От автора

Здравствуйте, дорогие мои читательницы! Вот наконец-то вы держите в руках мою новую книгу, в которой рассказывается о революционном подходе к использованию имбиря – его ренессансе после долгого забвения. С имбирем на кухне и моей книгой под рукой вы сможете творить со своей фигурой настоящие чудеса! Почему я так уверена в успехе? Судите сами.

Имбирь сопутствует человеку с незапамятных времен. Поэтому про имбирь и его волшебные целительные свойства сохранилось много легенд. Мне очень нравится такая восточная легенда о любви.

Встретились однажды девушка и юноша. Она была прекраснее утренней зари, нежнее лепестка розы, белее лилии.

Он был храбрее льва, ловчее горного барса и прозорливей орла. Встретились они и полюбили друг друга.

Гуляли они как-то раз ночью при полной луне. Увидела влюбленных луна и грустно улыбнулась. Увидел их холодный ночной ветер и грозно усмехнулся – позавидовал он такому счастью и красоте, что гуляют рука об руку. Налетел он и приморозил прекрасную девушку.

Девичье сердце стало, словно кусок льда. А глаза – точно два драгоценных камня: красоты неописуемой, но холодные и неживые. А сама прекрасная девушка начала таять на глазах… С каждым днем покидала ее жизнь, уступая место холоду и мраку.

Никто не знал, как помочь красавице… И тогда собрался ее жених в дальний путь за лекарством, которое могло бы спасти его возлюбленную.

Он провел в пути целый год, от весны до весны, но ни одна живая душа не знала средства от странной болезни. Отчаявшись, юноша вернулся в родные края. Но не сдался и на следующую весну снова отправился в путь.

На сей раз юноша ходил три года. Много повидал, многих повстречал мудрецов, но те только руками разводили. Про лекарство для его возлюбленной все только слышали, но никто не знал, как найти дорогу в далекую страну на Востоке, где оно могло отыскаться. И снова вернулся влюбленный юноша с пустыми руками.

Силы девушки таяли с каждым днем. Холод сковал ее, и не могла она больше улыбаться и радоваться, плакать и грустить. Не мог юноша спокойно смотреть на мучения своей невесты и в третий раз отправился в дорогу.

Он шел очень долго, устал, только присел под дерево отдохнуть, как вдруг воздух перед ним заколыхался и появился огромный Дэв. Юноша вытаращил глаза и не мог молвить ни единого слова. Но Дэву слова не были нужны, он все понял и так.

– Давно уже наблюдаю я за тобой, потому что был послан чинить тебе всяческие препятствия в дороге. Но ты удивил меня своим упорством и силой любви, которая ведет тебя. А потому в моих силах наградить тебя. Я укажу тебе дорогу туда, где можно раздобыть то, что ты давно ищешь.

Только путь станет для тебя еще одним испытанием: ты пройдешь еще сто длинных дорог и сто коротких. На последней дороге ты пройдешь восемь перекрестков. А на девятом встретит тебя болотная птица Абу. Она отнесет тебя на восход солнца, и там ты увидишь остролистый цветок. Будь осторожен, потому что его охраняют страшные чудовища. Они много веков хранят тайну волшебного лекарства.

Не обольщайся красотой цветков, ибо истинная красота и сила его скрыта от людских глаз. Он берет силу от праматери Земли и ей же отдает свой волшебный огонь.

Будь осторожен с его корнями – именно они помогут тебе отогреть сердце твоей возлюбленной. Возьми их с собой и приготовь отвар, который наполнит ее тело и душу живительной силой.

Все в точности исполнил упорный и храбрый юноша. В конце долгого и сложного пути он был вознагражден и спас свою возлюбленную. И люди еще долго слагали легенды и были благодарны ему за то, что с помощью чудо-корня удалось спасти многих людей от разных напастей и недугов.

Драгоценный золотой огненный корень удалось вырастить, и по сей день имбирь помогает людям.

Итак, знакомьтесь…

Глава 1

Знакомьтесь – это имбирь

Не найти человека, который никогда бы не слышал про имбирь. Хотя бы об имбирных пряниках или имбирном печенье, упоминающихся во многих сказках, слышали все. Некоторые вспомнят романы Диккенса и упоминающийся в них имбирный эль или имбирное пиво. Кое-кто вспомнит, что ел новомодные суши с маринованным имбирем.

Но некоторые, увидев на магазинной полке эту невзрачную «закорючку», пожмут плечами и отмахнутся, потому что просто не знакомы с имбирем.

Удивительно, но эта самая узловатая серая «закорючка» – богатейший кладезь полезных микроэлементов и кислот, концентрация которых превышает все прочие величины по сравнению с другими растениями и может конкурировать только с «корнем жизни» – женьшенем.

Имбирю посвящены медицинские трактаты древности и научные исследования современности, за него сражались насмерть пираты и морские торговцы. Этот самый корешок использовали даже в качестве денежной единицы, измеряя его количеством все прочие товары. Со временем рушились старые и возникали новые империи, а пряный имбирь все так же популярен и незаменим, как и три тысячи лет назад.

Родина имбиря аптечного (Zingiberofficinale) – Южная Азия. Санскритское название имбиря singaber послужило появлению греческого zingaberi, а позднее латинского Zingiber.

Уникальные особенности этого многолетнего травянистого вечнозеленого растения стали известны еще задолго до нашей эры, более трех тысячелетий назад, когда жители тропических районов Азии обратили внимание на его необычные вкусовые и лекарственные свойства.

Сейчас его выращивают по всему миру: в Китае, Индии, Индонезии, на Цейлоне, в Австралии, Западной Африке, на Ямайке, Барбадосе.

Про удивительные свойства имбиря люди узнали случайно, ведь дикий имбирь не очень красив, а про многочисленные полезные свойства его корней еще надо было кому-то догадаться.

Первые известные нам археологические находки, свидетельствующие об использовании имбиря, сделаны в гробницах династии Хань в Северном Китае и относятся ко II веку до н. э. В захоронениях были найдены мешочки с остатками сухого порошка молотого корня, которые клали умершим для путешествия в мир иной.

Более того, имбирем натирали ступни и ладони, дабы не прилипла к ним земная скверна, а в первую ночь возле умершего ставили специальные курительницы, куда регулярно подкладывали щепотки сухого корня имбиря. Видимо, считалось, что имбирь отпугивает злых духов, которые могут похитить душу умершего человека по пути в иной мир.

В XVIII столетии до Рождества Христова, при династии Шэнг, имбирь был в большом почете. О нем упоминается в трактате, называемом «В поисках Корня Вкусов» (Seeking the Root of Sapors). Слово sapor обозначает «то, что придает вкус или аромат».

В духовных обрядах Востока считалось, что употребление имбиря очищало тело и подготавливало его к общению с богами и предками, а также гарантировало семейным парам зачатие ребенка мужского пола.

Некоторые религиозные секты в Древнем Китае не употребляли никаких других специй, поскольку они могли осквернить тело.

По сей день во многих китайских провинциях сельские жители приколачивают имбирный корень (кусок высушенного корневища) над входом в дом, так как считается, что он способен поглощать злые мысли, отгонять духов и, таким образом, защищать новорожденных детей. А в Древнем Китае существовал обычай – на Новый год преподносить в подарок горшочек с засахаренным имбирем – на счастье.

Конфуций превозносил достоинства имбиря и считал его настолько важным, что для имбиря делалось исключение даже при голодании. Он также упоминается в самом известном священном индийском эпосе – «Рамаяне» в качестве благословенного богами растения.

Но имбирь был популярен не только в духовных практиках. С незапамятных времен в Индии и Китае имбирь использовался в качестве специи и лекарства. Его считали способным сохранять молодость, укреплять силы, согревать и лечить от простуды.

С давних времен было известно свойство имбиря избавлять от приступов тошноты. Известно, что китайские моряки всегда брали с собой в плавание корни имбиря и жевали, чтобы меньше страдать от морской болезни, если корабль попадал в шторм.

Почти сразу было подмечено, что имбирь может вызывать и усиливать половое влечение, обладает свойствами раскрепощать разум и фантазию и дарит особые любовные наслаждения. В магических книгах и в фольклорных традициях Индии имбирь упоминался в рецептах при создании любовных напитков и ассоциировался с деньгами, успехом и властью.

Открытие оказалось настолько приятным, что китайские целители дали растению название, которое в переводе с китайского звучит как «мужественность». В Японии до сих пор существует традиция подавать это блюдо в день Праздника мужественности – в качестве средства, «пробуждающего тело и душу».

Ближе к XIX веку лекари создали так называемые «гаремные леденцы» на основе имбиря. Делалось это так: имбирный корень, нашинкованный очень тонко, практически прозрачный, обваливали в тростниковом сахаре или меде. «Гаремные леденцы» были широко известны и экспортировались во многие страны.

Арабская поговорка гласит: «имбирь сначала поджигает, а потом гасит». Имеется в виду, что первое ощущение от вкуса имбиря – жгучее, а затем – освежающее. Может быть, именно эта вкусовая разница делает наш разум светлее?

В Северной Индии имбирь впервые начали культивировать, и вскоре необычным растением заинтересовались торговавшие в тех краях арабские купцы. Изначально плотные корневища причудливой формы они использовали только в качестве денежной единицы. Но вскоре большинство путешественников пристрастилось к вкусу этого зажигательного корня.

Позволить это себе могли только очень богатые люди. Историки отмечают, что одно время среди торговцев возникла прямо-таки зависимость от жгучего корня: на имбирь играли в кости и другие азартные игры, проигрывая целые состояния, ведь мешочком имбиря можно было расплатиться за любой товар.

В скором времени финикийцы начали завозить имбирь в страны Средиземноморья уже в качестве дорогостоящей приправы. И вот, наконец, дитя тропиков достигло древней Александрии, которая радушно встретила заморскую диковинку и долгое время оставалась крупнейшим центром по импорту дивной пряности.

Арабские купцы, торговавшие имбирем в Европе, сочиняли красочные легенды, уверяя, что произрастает имбирь на краю земли – в стране троглодитов, которые зорко его охраняют. А потому очень высокая цена оправдана тем, что имбирь невероятно трудно раздобыть. Хотя, если вдуматься, это утверждение недалеко от истины.

Пусть на Востоке никогда не было троглодитов и других чудищ, но морские путешествия той поры были связаны с множеством трудностей и опасностей. Представив эту картину, вы легко согласитесь, что все товары, привозимые с Востока, просто обязаны были своей ценой оправдывать огромный риск и множество злоключений. Морские торговцы тщательно скрывали место происхождения имбиря, чтобы не потерять монополию на его импорт в Африку и Европу.

Быстро став знаменитым, имбирь с легкостью нашел дорогу и к сердцам римских кулинаров. В I веке н. э. великий знаток и почитатель кулинарного ремесла Це-лиус Апициус с большим успехом ставил эксперименты в приготовлении самых разнообразных блюд с добавлением имбирного корня и других восточных специй.

Опытным путем он создал множество рецептов, большая часть которых стала основой европейских блюд с использованием имбиря.

Целиус утверждал, что эта пряность является превосходным ингредиентом для блюд из говядины, свинины, птицы, а также для создания разнообразных соусов. Кроме того, римляне заметили необыкновенные освежающие свойства имбирного запаха и догадались, что его можно использовать для изготовления ароматической соли.

Ароматическую соль с имбирем широко использовали в средневековой Европе знатные дамы: считалось неприличным выходить из дома, не имея в ридикюле флакончика с такой солью.

Со временем имбирь стали разводить специально из-за его удивительных корешков, отбирая растения только с мясистыми клубнями. И уже с XV века нашей эры имбирь в диком виде не произрастает, а сейчас ведется строгий научный отбор лучших сортов для получения больших урожаев самых вкусных корешков.

В Европе также обратили внимание на удивительные целительные свойства имбиря – в руки врачей попал имбирь, легенды о целебных свойствах которого привезли те же морские торговцы. Легенды были подкреплены изысканиями ученых античности – Гален, Диоскоридис и Плиний избрали в свое время имбирь предметом пристального изучения.

Так, например, в своем научном труде «Де Материа Медика» Плиний описывает выявленные им свойства имбиря улучшать пищеварение и согревать тело. И даже наделяет растение свойством противоядия.

Широко известно сочинение великого исламского ученого Абу Али ибн Сины (Авиценны) – трактат «Канон врачебной науки» («ал-Канун фи-т-тибб»).

«Канон врачебной науки» – сочинение энциклопедического характера, в котором предписания античных медиков осмыслены и переработаны в соответствии с достижениями арабской медицины. Существует множество переводов «Канона врачебной науки» на латинский язык, он может считаться основой европейской медицины.

Авиценна так описал свойства и воздействие на организм человека этого удивительного растения:

Занджабил (имбирь) похож на перец по своему естеству, однако в нем нет его разреженности. Имбирь, случается, вызывает разъедание вследствие своей избыточной влажности, поэтому способность согревать у него длительнее, чем у перца.

Также он отмечал горячее естество этого растения «у предела третьей степени», которое в сочетании с влажностью способствует увеличению количества мужского семени.

Авиценна писал:

Теплота имбиря очень значительна, но он согревает только через некоторое время вследствие присущей ему избыточной влажности, однако согревающая способность его велика. Имбирь смягчает и рассасывает вздутия. Если из имбиря приготовляют густо сваренный сок на меду, то мед отнимает часть его избыточной влаги, отчего имбирь больше сушит.

Авиценна изучал также воздействие имбиря на различные части человеческого организма:

Голова: имбирь укрепляет память и удаляет влагу (слизь) из областей, прилежащих к голове и к горлу.

Глаза: имбирь в виде порошка или питья проясняет потемнение в глазах, вызванное влагой.

Пищеварение: имбирь способствует пищеварению и подходит при холоде в печени и в желудке; он впитывает влагу в желудке и жидкости, появляющиеся в нем от употребления в пищу плодов.

Имбирь возбуждает похоть и слегка смягчает желудок. Он также помогает от яда гадов (змей и скорпионов).

В Англии уже в Х веке лечебные свойства привезенного «троглодитского» дива были занесены в АнглоСаксонский медицинский справочник. Кроме того, имбирь частенько упоминался в английской научной литературе.

В то время пряности были роскошью, фунт имбирного корня стоил 1 шиллинг 7 пенни: за такие деньги можно было купить овцу. Тем не менее народная любовь к этим мочковатым «закорючкам» росла и крепла. И даже лондонская улица, где торговали имбирем, называлась соответственно «Джинджер-стрит», а магические свойства растения стали распространяться и на финансовую сферу. Считается, что если засушенный корень имбиря носить в правом кармане брюк, это привлечет к вам деньги.

До нас дошли свидетельства английских врачей XVI века, которые подтвердили или заново открыли эффективные лечебные свойства имбиря.

Пропагандист и почитатель заморской специи король Генрих VIII, который особо ценил имбирь за его целебность, рекомендовал его даже в качестве лекарства против чумы. Позднее в кулинарии стал очень популярен имбирный хлеб. Он считался роскошным деликатесом и был одним из любимых лакомств королевы Елизаветы I и ее придворных.

Имбирь стал любимым персонажем европейской детворы. Достаточно вспомнить знаменитого имбирного человечка – Gingerbreadman, персонажа англоязычной народной сказки, аналогичной нашему «Колобку».

Имбирное печенье, славившееся по всей Руси, в силу своего пряного вкуса получило название «пряник».

На Руси имбирь появился в XVI веке – еще «Домострой» советовал хозяйкам консервировать арбузные корки в пряной патоке с «инбирем».

Имбирь с давних пор находил применение в национальной русской кухне начиная с XV века – в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, а также в куличах, сдобных булочках.

Как писал Н. Ф. Золотницкий в 1911 году: «…знаменитый малороссийский борщ готовили еще в XVI веке, а нарезанную кружочками свеклу с приправой имбиря подавали за боярскими пирами в качестве закуски для аппетита».

В словаре Даля цитируется такой «клич торговца»: «Патока с инбирем, вареная с инбирем, варил дядя Симеон, тетушка Арина кушала, хвалила, дядя Елизар пальчики облизал».

Однако в XX столетии традиции употребления имбиря практически сошли на «нет». Основная причина ясна: имбирь не произрастает на территории нашей страны, его приходится импортировать. После революции разрушились налаженные каналы импорта заморских пряностей, а восстанавливать их было некому, да и незачем. Рецепты напитков и блюд с имбирем забылись, канули в прошлое, превратившись в достояние библиофилов – собирателей древностей.

Сейчас имбирь заново завоевывает Россию – он появился в продаже в молотом сушеном виде и в виде корешков. То и другое можно легко найти на полках супермаркетов. Однако культура употребления имбиря в большей степени утрачена, многие просто не знают, что с ним делать, и, пожимая плечами, проходят мимо. Но мода на имбирь потихоньку приживается и у нас.

С распространением сетей кофеен в крупных городах многие полюбили кофе с имбирем – традиционный «напиток любви» на Ближнем Востоке.

Кто-то вспомнил, что имбирь можно добавлять при варке глинтвейна и в выпечку.

В магазинах продаются баночки с маринованным имбирем, который пришелся по вкусу любителям японской кухни.

Оценили жгучие засахаренные лепестки имбиря, которые можно просто сосать, как леденцы.

Но нам с вами важнее другое. Постоянно расширяется ассортимент медицинской переводной литературы, а значит, можно надеяться, что имбирь вскоре попадет в поле зрения российских врачей традиционной медицины, а также травников, гомеопатов, массажистов, ароматерапевтов.

Очень жаль, что это уникальное по составу и свойствам растение так долго находилось в забвении в нашей стране. Ведь имбирь – это настоящая аптека прямо у нас на кухне.

Вокруг имбиря ходит масса легенд, и основная из них та, что имбирь является едва ли не панацеей от многих заболеваний. На самом деле это утверждение недалеко от истины.

Имбирь – поистине чудодейственное растение, которое способно придавать физические силы и поддерживать умственную работоспособность. Имбирь содержит эфирные масла, витамин C, B₁, B₂, A и так называемые незаменимые аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Эти кислоты не синтезируются-организмом и могут быть получены только извне, но при этом выполняют важнейшие функции в процессе метаболизма (обмена веществ).

Имбирь богат углеводами, клетчаткой, в нем содержится жиры, соли минеральных веществ: калия, магния, кальция, железа, цинка, натрия.

Список полезных свойств, которыми обладает имбирь, огромен. Он может оказывать противовоспалительное, болеутоляющее, обезболивающее, разжижающее, инициирующее, ветрогонное, живительное и тонизирующее действие.

Кроме того, имбирь обладает антиоксидантными и успокоительными свойствами, укрепляет иммунитет и защищает организм от возможных паразитов.

Потребление имбиря в пищу нормализует секрецию желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, минимизирует симптоматику «морской» болезни, снижает уровень холестерина в крови и понижает давление.

Кроме того, имбирь является полезным против развития раковых опухолей.

Корень имбиря – прекрасное средство профилактики различных заболеваний, связанных с половой сферой. Еще в древности лекари отмечали, что имбирь может «разжечь огонь внутри человека», он является афродизиаком, улучшает потенцию, минимизирует женскую фригидность и лечит бесплодие. Ешьте по нескольку долек имбиря в день и занимайтесь спортом – это убережет вас от простатита и других воспалений предстательной железы.

Имбирь используют при лечении простудных заболеваний, для минимизации симптомов токсикоза во время беременности, при почечных заболеваниях, желчных и кишечных коликах, во время отрыжки и болях в брюшной полости.

Имбирь чистит организм от токсических веществ и накопившихся шлаков, в результате чего нормализует общее состояние, дает «свежий» цвет лицу, улучшает зрение, память и ум.

Чтобы почувствовать полезные свойства имбиря, нужно всего лишь съесть несколько долек. Почти моментально вы почувствуете мощную энергетическую подпитку и потребность в действии для реализации появившихся возможностей.

Кстати, речь идет не обо всем растении, а о его корне, ведь именно он обладает теми полезными свойствами, которыми славится имбирь.

Корень имбиря по виду похож на топинамбур, а по вкусу напоминает острую морковь. Кому-то этот вкус может показаться не очень приятным, но только в том случае, если относиться к приему имбиря как к наслаждению, а среди лекарства он – король вкуса.

Имбирь употребляют в разных видах: свежем, сушеном, маринованном. Из имбиря приготавливают настойки, цукаты (сахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь также добавляется в кондитерские изделия и блюда из мяса, чай. Из него делаются разные соусы и маринады.

Имбирь используют как отдельно, так и в комплексе с разными пряными травами, например с мятой, мелиссой, лимоном.

Полезные свойства имбиря позволяют применять его при лечении многих заболеваний. Настои с имбирем помогают лечить заболевания печени, пищеварительной системы, бронхиальную астму, способны повышать иммунитет. Кроме того, его рекомендуют применять как средство для профилактики онкологических заболеваний. Просто незаменим имбирь и при простуде.

Но кроме того, имбирь – это отличное средство для тех, кто решил похудеть. Благодаря содержащемуся в имбире веществу гингерол при его применении улучшается обмен веществ. При помощи имбиря нельзя похудеть на несколько килограммов в неделю – процесс этот протекает помедленнее, но зато эффект от него очень стойкий и набранные килограммы не возвращаются.

Применение имбирного корня поможет не только похудеть. Имбирь еще благотворно действует на состояние кожи. Поэтому при его применении есть шанс еще и помолодеть. А если совместить применение имбиря и здоровое питание, то результат будет незамедлительным.

Имбирь, содержащий горечи и эфирные масла, не может применяться при нарушении пищеварительной системы, при язве пищевода и желудка, наличии камней и скопления песка в почках и мочевом пузыре, воспалительных заболеваний кишечника, при воспалительных процессах, сопровождающихся повышением температуры.

Также нельзя применять имбирь при некоторых формах аллергии, воспалительных заболеваниях кожи, гепатитах, кровотечении, беременности на поздних сроках и кормлении грудью.

В случаях заболевания гипертонией или нарушениями работы сердца применять препараты из имбиря можно только после консультации со специалистом.

Глава 2

Имбирный напиток стройности

Я всегда была девочкой полной и думала, что это «мой крест». Родственники мне говорили, что это гены, полнота у меня от бабушки, и от судьбы не убежишь. И насмешки одноклассников по поводу моей фигуры оптимизма мне ничуть не добавляли.

После окончания института я пыталась сидеть на различных диетах, пила таблетки для похудения, ограничивала себя в сладком, жирном и вообще в еде. А затем срывалась и объедалась. Временами изматывала себя интенсивными тренировками. Заработала проблемы со здоровьем – появились боли в области печени и поджелудочной железы.

Изменения в моей жизни начали происходить после того, как я познакомилась с имбирем. По совету подруг стала пить чай из имбиря и ела все как раньше. За неполных два года я похудела на 22 килограмма и забыла, где и что у меня когда-то болело.

Если бы раньше мне кто-то сказал, что можно похудеть, не отказывая себе в еде, не считая калорий и не голодая, я бы не поверила. Теперь я ем все, что хочу, и добавляю в пищу имбирь для похудения в свежем и сушеном виде. Я похудела и приобрела не только новое тело, но и другое качество жизни.

Современные диетологи очень любят имбирь за то, что он нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления чувства голода.

В современной практике имбирь часто включается в формулы для нормализации веса, как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.

Для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ рекомендуется употреблять имбирь в виде порошка – так он больше «сушит» и сжигает жировую массу.

Рекомендуется:

Принимать по утрам порошок молотого имбиря с мускатным орехом на кончике ножа. Порошок надо рассасывать во рту до полного растворения. Завтракать после этого можно через 15 минут. В течение дня полезно пить имбирный чай с лимоном, рецепт которого будет приведен ниже. Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гин-герол и шогаол – усиливают кровоснабжение и согревают изнутри – «топят» жир.

Более того, имбирь – мощный антиоксидант, поэтому употребление чашечки имбирного чая в день может рассматриваться и как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Не стоит бояться добавлять имбирь в рацион питания. С помощью имбиря вы не только сбросите лишний вес, но и в дальнейшем не будете поправляться. Но, конечно, имбирь – это не панацея. Пирожки с конфетами придется сократить.

Некоторые голливудские звезды успешно использовали эти свойства и применяли имбирь для похудения.

Он заваривался по такому рецепту:

Имбирный чай для похудения (основной рецепт)

Небольшой кусочек корня имбиря чистим и трем на мелкой терке. На выходе получаем 2 столовые ложки сырья, которые помещаем в литровую банку или кастрюльку. Добавляем 60 мл сока лимона, немного меда и заливаем смесь кипятком. Оставляем настаиваться примерно на час. После этого имбирный чай для похудения готов к употреблению.

Если вы впервые решили попробовать применить имбирь для похудения, начните прием чая с половины стакана. В дальнейшем можете пить чай с имбирем до 2 литров в день.

Имбирный чай для похудения при большом весе

Усилить действия имбиря для похудения поможет чеснок, который, как и корень имбиря, обладает жгучим вкусом, а значит, способен «разогнать» пищеварительные и обменные процессы.

Для приготовления 2 литров чая с имбирем по этому рецепту нам понадобятся примерно 4 см корня имбиря, два зубка чеснока, и крутой кипяток. Корень имбиря и чеснок чистим и мелко режем, имбирь лучше нарезать тонкими пластинками, наподобие чипсов. Все складываем в посуду и заливаем кипятком. После настаивания смесь процеживаем через марлю. Теперь чай с имбирем готов.

Для желающих сбросить побольше килограммов за короткое время существует другой рецепт: чеснок выдавить через пресс, имбирь надо натереть на терке. Взять по одной части чеснока и имбиря, залить это двадцатью частями кипятка. Настоять в термосе двадцать минут и пить в течение дня.

Имбирный чай для похудения с мятой и кардамоном

Для рецепта вам понадобится примерно 60 г свежих листьев мяты, которые нужно хорошенько измельчить в блендере. К ним добавляем половинку корня имбиря, тоже предварительно измельченного. В смесь засыпаем щепотку кардамона молотого и заливаем кипятком. Даем настояться 30 минут. Затем смесь процеживаем и доливаем треть стакана сока лимона и четверть стакана сока апельсина. Напиток пьем холодным.

Имбирь для похудения можно использовать не только в виде чая.

Во время разгрузочных дней добиться хороших результатов поможет салат с имбирем для похудения. Для его приготовления нам понадобятся:

• по 1 части цедры апельсина, корня имбиря и сельдерея;

• по 2 части лимона и свеклы, испеченной в духовке;

• 3 части свежей моркови.

Все нужно нарезать, смешать и добавить растительного масла.

Также способствует похудению жевание корня имбиря между едой или во время большого застолья, в перерывах между переменой блюд.

Можно готовить чай с имбирем, используя или корень имбиря, или порошок. Также очень удобно для заваривания имбирного чая для похудения использовать термос.

Но помните, что похудение с помощью имбиря – процесс не быстрый. Однако если принимать имбирный чай для похудения регулярно на протяжении нескольких месяцев, можно увидеть заметный результат. А прием напитка в течение года способно избавить вас от десятка, а то и больше, лишних килограммов.

Те, кто уже худел с помощью имбиря, отмечают, что имбирный чай для похудения – первый по эффективности среди подобных чаев. А также что похудеть с помощью имбиря будет проще, если хотя бы ограничить употребление сладких и жирных продуктов.

Рецептов имбирного чая множество. Такие составы рекомендуется принимать, добавляя зеленый чай, мед, лимон, мяту, кардамон.

Имбирный чай с медом для похудения

Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса – острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все процессы протекают медленно и только жир накапливается быстро.

Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол – вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.

Использование чеснока для усиления эффекта похудения

Для усиления эффекта похудения можно готовить пищу с имбирем и чесноком.

Чеснок – еще один уникальный продукт, подаренный нам природой. Помимо ценных пищевых качеств и насыщенного аромата чеснок славится многими полезными для организма свойствами.

В частности, ациллин в его составе способствует снижению напряжения кровеносных сосудов, а значит, улучшает кровоток и препятствует возникновению сосудистых заболеваний. Благодаря этому свойству чеснок может регулировать высокое и нестабильное давление, снижать уровень холестерина в крови, спасать от простуды и совершать еще массу удивительных подвигов во благо нашего организма!

Для нас сейчас интерес представляет его взаимодействие с имбирем.

Как известно, жировые отложения скапливаются в специальных клетках, которые имеют свойство растягиваться, заполняясь все большим количеством «запасов». Так вот, имбирь вместе с чесноком «открывают» эти хранилища, провоцируя выброс накопленных отложений.

Когда запасы попадают в кровь, первое время человек ощущает резкий прилив сил и бодрости – еще бы, это же был энергетический резерв, который организм копил на «черный день»! Если бы мы употребили для этой стимуляции не имбирь с чесноком, а какое-нибудь лекарство, этот выброс мог бы получиться слишком сильным. Организм мог бы с этим не справиться, и большое количество выброшенных запасов превратилось бы в отравляющие токсины. Нам потребовалась бы специальная очистительная терапия, чтобы не допустить нарушения функции выводящих органов – печени и почек.

Если же мы используем чеснок и имбирь ежедневно в небольших количествах, наш организм постепенно учится выбрасывать в кровь ровно столько запасов, сколько может расщепить и вывести через органы выделения.

Таким образом, вы можете быстрее избавиться от лишних килограммов, но не нарушить отлаженную систему. Можно не готовить особых блюд, а добавить в имбирный чай при заваривании чеснок.

На большой 2-литровый термос:

1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см) и 2 зубчика чеснока. Очистить имбирь, чеснок и нарезать на тонкие дольки. Залить 2 литрами кипятка и оставить настаиваться.

После заваривания чай можно процедить. Пить по полстакана перед едой.

Тот, кто не любит чеснок, может пить чай без чеснока.

Простой рецепт имбирного чая

Тонко нарезанный корень имбиря положить в термос, залить кипятком, через час процедить, пить понемногу в течение дня.

Еще один рецепт имбирного чая для похудения

Небольшой кусочек имбиря натереть на обычной терке. 2 ст. л. этой массы закладываем в литровую банку или термос. Можно также добавить листики мяты или мелиссы. Залить кипятком. Через час процедить напиток, остудить примерно до 37–40 °C. Добавить 50 мл свежевыжатого сока лимона и 2–3 ч. л. меда. Пить имбирный чай надо маленькими глотками и медленно.

Зеленый чай с имбирем

Заварить зеленый чай. Перелить его в термос и засыпать туда 0,5 ч. л. сушеного имбиря или 1 ст. л. натертого на мелкой терке корня. Через полчаса процедить, чай готов.

Такой чай будет полезен, если вы хотите снизить вес, поможет избавиться от кашля, а регулярное его употребление сделает вашу кожу чистой и сияющей.

Чай из имбиря с молоком

Имбирный чай с молоком наверняка станет хитом осени! За окном осень, в телевизоре – сводки о заболевших гриппом. Мы же совмещаем приятное с полезным.

Наши ингредиенты:

• 1,5 стакана воды;

• 1 стакан молока;

• 2 пакетика чая или 1,5 ч. л. черного (зеленого) чая;

• 2 ст. л. сахара;

• 1 ч. л. молотого кардамона;

• 5–6 ломтиков свежего имбиря или 2 ч. л. тертого имбиря.

В холодную воду добавляем чай, сахар, имбирь. Доводим до кипения и кипятим 4 минуты. Добавляем молоко. В закипевший напиток добавляем кардамон. Тщательно перемешиваем. Для любителей более крепкого имбирного чая можно кипятить еще несколько минут.

Приняв этот рецепт за основу, можно добавлять мед или листья базилика.

Одну чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить 1 ч. л. меда и дольку лимона. 2–3 ч. л. измельченного корня можно заварить крутым кипятком в большом термосе (2 л), добавить остальные компоненты по вкусу. Чай лучше всего заварить утром. Залейте все в термос и наслаждайтесь по чашечке чая в течение дня.

Этот напиток включает в себя три вкуса – острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.

Ведический рецепт имбирного чая

Именно такой способ приготовления имбирного чая описан в книгах по ведической кулинарии. Там же можно узнать, что приготовленные блюда и напитки должны радовать глаз, затем – нос и, наконец, язык. Так что берите свою любимую чашку и приятного чаепития.

• 1,2 л воды;

• 3 ст. л. мелко натертого имбиря;

• 6 ст. л. сахара или 5 ст. л. меда;

• щепотка молотого черного перца;

• 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока;

• нарубленные листья мяты (по желанию).

В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Добавляем и растворяем сахар или мед. Тщательно процеживаем. Затем добавляем перец и лимонный (апельсиновый) сок. Подаем горячим!

Напиток любви

Рецепт любовного напитка Венеры пришел к нам из Юго-Восточной Азии, где его каждое утро обязательно употребляют женщины любого возраста, от мала до велика. Чай помогает сохранить фигуру и наслаждаться чистой, сияющей кожей. Название чаю дали, конечно, в Европе, где этот напиток приобрел большую популярность.

Каждое утро, примерно за 30 минут до завтрака, надо принять такой настой:

• стакан охлажденной кипяченой воды;

• молотый имбирь на кончике ножа (в идеале берется кусочек свежего корня около 1 см);

• 2 г корицы;

• 2 г мускатного ореха;

• 1 ч. л. меда (если нет противопоказаний).

Ингредиенты смешиваются и настаиваются ночь в стакане охлажденной кипяченой воды.

Впрочем, если у вас есть возможность взять воду из чистого природного источника, родника, то можно и не кипятить. В любом случае, будет нелишним положить в стакан на ночь серебряную ложку или любой другой кусочек серебра.

Утром надо выпить настой натощак. Если сможете выдержать, завтракать лучше через два часа. Напиток этот, тонизирующий и поддерживающий обмен веществ, помогает справиться с проблемой запоров.

Предложу, не удержусь, и рецепт моего любимого имбирного чая:

Имбирь нужно натереть на терке, залить холодной водой, на медленном огне довести до кипения и варить 15 минут. После того как чай остынет, желательно добавить в него сок лимона и мед. Приятного вам чаепития!

В течение дня рекомендуется выпивать не более двух литров имбирного чая. Обычно для контроля над выпиваемым количеством используют двухлитровый термос, в котором чай и готовят.

Имбирный чай лучше заварить утром, залить в термос и наслаждаться им по чашечке чая в течение дня. Если употреблять чай перед едой, то он притупляет чувство голода и есть реальный шанс удержаться от лишнего.

Хочется сразу предупредить, что вы можете ощутить чувство жара после первого же глотка из-за специфического жгучего вкуса целебного чая. Однако через некоторое время вы ощутите прилив хорошего настроения и запаса бодрости.

Но помните, что не рекомендуется пить этот чай больше 2 литров в день.

Важно:

• Если вы простужены и хотите использовать имбирный чай как лекарство, то кипятите воду с натертым имбирем 10 минут с открытой крышкой.

• Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, то уменьшите его количество вдвое и кипятите на медленном огне около 20 минут.

• Если вы хотите подавать имбирный чай как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите нарезанные листья мяты.

Глава 3

Имбирь для красоты

Имбирь – прекрасное средство от старения кожи, об этом знали еще в глубокой древности. Не случайно в последнее время его стали использовать в качестве главного компонента ведущие европейские фирмы по производству косметики.

Имбирь:

• обладает выраженным антимикробным действием, в том числе против таких возбудителей инфекции, как стрептококки и стафилококки;

• обладает сильным иммуномодулирующим действием и восстанавливает энергетический баланс;

• устраняет повышенную утомляемость и вялость кожи;

• оказывает моментальный подтягивающий эффект;

• стимулирует, регенерирует и тонизирует клетки кожи.

Таким образом, имбирь замечательно тонизирует кожу, придает ей свежесть и снимает отечность. Кроме того, он действует как легкий антисептик, снимая воспаление и заживляя мелкие повреждения.

Все эти замечательные омолаживающие и стимулирующие свойства имбиря нашли широкое применение в медицине и косметике. Давно себя зарекомендовавшие старинные рецепты теперь перекладывают на новую научную основу для получения средства от старения. На основе имбиря уже изготавливают:

• кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи;

• тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица;

• кремы, бальзамы от растяжек;

• кремы для упругости тела и подтяжки груди.

Но народные рецепты, конечно, не утратили своей актуальности.

Проблема целлюлита стала просто проклятием современных женщин. Косметический дефект, возникающий обычно в нижней части туловища из-за неправильного накапливания и распределения влаги и жира в подкожном слое, очевиден.

Целлюлит может появиться у женщин любого возраста и комплекции, даже у детей бывает! Кстати, мужчины не исключение – у них тоже могут появиться участки «апельсиновой корки» на бедрах и животе.

Однако с целлюлитом не все так просто. Кто-то подвержен ему, а кто-то нет. Многое зависит от наследственной предрасположенности организма, но при соблюдении диеты, режима дня, организации нормальных физических нагрузок и ухода за кожей мы вполне можем добиться видимого улучшения ситуации на бедрах и животе.

И будем использовать, конечно же, имбирь! Мощное тонизирующее средство как нельзя лучше подходит для расщепления подкожных жировых скоплений и бугристой «апельсиновой корки».

Возьмите и смешайте:

• молотый имбирный корень (или размельченный свежий – 40 г);

• молотый мускатный орех – 1 ч. л.;

• 2–3 ст. л. меда;

• выдавите сок половинки лимона;

• несколько капель виноградного или другого косточкового масла;

• отвар листа подорожника – 20 г сухого листа (готовится как любой отвар).

Смесь нанести ровным слоем на проблемные участки и укутать целлофановой пленкой. Для усиления эффекта лучше пленку накрыть или обмотать чем-то теплым и держать не менее часа.

После процедуры необходимо принять душ и хорошо помассировать проблемные участки жесткой рукавицей или махровым полотенцем, растереть их полотенцем до легкой красноты. После этого можно наносить питательный крем или молочко для тела.

Такую процедуру можно проводить раз в неделю. Она дает быстрый и длительный эффект, так что к началу купального сезона подготовиться вам не составит особого труда.

Состав этого крема более сложен, тем не менее он стал все чаще использоваться в SPA-салонах и поступает в продажу под марками различных фирм. Изготовить его в домашних условиях не так просто, поэтому лучше попробовать приобрести готовый.

В составе обязательно должны быть экстракт имбиря, экстракт женьшеня, экстракт готу кола (центеллы), кофеин, эфирное масло пачули.

Обычно его наносят на тело, закрывают сверху полиэтиленовой пленкой, затем смывают, проблемные участки при этом массируют.

Покупая крем, обязательно обращайте внимание на срок годности – косметика с натуральными ингредиентами ни в коем случае не должна быть просроченной.

Пользуйтесь препаратами только известных, проверенных фирм, давно и хорошо зарекомендовавших себя на рынке. Если не сможете найти крем от растяжек, удовлетворяющий всем требованиям, лучше обратитесь к следующим рецептам – пользы будет больше!

• белая глина – 20 г;

• порошок молотого имбирного корня – 1 ч. л.;

• ромашка аптечная – 1 ст. л.;

• экстракт виноградной косточки – 10 мл;

• экстракт зеленого чая – 10 мл.

Наносить маску на лицо, избегая пространства около глаз, держать 10 минут, после чего смыть водой.

Маску можно приготовить и хранить в холодильнике в течение 3–4 дней, в плотно закрытой банке. Использовать 1–2 раза в неделю.

• порошок имбиря молотого – 1/2 ч. л.;

• сок половинки лимона;

• растертая половинка авокадо.

Наносить на лицо вечером, после очищения кожи (лучше даже сначала сделать небольшую паровую ванночку). Маска работает 15 минут, после чего ее следует смыть водой или тоником.

Такое очищение ввиду его повышенной активности достаточно проводить один раз в неделю. Ваша кожа будет всегда подтянутой и здоровой.

• масло виноградных косточек – 1 часть;

• масло рисовых отрубей – 1 часть;

• масло ши – 1 часть;

• сок свежего имбирного корня – 1 часть.

Кремом можно пользоваться ежедневно, он хорошо питает уставшую кожу, а также восстанавливает и залечивает мелкие повреждения.

Если вы хотите (а кто не хочет?) иметь всегда красивую подтянутую грудь с идеально гладкой кожей, попробуйте следующий рецепт:

• порошок молотого имбиря – 2 части;

• корень солодки – 2 части;

• отвар шишек хмеля – добавить так, чтобы получилась кашеобразная масса;

• эфирное масло пачули – 3–4 капли.

Смесь нанести на грудь круговыми плавными движениями. Провести небольшой массаж снизу вверх, избегая зоны сосков. Смыть можно через 10 минут, после чего нанести увлажняющий крем.

А вот на ночь его употреблять не рекомендуется – имбирь – напиток бодрящий. Кроме того, можно добавлять в имбирный чай травы – мелиссу, мяту, кардамон.

• листья крапивы двудомной – 60 г;

• листья крапивы жгучей – 60 г;

• листья мать-и-мачехи – 60 г;

• порошок имбиря молотого – 60 г.

Всю смесь заваривают в 5 литрах кипятка. Готовят отвар 10–12 минут, день настаивают, а вечером моют голову. Процедуру проводят 4 раза в неделю.

Перемешать 1 ст. л. мелкопротертого имбиря и 1 ст. л. масла жожоба или кунжутного масла. Втереть состав в кожу головы, оставить на 30 минут. Затем тщательно промыть водой.

При положительном эффекте можно оставить на волосах на ночь. Обладает сильными стимулирующими качествами, улучшая приток крови к коже головы. Можно применять как до, так и после мытья головы.

Имбирь – растение маслянистое в отличие, например, от цитрусовых, где масла только 0,5–1,5 %, корневища содержат около 1–3 % эфирного масла.

Теперь мы уже знаем, что корень имбиря применяют по-разному: из него заваривают чай, варят супы, делают маски, крема и многое другое. И конечно, из имбиря экстрагируют эфирное масло.

Эфирное масло из корней имбиря – это желтая жидкость, густеющая при контакте с воздухом. Оно обладает пряно-ароматическим запахом, менее резким, чем запах корней имбиря.

Эфирное масло имбиря содержит большое количество минеральных веществ и витаминов. Такие микро– и макроэлементы, как магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк и калий, комбинируются с витаминами С, А, группой В и в комплексе оказывают значительное оздоравливающее действие на организм человека. Состав масла сложен, оно содержит гинге-рол (отвечающий за жгучие свойства) – 1,5 %, гингерин, различные аминокислоты – линалол, камфен, фелландрен, цитраль, цинеол, борнеол, геранилацетат, крахмал – 4 %, сахар, жир. Такой богатый состав обусловливает и ценные свойства масла.

Эфирное масло имбиря получают из размельченного сырья, дистиллированного с водяным паром. Так как содержание эфирного масла в корневище невелико, то для получения 1 кг натурального масла требуется не менее 50 кг высушенных корневищ. Дома такой подвиг невозможен, что делать?

Эфирное масло имбиря в среднем можно приобрести по цене 700 рублей за 10 мл, но его стоимость может существенно разниться в зависимости от страны-производителя. Основными странами – производителями имбирного масла являются Великобритания, Китай и Индия. В процессе производства получается бледно-желтая, янтарная или зеленоватая жидкость с теплым, свежим, древесно-пряным ароматом. Существует несколько разновидностей имбиря, масло которых меняется по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло более темного цвета, чем остальные.

Считается, что лучшее эфирное масло имбиря производится на Малабарском побережье Индии.

Масло хорошо смешивается с маслами лаванды, пачули, гвоздики, розы, сандалового дерева, жасмина, можжевельника, нероли, бергамота, цитрусовых и ладаном.

Масло, которое получают из имбирного корня, – удивительный продукт. Оно может использоваться с самыми разнообразными целями: в составе лекарств, косметических средств, для массажа, в ароматерапии.

К основным свойствам эфирного масла имбиря относится его способность оказывать противовоспалительный и антисептический эффект. Его успешно применяют для лечения заболеваний нервной системы и заболеваний опорно-двигательного аппарата, в частности артрита, артроза, различных степеней растяжений.

Эфирное масло улучшает память, помогает избавиться от страхов, апатии, снижает агрессивность и заставляет человека поверить в себя и собственные силы. Оно также помогает справиться с головными болями, мигренью и тошнотой, вызванной нервными расстройствами. Оно способствует облегчению состояний при артрите, отеках, мышечных болях, ревматизме и растяжениях, помогает и при боли в горле: маслом можно смазывать воспаленные миндалины.

Применение имбиря в любом его проявлении следует ограничить беременным женщинам, кормящим матерям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Эфирное масло имбиря – незаменимое средство в составе многих масок для лица, кремов, тоников для кожи. Взаимодействуя с кожей, он оказывает стимулирующее действие, улучшает кровообращение, оказывает омолаживающий эффект, избавляет от некоторых ее дефектов.

При применении на проблемную кожу имбирное масло останавливает воспалительные процессы разной природы возникновения: от бактериально-вирусных до предменструальных высыпаний и герпеса. Оно повышает тонус верхних слоев эпидермиса, сокращает поры и нормализует водный баланс кожи.

Масло имбиря – это наиболее удачная лекарственная форма, способная надолго сохраняться. В тех случаях, когда терапия свежим имбирем кажется резкой или действие лекарств с имбирем настолько выражено, что больные пугаются и прекращают прием препаратов, можно прибегнуть к помощи масла – это более мягкая форма, сохраняющая в себе силы от многих недугов.

Глава 4

Имбирь + физические упражнения = стройная фигура

Для каждой из нас все так относительно: толстушка мечтает быть стройной березкой, а кому-то, вот парадокс, не хватает нескольких килограммов. Третья мечтает об идеальных ножках, четвертая – о пышной груди, пятая… Можно продолжать до бесконечности. А почему? Что значит быть красивой или обладать совершенными формами тела?

Потому что идеал – это, конечно, хорошо, но такие варианты встречаются крайне редко. По большому счету, идеальная фигура является либо результатом работы хорошего пластического хирурга или стилиста, либо многочасовых изнурительных тренировок и жесткой диеты.

Природа далеко не ко всем бывает щедра, и совершенные женские формы встречаются крайне редко. Но красивой, привлекательной и хорошей фигурой способна обладать любая женщина. Причем не важно, какого она роста, пропорций или конституции.

Тут важнее другое – избавиться от собственных комплексов! И ощущать себя молодой, красивой и желанной, а, научившись ценить и понимать свою привлекательность, вам не составит никакого труда убедить в этом любого мужчину.

Необходимо научиться ценить то, чем одарила вас природа, почувствовать свою красоту и обрести уверенность в себе. Затем объективно оценить недостатки и выбрать правильные средства для их компенсации, в этом я вам помогу. Для начала подскажу

Доктор Мехмет Оз является профессором хирургии и вице-председателем Колумбийского университета. Помимо этого, он является автором более 400 публикаций и медицинских книг.

Его простые советы помогут сохранить молодость и предотвратить раннее старение. Доктор Оз советует отнестись к этим советом внимательно и реализовывать их в повседневной жизни. Для начинающих менять свою жизнь к лучшему рекомендуется распечатать их и прикрепить на холодильник.

Необходимые специи:

• Имбирь – снижает риск заболевания раком, понижает артериальное давление и улучшает пищеварение.

• Карри – способствует устранению артритных болей и уменьшает риск болезни Альцгеймера.

• Паприка – снижает кровяное давление и улучшает кровообращение.

• Розмарин – улучшает деятельность головного мозга, помогает сосредоточиться и улучшает память.

• Корица – снижает уровень сахара в крови и холестерина.

Необходимые напитки:

• Зеленый (можно белый) чай – 4 чашки ежедневно.

• Красное вино – 1 стакан ежедневно.

Продукты:

• Антиоксиданты – черника, брокколи, тропические фрукты.

• Клетчатка – увеличить ее количество в ежедневном рационе – овсянка, зерновые, отруби и т. д.

• Оливковое масло (не подвергнутое термической обработке) – 1–2 ст. л. в день.

• Грецкие орехи, водоросли, бобовые.

Упражнения:

Доктор Оз считает, что следует сочетать мышечные нагрузки с йогой (или другими техниками, развивающими гибкость) и медитацией.

• 30 минут в день мышечных нагрузок вполне достаточно. По возможности не пользуйтесь лифтом, а также делайте простые домашние упражнения – подтягивание и отжимание.

• Если нет возможности регулярно посещать занятия йогой, то достаточно изучить несколько основных упражнений (асан) и делать их ежедневно.

• 5 минут медитации в день позволяют сделать «полную перезагрузку» и очистить ум. Для медитации необходимо выбрать тихое место подальше от вибрационных и электромагнитных излучений.

Сон и секс:

• Недостаток сна является одним из факторов, способствующих быстрому старению. Правильная подготовка ко сну поможет полностью восстановиться во время сна. Перед тем как отправиться в кровать, необходимо заранее выключить компьютер и телевизор, успокоиться и очистить ум от дневных мыслей. По предположению профессора, недостаточный и некачественный сон старит человека на 2–4 года.

• Также профессор считает, что секс реже 2–3 раз в неделю также отнимает у нас почти 3 года.

Приемы китайского массажа для уменьшения жировых отложений в области живота

Избыточный вес не только негативно сказывается на внешнем виде человека, но и влияет на работу сердца и состояние здоровья в целом, делая нас более расположенными к сердечным болезням, гипертонии, диабету, артритам.

Причины избыточного веса могут быть различными: чрезмерное потребление жиров, нарушения в гормональной системе, недостаточная работа печени и почек, неполноценное питание и наследственные факторы.

Главные среди них – избыточное потребление пищи и недостаток физической нагрузки, из-за которого калории в теле не расходуются, а преобразуются в подкожный жир. Его накопление приводит к избыточному весу.

Согласно статистике, в большинстве случаев проблемы избыточного веса начинаются с талии и живота, и поэтому методы для снижения веса в первую очередь должны быть направлены именно на эти области.

Дыхательные упражнения и массаж с одновременным использованием масла имбиря, представленные ниже, помогут вам эффективно снизить вес, смягчить и рассеять воздействие калорий от потребляемой пищи, снижая тем самым накопление подкожного жира и содействуя обмену веществ и расходу жира.

Одновременно в процессе практики вы отрегулируете деятельность эндокринной системы, внутренних органов и метаболизма, уменьшите отложение жиров и укрепите мышцы живота.

Но прежде, чем мы перейдем к описанию упражнений и массажа, остановимся на двух важных моментах. Первый – правильное дыхание, второй – правильное питание.

Основные типы дыхания

Естественное дыхание

Это самый простой тип дыхания, но не впадайте в иллюзию, что им владеет каждый. Обычно люди, не освоившие цигун, дышат затрудненно. К этому приводят неправильная поза, неудобная одежда, излишнее напряжение в теле и даже неправильная походка.

Естественное дыхание можно использовать не только во время выполнения упражнений, но и в повседневной жизни, стоит лишь правильно отрегулировать позицию тела и душевный настрой. Овладев этим, вы превратите любой вид деятельности в своеобразный цигун, и каждое действие будет приносить пользу.

Естественное дыхание должно быть неглубоким, свободным, мягким, долгим. Это не простой набор слов, постарайтесь вдуматься в них, а затем корректируйте позиции своего тела, чтобы ваше дыхание стало действительно естественным.

Все упражнения цигун начинайте с естественного типа дыхания.

Прямое брюшное дыхание

Это наиболее распространенный тип дыхания, используемый в цигун.

Дыхание в цигун осуществляется преимущественно при помощи движений животом, втягивая и выпячивая его. Это так называемое брюшное, или абдоминальное, дыхание.

При прямом брюшном дыхании на вдохе передняя стенка живота выпячивается вперед, живот как бы надувается. Диафрагма при этом опускается вниз, создавая вакуум в легких и увеличивая объем вдыхаемого воздуха. На выдохе живот втягивается, диафрагма поднимается.

Обратное брюшное дыхание

Этот тип дыхания прямо противоположен предыдущему. При вдохе передняя брюшная стенка втягивается вовнутрь, а мышцы живота чуть напрягаются. При выдохе передняя брюшная стенка выпячивается вперед, диафрагма опускается.

Считается, что, втягивая живот на вдохе, мы заставляем ци совершать круговорот по каналам цзиньло.

Два типа брюшного дыхания

Первый – это естественный тип брюшного дыхания, которое может быть как прямым, так и обратным. Во время такого дыхания не предусматривается концентрация внимания на циркуляции ци. Оно используется всегда в начальных стадиях упражнений, когда необходимо погрузиться в состояние покоя, расслабиться.

Второй тип – глубокое брюшное дыхание. Оно достигается постепенным углублением и замедлением естественного брюшного дыхания.

Важные советы по сбалансированному питанию

Взрослый человек обычно ест 3 раза в день, а перерыв между приемами пищи составляет около 5 часов. Поскольку пища остается в желудке приблизительно 4–5 часов, это вполне соответствует нормальной работе организма.

Если перерыв слишком длителен, вы будете испытывать чувство голода, если же слишком короток – пищеварительная система, не успевая справляться с работой, может начать давать сбои, что также скажется на аппетите.

Исследования показывают: трехразовое питание позволяет желудку и кишечнику полноценно перерабатывать пищу, усваивая из нее все необходимое. Итак, что же должно представлять собой наше трехразовое питание?

Китайская поговорка рекомендует: «Хорошо поешьте утром, дополна наешьтесь днем, вечером – еды поменьше». Хороший завтрак и полноценный обед дадут организму необходимое количество энергии и питательных веществ, требуемое для рабочего дня или физической деятельности.

В противном случае вы можете испытывать недостаток сахара в крови, учащенное сердцебиение, головокружение, рассеянность или утомление.

Если же вы много съедаете на ужин и ложитесь спать с полным желудком, вас могут ждать несварение, ожирение, гипертония или ишемическая болезнь сердца.

Особая опасность от переедания на ночь жирной и сладкой пищи подстерегает страдающих ишемической болезнью сердца. Для них это чревато инфарктом миокарда во сне, что не следует забывать людям среднего и пожилого возраста.

Массаж акупунктурных точек живота

Для усиления эффекта от массажа можно использовать имбирное масло, о котором я писала в разделе «Имбирное масло для здоровья».

Немного имбирного масла слегка вотрите в кожу живота, а затем пальцами правой руки толкайте и разминайте точки шан-вань (расположена на 5 цуней выше пупка), чжун-вань (расположена на 4 цуня выше пупка), цзянь-ли (расположена на 2 цуня выше пупка), ци-хай (расположена на 1,5 цуня ниже пупка) и гуань-юань (расположена на 3 цуня ниже пупка) в течение 30 секунд до появления болезненных и распирающих ощущений.

Повторите массаж левой рукой.

Рис. 1

Определение понятия «цунь»

Для того чтобы найти определенную акупунктурную точку, помимо использования различных ориентиров, например органов чувств, границы лба с волосяным покровом, ногтей, сосков, пупка, выпуклостей и вогнутостей в костной структуре, складок на коже и т. д., применяется единица измерения цунь.

Есть несколько способов измерения цуня человека. Если вы согнете свой средний палец, то расстояние между концами складок межфаланговых суставов будет считаться одним цунем.

За один цунь также берется ширина межфалангового сустава большого пальца.

Ширина четырех пальцев (указательного, среднего, безымянного и мизинца), плотно сведенных вместе, с тыльной стороны ладони на уровне складки проксимального межфалангового сустава составляет три цуня.

Рис. 2

Массаж живота

При массаже также советую продолжать применять имбирное масло.

Левую ладонь положите на пупок, а правую наложите на нее с тыльной стороны и в таком положении выполняйте растирание и вращение по часовой стрелке обеими руками в течение минуты.

Затем в течение следующей минуты выполните массаж живота против часовой стрелки, двигаясь от внутренней части к наружной, чтобы вся область стала теплой.

Массаж пояснично-крестцовой области

Расположите руки по обе стороны позвоночника и совершайте поглаживающие движения сверху вниз и снизу вверх. Растирание выполняйте от центра спины к внешним сторонам, постепенно охватывая всю пояснично-крестцовую область, в течение двух минут до появления ощущения тепла на всем участке.

Сдавливание и разминание живота

Пальцами обеих рук многократно поднимайте и разминайте ткани стенки живота в течение минуты.

Толкание и растирание живота

Соединенными пальцами обеих рук (кроме больших) толкайте живот сверху вниз в течение двух минут.

Потряхивание живота

Расположите ладони рук по обе стороны нижней части живота. За счет силы рук быстро встряхивайте и трясите область талии в течение минуты.

Сила должна быть сосредоточена в ладонях и пальцах. Поверхность кистей не должна отрываться от кожи, а плечи должны оставаться без движения, избегайте давления.

Этот прием эффективно устраняет застой и рассеивает скопления, расслабляет мышцы.

Эффект воздействия

Все представленные выше приемы в сочетании с воздействием имбирного масла способствуют:

• уменьшению жировых отложений в области живота;

• улучшают циркуляцию энергии ци и кровообращения;

• способствуют улучшению обмена веществ;

• позволяют ускорить процессы вывода токсинов и ядовитых веществ.

Рекомендуется выполнять массаж утром и вечером.

Если вы решили заняться цигун, то настоятельно советую вам сочетать физические упражнения, приведенные ниже, с приемом имбирного чая для похудения, многочисленные рецепты которого я привела выше.

1. Упражнение «Лягушка»

Сядьте ровно, скрестите ноги, руки естественно расположите на бедрах, ладони направлены вверх.

Сгибая руки, расположите локти на коленях. Сожмите одну кисть в кулак (мужчины сжимают в кулак правую руку, женщины – левую) и обхватите его другой рукой.

Наклоните вперед верхнюю часть тела, нагните голову и обопритесь лбом о кулак со стороны большого пальца. Слегка прикройте глаза, расслабьте все тело. Вы должны чувствовать себя в этом положении естественно и комфортно.

Если принятое положение удобно для вас, ваши ум и нервная система должны войти в состояние покоя и расслабленности. Сперва подышав, почувствуйте, словно вы полностью истощены. Затем постарайтесь представить самое счастливое мгновение в вашей жизни, чтобы в течение 1–2 минут полностью расслабиться и снять чувство тревоги.

Вначале полностью сосредоточьте ум на дыхании. Свободно вдохните животом, то есть максимально выпячивая его, затем медленно выдохните через рот.

На выдохе расслабьте все тело и медленно и ровно выполните выдох до конца. После выдоха живот должен постепенно расслабиться. Сделайте новый вдох через нос – он должен быть четким, медленным и ровным. По мере вдоха постепенно расширяйте живот, пока не наполните его воздухом. Когда почувствуете, что живот полон, задержите дыхание на пару секунд. Затем коротко вдохните и медленно выдохните. Схема дыхания следующая: выдох– вдох – задержка дыхания на две секунды – краткий вдох, затем новый цикл.

В ходе дыхания грудная клетка не расширяется и не сжимается, лишь только живот раздувается и сжимается, словно лягушка, надувающая и сжимающая при дыхании свое брюшко. Отсюда и название упражнения – «Лягушка».

Следует обратить внимание на степень полноты вдоха, которая разнится у людей.

Дыхание выполняется медленно, живот наполняется максимально, но это сознательное действие, а не произвольная реакция живота.

У упражнения имеются противопоказания, с которыми мы вам настоятельно рекомендуем ознакомиться.

Если вы снижаете вес и нет никаких противопоказаний по состоянию здоровья, то выполняйте упражнение 15 минут по 3 раза в день. После завершения не открывайте глаза сразу, так как может закружиться голова. Медленно поднимите голову, поднимите руки перед грудью, потрите ладони друг о друга 10 или более раз и причешите волосы руками 3 раза. Открыв глаза, сожмите кисти в кулаки, потянитесь вверх за руками и выполните глубокий вдох и выдох.

Важные моменты

Сохраняйте естественное и расслабленное положение.

Не расширяйте и не сжимайте грудную клетку, используйте только брюшное дыхание.

Практикуйте упражнение в тихом месте, перед выполнением обязательно проветрите помещение.

Практикуйте упражнение 3 раза в день по 15 минут на каждую сессию.

Эффект воздействия

Улучшает циркуляцию крови во всем теле, что значительно улучшает обмен веществ, а значит, способствует снижению веса.

Стимулирует капиллярное кровоснабжение лица, что благотворно сказывается на состоянии кожи и росте волос на голове.

Подъем и опускание диафрагмы в результате глубокого дыхания массируют внутренние органы, содействуя передаче энергии ци и уменьшению или устранению всех вредных последствий ограничения объема потребляемой пищи при снижении веса.

Противопоказания

Упражнение категорически запрещено выполнять тем, у кого происходит кровотечение внутренних органов, и тем, кто проходит восстановительный курс после операции (если операция была сделана в течение последних трех месяцев).

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или болезнями пищеварительной системы, рекомендуем практиковать упражнение не более 1–2 минут.

Если после выполнения упражнения у женщин нарушаются сроки менструаций (например, начинаются раньше обычного) или же они становятся обильными и протекают в болезненной форме, то следует либо практиковать упражнение 1–3 минуты, либо прекратить практику на некоторое время.

Большинство людей с различными видами заболеваний, не указанными выше, могут практиковать упражнение 8–9 минут.

Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

2. Упражнение «Лотос»

Сядьте ровно, скрестите ноги, руки естественно расположите на бедрах, ладони направлены вверх.

Медленно переведите руки к нижней области живота, положите одну ладонь на другую (у мужчин сверху правая рука, у женщин – левая).

Слегка распрямите спину, вберите грудь и втяните подбородок, уприте язык в небо, неплотно прикройте глаза, расслабьте лоб, сохраняйте расслабленное и комфортное положение.

Сделайте полный вдох и расслабьтесь, затем постарайтесь представить самое счастливое мгновение в своей жизни, задержите его в уме на 1–2 минуты, чтобы избавиться от тревог и расслабить ум. Полностью сосредоточьтесь на регуляции дыхания.

В упражнении «Лотос» выделяют три этапа регуляции дыхания.

Первый этап. Отрегулируйте свое дыхание сознательным усилием так, чтобы оно стало глубоким, ровным и полностью естественным. Дышите без явного поднятия и опускания груди и живота. Вы можете просто слушать свое дыхание, и оно постепенно станет тихим, углубится, удлинится, утончится и станет ровным. Первый этап занимает 5 минут.

Второй этап. Управляйте своим выдохом. Расслабляйтесь на выдохе и естественно вдыхайте. Выдох должен быть глубоким, долгим, тонким, ровным и тихим. Второй этап занимает 5 минут.

Третий этап. Перейдите от сознательно направляемого дыхания к дыханию естественному и непреднамеренному. Это не означает неосознанность дыхания – вы все равно будете его ощущать. Какие бы мысли в это время ни приходили вам в голову, просто не следите за ними, понимая, что они все равно исчезнут. Таким образом ваш ум постепенно снова сосредоточится на дыхании. Третий этап занимает 10 минут. Но вы можете практиковать его и 30, и 40, и даже 50 минут.

Упражнение следует завершить так же, как и упражнение «Лягушка»: поднимите руки перед грудью, потрите ладони друг о друга 10 раз и причешите волосы 3 раза. Открыв глаза, сожмите кисти в кулаки, потянитесь вверх за руками и выполните глубокий вдох и выдох. Практикуйте упражнение «Лотос» 3 раза в день либо после упражнения «Лягушка», либо в качестве самостоятельного упражнения.

Важные моменты

Сохраняйте естественное и расслабленное положение.

Старайтесь полностью сосредоточиться на регуляции дыхания.

Как вариант выполняйте упражнение сидя на стуле, но при этом не опирайтесь спиной о спинку стула.

Практикуйте упражнение в тихом месте, перед выполнением обязательно хорошо проветрите помещение.

Выполнение упражнения занимает 20 минут. Практикуйте его 3 раза в день.

Вы можете выполнять его либо после упражнения «Лягушка», либо в качестве отдельного упражнения утром или вечером перед отходом ко сну.

Эффект воздействия

Упражнение является прекрасным средством борьбы с усталостью, депрессией и стрессом.

Значительно улучшает обмен веществ и способствует лечению многих хронических заболеваний.

Улучшает циркуляции крови и энергии ци, помогает эффективно преодолевать вредные последствия ограничений объема потребляемой пищи при снижении веса.

Вечерняя практика главным образом стимулирует подлинный естественный сон, под которым подразумевается полное расслабление тела для отдыха.

Противопоказания

Упражнение категорически запрещено выполнять тем, у кого происходит кровотечение внутренних органов, и тем, кто проходит восстановительный курс после операции (если операция была сделана в течение последних трех месяцев).

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями или болезнями пищеварительной системы, рекомендуем практиковать упражнение не более 1–2 минут.

Если после выполнения упражнения у женщин нарушаются сроки менструаций (например, начинаются раньше обычного) или же они становятся обильными и протекают в болезненной форме, то следует либо практиковать упражнение 1–3 минуты, либо прекратить практику на некоторое время.

Большинство людей с различными видами заболеваний, не указанными выше, могут практиковать упражнение 8–9 минут.

Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

3. Упражнение «Лягушка, поднимающая волны»

Лягте на спину, согните ноги в коленях под прямым углом. Положите одну ладонь на грудь, а другую – на живот. На вдохе выпятите грудь и подтяните живот, на выдохе втяните грудь и выпятите живот. Выпячивайте живот вперед, насколько сможете, но не следует прилагать чрезмерные усилия, так как это может привести к утомлению и перенапряжению. При появлении дискомфорта в области груди или живота следует на несколько дней прекратить выполнение упражнения.

Поскольку при дыхании грудь и живот поднимаются и опускаются, словно волны, то упражнение так и называется – «Лягушка, поднимающая волны». Скорость дыхания должна быть аналогична тому, как вы дышите в повседневной жизни. Если дышать слишком быстро, то может закружиться голова. В данной ситуации следует замедлить выполнение. Учитывая, что данное упражнение притупляет чувство голода, не существует жестких временных ограничений.

Его принцип можно озвучить так: «Практикуйте упражнение всякий раз, когда вы голодны, и не практикуйте, если не голодны».

Когда вы снижаете вес, вам волей-неволей приходится ограничивать свой рацион. Вследствие этого многие люди испытывают негативные реакции, такие как головокружение, слабость, понижение содержания сахара в крови. Упражнение помогает снизить отрицательное воздействие от ограничения питания и реально притупляет чувство голода.

И если говорить о количестве выполнений, то большинство людей не испытывают чувство голода, если практикуют «Лягушку, поднимающую волны» 40 раз в день.

Упражнение можно выполнять и в положении стоя. Важные моменты

Самое важное при выполнении данного упражнения заключается в том, чтобы на вдохе выпячивать грудь и подтягивать живот, а на выдохе – втягивать грудь и выпячивать живот. Сознательный контроль при выполнении дыхания в разы увеличит эффект от выполнения упражнения.

Выпячивая живот вперед, не прилагайте искусственно слишком больших усилий, в противном случае наступит быстрое переутомление и перенапряжение как всего тела, так и отдельных жизненно важных органов.

Дыхание должно быть естественным, без специального замедления или ускорения.

При ощущении дискомфорта в области груди или живота следует на несколько дней прекратить практику упражнения.

Само по себе упражнение не окажет должного эффекта – только в сочетании с ограничением объема потребляемой пищи вы запустите механизмы снижения веса.