро линяет), а также развитие тазовых костей.

У хорошей несушки вмещаются 4–5 пальцев между лонными костями. Концы лонных костей гибкие. Между лонными костями и задним концом грудной кости (ладонь прикладывается поперек оси туловища) можно уложить 4–5 пальцев. Меньшее расстояние (1–2 пальца между лонными костями), с огрубевшими концами лонных костей – признак плохой несушки.

Можно оценить качества несушки и при ежедневных утренних прощупываниях в конечной части яйцевода на наличие яйца. Эту процедуру проводят в течение недели, предварительно помечая бриллиантовой зеленью или раствором марганцовки перья спины, хвоста или крыльев (кроме головы) птицы. Цикличность яйцекладки у хорошей несушки – 5–6 дней.

В пору своего расцвета и подготовленности петух способен покрыть до 30 кур. Но существуют оптимальные физиологические границы – не более 10 особей птичьего гарема.

Одного покрытия петуха достаточно для получения оплодотворенных яиц в течение 10–12 дней. Получение потомства от нового, замененного петуха гарантировано не ранее чем через две недели.

Племенной петух должен иметь живую массу, соответствующую стандарту породы; хорошо развитые ярко-красные гребень и сережки; выразительные, живые, выпуклые и блестящие глаза. Нормально выращенный производитель выделяется выпуклой и широкой, с ровным килем грудью и крепкими ногами, обладает хорошим аппетитом и высокой активностью.

При выращивании цыплят преследуют две цели: получение несушек и мясной птицы. Для получения несушек используют в основном породы и кроссы с высокой яичной продуктивностью; для получения птицы на мясо – мясо-яичные и мясные породы и кроссы. В приусадебных хозяйствах цыплят выращивают под наседками, а также в искусственно создаваемых условиях.

Под наседками можно выращивать цыплят как естественного вывода, так и выведенных в инкубаторе. Хорошие качества при естественном выращивании молодняка проявляют старые куры, у которых сильно развит материнский инстинкт. Наседки лучше принимают цыплят своего вывода.

При подсаживании цыплят, выведенных в инкубаторе, наседку предварительно испытывают. Для этого на ночь к ней в гнездо подсаживают 2–3 цыплят и наблюдают за ее поведением. Если она не отгоняет их, на следующий день подсаживают остальных.

Но следует иметь в виду, что цыплят подсаживать надо до того, как наседка сойдет с гнезда, так как куры, начавшие рассиживаться, обычно плохо принимают детенышей.

Количество цыплят, которых можно подсаживать под одну наседку, зависит от ее массы (размера) и времени года. Ранней весной, когда еще прохладно, под одну наседку подсаживают 12–15 цыплят, в летний период при установлении теплой погоды – до 20 птенцов.

От того, какой принят на выращивание и как выращен молодняк, в значительной мере зависит его дальнейшая продуктивность.

Вылупившийся молодняк через 6 часов становится на ноги, а через 24 часа ищет корм. Выращивание птенцов с наседками – это самый простой и доступный, но экстенсивный метод. Здесь обеспечены обогрев, защита от хищников, поиски корма, его измельчение и т. д.

Если молодняк выращивается без наседок, необходимо прежде всего позаботиться о температурном режиме в помещении, а также учесть все остальные параметры микроклимата.

Устройство и размещение гнезд

Гнезда для наседок делают из различного материала: деревянные в виде ящиков, проволочные и ивовые в виде корзин. Они могут быть подвесные или напольные. Гнезда должны быть такими, чтобы птица размещалась в них свободно. Размеры гнезд по площади пола для кур – 55x35 см, высота – 60–70 см. Выход из гнезда занавешивают легким соломенным матом, не мешающим наседке выходить из гнезда и входить в него.

В гнездо насыпают слой сухой земли или дерна толщиной 6–7 см, затем застилают его соломой.

Необходимо тщательно застелить углы, чтобы яйца не выкатывались из углубления в середине на края гнезда. В середине из жгута соломы делают чашеобразное гнездышко и застилают его мягкой соломой или сеном. Углубление должно быть таким, чтобы яйца не скатывались в кучу. В середине гнезда кладут немного пера и пуха.

Гнезда размещают в умеренно влажном помещении в затемненных местах, малодоступных человеку. В нем не должно быть постороннего шума и различных передвижений, что беспокоит наседок. Если в помещении сидят несколько наседок, то их гнезда отгораживают одно от другого, чтобы после прогулок гнезда не были перепутаны и не возникали драки.

После посадки на гнездо наседка некоторое время приводит его в порядок, а затем осваивается и сидит спокойно. Следует периодически осматривать гнездо после схода с него наседки, поддерживать в нем чистоту и своевременно сменять загрязненную подстилку. Если в помещении, где размещены наседки, низкая влажность, воздух увлажняют дополнительно, смачивая пол водой. После насиживания гнезда освобождают от старой подстилки, моют, дезинфицируют и хранят для следующего использования.

Гнездо для наседки: 1 – боковая стенка; 2 – задняя стенка; 3 дно; 4 – крышка; 5 – полудверца; 6 – шашка угольник; 7 порожек; 8, 9 – бруски; 10 – подвески

Отбор и подкладка яиц под наседку

Отбор и подкладку яиц под наседку проводят после того, как четко проявился инстинкт насиживания и наседка рассижена. Яйца перед подкладкой просматривают, исключают загрязненные, битые, очень мелкие и крупные (двухжелтковые). Следует просмотреть яйца на овоскопе и удалить те, в которых обнаружены включения, а также «красюки» и «тумаки».

Под наседку можно подкладывать только то количество яиц, которое она способна обогреть своим телом. Наседки разных видов птицы могут насиживать яйца как своего вида, так и других видов птицы. Однако под наседок тяжелых видов и пород подкладывать яйца, особенно с тонкой скорлупой, нужно с осторожностью, так как они могут быть раздавлены.

Количество яиц, размещаемых под наседкой, зависит от ее вида, породы, типа телосложения. Яйца в гнездо следует закладывать в один ряд таким образом, чтобы все они были накрыты телом наседки. Для насиживания отбирают яйца свежие, желательно от одних и тех же несушек, и с учетом породного состава. Иногда метят яйца отдельно по несушкам, чтобы оценить их воспроизводительные качества и не спутать породный состав. Обычно на остром конце яйца простым карандашом ставят условную метку, характеризующую принадлежность яйца той или иной несушке.

Нельзя в процессе насиживания подкладывать свежие яйца, поскольку после вывода первых цыплят наседка покинет гнездо.

Как выбрать наседку

Курица снесла яйцо. Потом она отдохнула 2–3 минуты и не спеша ушла из гнезда. Так и бывает чаще всего. Но если курица задерживается в гнезде на час или больше – это уже признак того, что она «готовится» быть наседкой. У нее, как принято говорить, «проявляется инстинкт насиживания». Такая курица потом будет оставаться в гнезде даже на ночь. Если она и сойдет с гнезда на короткое время, поведение ее тоже будет особым: при встрече с петухом и курами она взъерошит перья, распустит крылья, и вы услышите сердитое: «Кррр! Кррр!».

Если хорошо рассидевшуюся наседку (хорошо рассидевшейся обычно считают наседку, которая не сходила с гнезда 1,5–2 суток) осторожно снять с гнезда и посадить здесь же рядом на пол, она не убежит, а будет сидеть. Это хорошо подготовленная наседка, ее можно посадить на яйца в приготовленное гнездо.

Какая наседка лучше

Лучше всего для вывода молодняка использовать птицу, качества которой, как наседки, уже известны вам по прошлому году. Наиболее надежными считаются наседки в возрасте 2–4 года.

Хорошая наседка должна быть в меру доверчивой к человеку, спокойной и непугливой. Она должна быть здоровой. Перед посадкой на гнездо ее следует осмотреть, нет ли на теле накожных паразитов – пухоедов и пероедов. Эти паразиты беспокоят птицу, она будет плохо сидеть в гнезде. Если паразиты при осмотре обнаружены, то в перо наседки следует насыпать немного порошка от насекомых или же мелкой золы с небольшой примесью нафталина.

Где сажать наседку

Гнездо для наседки следует устраивать в изолированном помещении, чтобы ее ничто не беспокоило. Помещение должно быть не сырым, умеренно теплым, с хорошей вентиляцией и лучше всего – с земляным полом.

Гнездо для наседки лучше устраивать на земле в уютном полузатемненном уголке помещения. В земле делают углубление, а в него аккуратно укладывают не очень грубую и хорошую мятую солому или сено.

Если пол не земляной, а деревянный, то на него нужно уложить слой земли или дерна (перевернув его землей вверх), сделать углубление, а потом положить туда мятую солому. В том и другом случае гнездо следует прикрыть ящиком без дна; крышка его должна открываться, а в передней стенке у него должно быть широкое отверстие для входа и выхода наседки.

Нередко для наседки устраивают гнездо в таком ящике, у которого имеется дно. В него на время вывода также укладывают пласты земли для гнезда и мятую солому или сено. Когда же выведутся цыплята, землю и солому выбрасывают и ящик переворачивают набок; затем в него плотно укладывают нетолстый слой очень мягкого сена и пускают наседку с цыплятами. Это будет для них временное помещение.

Следует постоянно следить за тем, чтобы недалеко от гнезда постоянно были чистая вода для питья и свежий корм, чтобы наседка не отвлекалась на поиски корма.

Когда посадить наседку на гнездо

Сажать наседку в приготовленное гнездо лучше всего вечером: в это время она спокойно принимает новую обстановку. Сначала в гнездо нужно положить несколько бракованных яиц-подкладышей. Затем следует осторожно взять рассидевшуюся птицу и посадить в гнездо на подкладыши.

Если наседка просидит ночь и следующий день на этих яйцах в гнезде, то к вечеру, но еще засветло, нужно осторожно приподнять ее, убрать подклады, положить вместо них все приготовленные яйца, а затем поставить у входа в гнездо наседку. Она сама войдет в гнездо, сядет на яйца, поправит их клювом и движением крыльев. Это значит, что все идет нормально, все идет хорошо. Рекомендуется все же понаблюдать за наседкой несколько минут, отойдя подальше от гнезда.

Как ухаживать за наседкой

Уход за наседкой в период насиживания определяет результаты вывода молодняка. В этот период необходимо следить, чтобы наседка регулярно, 1–2 раза в день, сходила с гнезда для кормления, поения и прогулки. Поэтому, если курица не сходит самостоятельно с гнезда, ее надо снять, гнездо закрыть, а птицу выпустить погулять. Наседку выпускают на 15–20 минут. Если она самостоятельно не возвращается в гнездо, ее заставляют туда вернуться. Когда птица сходит с гнезда, яйца лучше прикрыть, чтобы не дать им охладиться.

Кормить наседок можно комбикормом и цельным зерном. Следует также скармливать им различные корнеплоды и зелень.

Около гнезда, немного в стороне от него, для наседки нужно поставить кормушку с сухой зерновой смесью (цельный или крупнодробленый ячмень, овес или кукуруза), кормушку с гравием и древесным дробленым углем и чистую прохладную воду.

В жаркие дни птицеводы иногда ставят воду в плоской устойчивой чашке, чтобы наседка при желании могла смочить свои перья. Поблизости от гнезда, на расстоянии 1,5–2 м, нужно поставить и зольную ванну (ящик с золой и песком), в которой наседка могла бы «купаться». Это очень полезно, так как освобождает птиц от насекомых.

На прогулку наседки сходят с гнезда обычно рано утром. Пока она гуляет и кормится, птицевод должен осмотреть гнездо. Если окажется, что наседка загрязнила гнездо или раздавила яйцо, нужно аккуратно произвести чистку, заменить подстилку. Загрязненные яйца необходимо осторожно вымыть теплой водой, но не вытирать их, так как от этого разрушается надскорлупная пленка (мыть лучше не все яйцо, а только загрязненную часть его).

В первый день наседку не следует тревожить, если даже она не выходила на прогулку: пусть сидит, привыкает к гнезду. Но на второй день (и в последующие) упорно сидящую на яйцах курицу необходимо снимать с гнезда, если она не выходила на прогулку. Снимать с гнезда наседку нужно очень осторожно: неопытный птицевод вместе с курицей может поднять яйцо (оно в таких случаях оказывается зажатым под крылом наседки, а потом падает и разбивается). Следует наблюдать, как гуляет наседка, клевала ли она корм, пила ли воду, испражнялась ли и как скоро возвратилась в гнездо. Обычно в первые дни курица гуляет по 8–10–12 минут (что вполне нормально), а потом уже по 15–20 минут (до 25–30 минут в очень теплые дни). Если наседка «забыла» о гнезде, придется ее туда посадить, но торопиться с этим все же не следует, особенно в теплые дни.

Куры откладывают яйца обычно от 7 до 17 часов (чаще от 9 до 13 часов).

Важное значение для несушек имеет вода. Для откладывания только одного яйца требуется около 38 мл воды. Яйцекладка снизится вдвое, если кур поить только в течение двух часов в день.

Шум механизмов в помещении для птиц и даже шумное поведение человека во время уборки отрицательно сказываются на яйценоскости птицы. Если птичница, носившая все время черный халат, придет к своим подопечным в белом, это вызовет такое нервное раздражение птиц, что они даже могут прекратить яйцекладку. Если вы внезапно испугали птицу, это может вызвать у нее линьку и полное прекращение яйцекладки.

При обнаружении паразитов наседок (дополнительно к зольным ваннам) окуривают инсектицидами. Лучше всего посыпать их порошком или обрабатывать аэрозолем периодически 1 раз в неделю и вне гнезда.

В начале насиживания (первые 2–3 дня) и в конце, в период вывода цыплят, не следует излишне беспокоить наседок и принуждать их сходить с гнезда. В этот период резкие и длительные охлаждения яиц нежелательны. В конце насиживания перед выводом птенцов наседки плотно сидят на гнезде, но иногда случается, что некоторые покидают его. В этом случае наседок удерживают в гнезде, накрывая его корзиной или другим устройством.

В период вывода беспокойство наседок может вызывать скорлупа от выведенных яиц, поэтому ее необходимо периодически удалять из гнезда.

В первые 30 дней цыплята особенно нуждаются в тепле, поэтому помещение оборудуют устройством для локального обогрева электрическими приборами или кирпичной печкой. При использовании электронагревательных приборов температура в помещении может быть значительно ниже, чем под обогревателем. Сведения о температуре под обогревателем и в помещении представлены в табл. 3.

Цыплят размещают в помещении так, чтобы на 1 м² площади пола приходилось 20–25 голов. В возрасте 5 недель цыплят рассаживают по 15 гол/м², с десятой по двадцатую неделю – по 10 гол/м².

Таблица 3

Оптимальная температура воздуха при выращивании цыплят