Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Андерсон Пол Уильям
:: БСЭ
:: Ламур Луис
:: Кукаркин Евгений
:: Лесков Николай Семёнович
:: Биленкин Дмитрий Александрович
:: Желязны Роджер
:: Бондарев Юрий Васильевич
:: Коллектив Рубоард
:: Вэнс Джек Холбрук

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Согровища негуса
:: Принц убивший дракона
:: Солдат трех армий
:: Бурый волк
:: Смерть Эльзы Басколет
:: Маленький Архимед
:: Зеленый храм
:: Властелин Окси-мира
:: «Простите нас!»


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Снег комментирует книгу «Главный ресурс Империи» (Самородов Денис):

    Достаточно камерно и,вобщем,посредственно.. Героям переживать не хочеться,маштабных сражений и битв нет,политка-в зачаточном состоянии,да и сама интрига,раскрываемая лишь на последней странице-не впечатляет.. Одноразовое чтиво.

    Эмма комментирует книгу «Алло, Люся, это я! (сборник)» (Виктор Коклюшкин):

    Спасибо))

    wera комментирует книгу «Книга №4. Про деньги. Закон притяжения денег» (Боб Проктор):

    Издательство ДеАгостини начинает выпуск журнала Монеты и Банкноты. С каждым выпуском журнала читатели будут получать подлинные монеты и банкноты разных стран и континентов. Соберите коллекцию журналов и подлинных монет и банкнот мира! В журнале читайте об истории, основных характеристиках денежных знаков и научитесь правильно их коллекционировать. Монеты и банкноты коллекции изъяты из обращения, поэтому их стоимость будет только расти. Коллекция состоит из 80 журналов, которые будут выходить еженедельно. Журнал полностью посвящён деньгам. Подробно описываются вложенные монета и банкнота, их особенности. Есть раздел про историю денег. Думаю, интересно будет почитать не только взрослым, но и детям (не малышам, конечно, а постарше) - как пособие по истории. Для монет и купюр будет дана отдельная папка, в ней будут прозрачные листы с карманами, куда всё будет вставляться. Сами журналы - с перфорацией - то есть их нужно разобрать на листочки и вложить в папку. Подобная серия уже выходила - в Великобритании. http://depositfiles.com/files/jyaai969j

    ильдар комментирует книгу «Гостья из будущего» (Кир Булычев):

    нармально такто

    Дядя Николай комментирует книгу «Битва за лес» (Хантер Эрин):

    а я сижу читаю ваши коменты и ржу.Ну мне тож Коты-Воители нравятся.А еще STALKER...Обожаю)))Короч все люблю чё интересно

    лариса комментирует книгу «Писатель и самоубийство» (Акунин Борис):

    Элика,пожалуйста,никогда не интересуйтесь этим,самая большая ошибка,все можно исправить,кроме смерти,все,слышите!!!!!!!!!

    Natulik комментирует книгу «Собачье сердце» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

    Он гениальный писатель! и необычный))) даже если некоторые свои романы он и писал под белочкой) зато полет фантазий замечательный)) хоть какое-то разнообразие)) Каждому свое) Спасибо ему)

    Уайт комментирует книгу «Таня Гроттер и проклятие некромага» (Емец Дмитрий):

    Потому что некромаг и некромант это разное

    Непра комментирует книгу «Сказания русского народа, собранные И. Сахаровым. Том первый» (Виссарион Григорьевич Белинский):

    Сдесь - это вам не тут!

    олег комментирует книгу «Похождения бравого солдата Швейка» (Гашек Ярослав):

    Вещь на все времена. Кто не был в армии, то понять роман сложновато.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей