Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Автор:	Инна Краюшкина
Жанр:
Аннотация: В практикуме содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции. Предназначен для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных вузов.

прочитать

Случайные комментарии

Артем комментирует книгу «Война мага (Хранитель мечей, книга 4, том 1)» (Перумов Ник):

Книга супер

мария комментирует книгу «Серая Шейка» (Мамин-Сибиряк Дмитрий Наркисович):

Мне нужно СРОЧНО прочитать текст "Серая шейка"

Вера комментирует книгу «Всего один поцелуй» (Елена Звездная):

Книга хорошая,мне понравилась! не было лишних соплей, все в меру и интересно,немного скучновата середина когда все теряют голову от Айрин и ее постоянно похищают, а Рио спасает, а так все остальное живенько и весело) большой плюс что нет доооооолгих описаний кто во что одет у кого какая родинка на какой части тела и утомительные описание природы,домиков и прочих деталей))) за это отдельное мерси) в общем и целом книгу посоветовала бы прочесть, ненавязчивое и интересное чтиво!

Даша комментирует книгу «Янтарный телескоп» (Пулман Филип):

книга интересная очень захватывает правда конец не очень мне он даже не понравился!

T.M. комментирует книгу «Ветер в ладонях» (Рами Юдовин):

Pоман характеризуется предельной заострённостью главной мысли, которая стара, как мир – что есть Вера? Вы прочтете и воскликните – да и не это главное. Возможно. И это замечательно, потому как мыслей и тем хватает и для наших и для не наших.

Вик комментирует книгу «Декабристы» (Алексеев Сергей Трофимович):

Как "самосекатель" у Толстого А.

Владимир комментирует книгу «Аквариум» (Суворов Виктор):

почему забывают тех стариков с площади?

Влада комментирует книгу «Золотой петух» (Александр Иванович Куприн):

я полностью согласна с анонимом

Юрий комментирует книгу «Умная пуля» (Незнанский Фридрих Евсеевич):

Все форматы представлены практически без абзацев. Такой текст тяжело читать!

Наталья комментирует книгу «Бешеные деньги» (Островский Александр Николаевич):

Очень жизненно!

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Инна Краюшкина - Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Жанры