Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Чехов Антон Павлович
:: Азимов Айзек
:: Горький Максим
:: Раззаков Федор
:: Толстой Лев Николаевич
:: БСЭ
:: Коллектив Рубоард
:: Борхес Хорхе Луис
:: Лондон Джек
:: Андреев Леонид Николаевич

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Посланники хаоса-1: Проверка на прочность
:: Сон Педро Энрикеса Уреньи
:: На страже
:: Лунный нетопырь
:: Бурый волк
:: Верблюжий глаз
:: Не тяни леопарда за хвост
:: Час испытаний
:: Расхождение


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Макс комментирует книгу «Возвращение седьмого авианосца» (Альбано Питер):

    Прошу прощения, но в серии 6 книг, причём вторая книга это "Второй рейд седьмого авианосца"

    максим комментирует книгу «Уходящее лето» (Малинина Ольга):

    а где же самы востребованный формат epub? Уважаемая администрация выкладывайте пожалуйста в нем книжки тоже!

    Настя комментирует книгу «Домовенок Кузька» (Александрова Татьяна):

    Книга СУПЕР-ПУПЕР!!!!

    Юля) комментирует книгу «Рассвет» (Стефани Майер):

    супер книга)советую почитать)...вам понравится!

    ыыы комментирует книгу «Асканио» (Дюма Александр):

    ПРИКОЛЬНАЯ КНИГА

    Сергей комментирует книгу «Все врут! Учимся «вычислять» людей по их внешнему виду» (Светлана Кузина):

    Книга полный кал, жалко что отдал за нее 475 рублей. Автора на осиновый кол — за выдумывание фактов и плагиат

    Юрий комментирует книгу «Выбравший бездну» (Арчер Вадим):

    Очень понравилась книга Вадима Арчера,сначала как то скучно,а потом читал запоем,отличный рассказ.

    Света комментирует книгу «Дух любви» (дю Морье Дафна):

    Очень понравилась!!!!!!

    Светлана комментирует книгу «Как жить, чтобы быть стройной и здоровой» (Марианна Трифонова):

    Книги Марианны Трифоновой всегда жду с нетерпением! В них заряд бодрости и новые доступные рассказы о правильном образе жизни, о сражениях с лишним весом. Метод психобиокоррекции веса Марианны опробан на себе лично и я просто очарована энергичностью, красотой и профессионализмом этой женщины!

    Александр Южный комментирует книгу «Год беспощадного солнца» (Николай Волынский):

    Даже не думая о том, как будет развиваться сюжет, читать книгу Волынского - большое удовольствие: каждое слово, словно драгоценная бусинка на большом ожерелье.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей