В качестве эротического сюрприза вы можете предложить своему любимому стриптиз. Ведь сегодня вы позволили себе быть дрянной девчонкой в постели, а дрянные девчонки могут буквально все! Сексуальность проявляется еще и в умении управлять своим телом. Пусть ваш мужчина испытает любовный шок. Отбросьте стыд и неуверенность. Вы сексуальны, и этот мир так сексуален!

Стриптиз – отличное средство для того, чтобы любовь не превратилась в рутину. Время от времени нужно что-то менять —нет, не партнера, но какие-то вещи, вошедшие в привычку. А такая на первый взгляд мелочь, как эротический танец, может оживить ваши отношения с партнером и подарить им второе дыхание. Стриптиз для любимого – это выражение любви. Эротично танцующая женщина вызывает настоящее восхищение. От нее исходит некая вибрация, которая не может не привлекать внимание и не будоражить мысли.

Заранее потренируйтесь перед зеркалом, чтобы все ваши движения были красивыми, органичными и чувственными. И не думайте, что стриптиз – это нечто, доступное лишь профессионалам. Вовсе нет – это такой же танец, как и любой другой, только более откровенный. По большому счету, тут нет ничего сложного, ведь стриптиз в вашем случае – это просто игра, которой вы хотите доставить удовольствие своему любимому. Нужно только умело сочетать танцевальные движения и процесс раздевания. Купите диск с уроками стриптиза – они продаются в любом музыкальном магазине. А самое простое – это заглянуть в какой-нибудь стрип-бар и посмотреть на все собственными глазами.

Я понимаю, что не в каждом городе есть стрип-бары и музыкальные магазины, поэтому попробую в нескольких словах описать элементы стриптиза.

Для своего «выступления» выберите легкую, чувственную, даже немного интимную музыку. Идеальное сопровождение для эротического танца – саксофон.

Выбирая одежду, обратите внимание на то, чтобы все вещи легко и красиво снимались. Лучше всего для стриптиза подходят юбка и блузка. Если же вы решите надеть платье, то желательно, чтобы оно застегивалось на пуговицы, тогда вам не придется снимать его через голову. Белье должно быть ажурным и как можно более откровенным. Трусики – только стрин-ги. Выбор цвета белья остается за вами, но самое сильное впечатление производит один из «классической тройки» цветов – белый, черный или красный. Все зависит от того, какой образ вы хотите создать своим танцем: черное белье придаст вашему облику агрессивность, белое – невинность, а белье красного цвета действует на мужчин исключительно возбуждающе. Если вы еще не обзавелись чулками с красивой широкой резинкой, обязательно купите их. Женщина в чулках выглядит очень соблазнительно. На ноги – туфли на высоких каблуках. Вообще высокие каблуки – это непременный атрибут стриптиза. Научитесь снимать выбранные вами вещи перед зеркалом, двигаясь в такт музыке. Следите, чтобы ваши движения были плавными и дразнящими, и ни в коем случае не спешите.

Стриптизерши в клубах танцуют у шеста. Вы можете танцевать вокруг стула с высокой спинкой, использовать вместо шеста дверной косяк или задействовать для танца любой другой предмет обстановки – все, что подскажет вам ваша фантазия. Вы можете наклоняться к выбранному предмету, касаться его различными частями тела, садиться верхом, «прятаться» за ним – одним словом, эротично обыграть можно все что угодно. Например, прислонитесь спиной к стене, слегка раздвинув ноги и тоже касаясь ими стены. «Сползите» по стене на корточки, не отрывая спины. Руками широко разведите колени. А потом начинайте вставать, по-прежнему не отрывая спины от стенки и упираясь руками в колени. Представьте себе, что сверху вас нет. Работать должны только ноги. Возможно, это движение получится у вас не сразу, но со временем вы обязательно научитесь его выполнять. Выглядит это очень возбуждающе.

Когда вы будете танцевать для своего любимого, не включайте яркий свет. Освещение должно быть приглушенным. Начинайте танцевать, стоя спиной к мужчине, затем повернитесь к нему лицом. В процессе танца старайтесь смотреть мужчине в глаза игривым и призывным взглядом.

Играйте с волосами – встряхивайте ими, запускайте в них пальцы. Если у вас есть вентилятор, можете включить его и танцевать рядом с ним. Длинные развевающиеся волосы – это символ сексуальной раскрепощенности.

Во время стриптиза можно и нужно дразнить мужчину, притягивать к себе одной из снятых частей гардероба, целовать и сопровождать свой танец различными возгласами. Не бойтесь импровизировать! Можете поставить ногу на колени мужчине и тут же убрать. Не забывайте почаще поглаживать свое тело. Сняв очередной предмет одежды, покрутите им у себя над головой и киньте в руки восторженного зрителя. Если он еще не зарычал от вожделения и не набросился на вас, аки зверь, повторите танец с самого начала.

К концу танца вы можете снять стринги, а вот чулки с кружевными подвязками и туфли на высоких каблуках оставьте – ведь это самая заветная эротическая картинка, которую мысленно рисует себе мужчина. Она – без всего и на высоченных каблуках. Вот так и ходите вокруг него, ходите! Пусть любуется и предвкушает. Изо всех сил…

Снимать трусики лучше всего сидя на столе. Площадь стола, в отличие от площади стула, позволяет не только сесть, но и лечь на спину, поднять ноги и кокетливо стянуть трусики. Это очень эротично! Все действие разворачивается прямо на уровне глаз сидящего мужчины. Когда на вас уже ничего не останется, кроме чулок и туфель, вы можете сесть на стул и в такт музыке сдвигать и раздвигать ноги, упираясь руками в колени. Одновременно с этим выгибайте спину дугой, закидывая голову назад и встряхивая волосами. Пусть ваш избранник испытает еще более сильный любовный шок и полюбуется всеми вашими прелестями.

Кстати, в стриптизе вы можете не только раздеваться сами, но и по ходу танца раздевать своего любимого. После того, как вы скинули с себя платье или блузку, ослабьте узел на галстуке мужчины, а когда останетесь в одних трусиках, расстегните «молнию» на его брюках. Ваш жест должен быть воспринят как руководство к действию. Когда же вы скинете с себя все до последней тряпочки, можете прижаться к любимому всем телом и начать целовать. Думаю, ваш мужчина не пень и дальше сам поймет, что нужно делать.

Дерзайте! Помните, что в вашем случае стриптиз – это домашний мини-спектакль, чувственная прелюдия к сексу. Он зажигает как танцующего, так и смотрящего. Все, что вам требуется для стриптиза, – это отличное настроение и сексуальный настрой.

Возбуждающий эротический массаж

Любая женщина, которая хочет стать великолепной любовницей и сделать мужчине не только кулинарную, но и сексуальную привязку, должна владеть элементами эротического массажа. Эротический массаж – приятнейшая из всех известных человечеству оздоровительных процедур и хорошая профилактика преждевременного угасания половых функций. Любой массаж способен влиять не только на кожу и мышцы, но и на внутренние органы, гармонизировать ментальное и душевное состояние человека и направлять потоки жизненной энергии в правильное русло. А эротический массаж, кроме того, может оказаться источником новых сексуальных переживаний – после него ваши отношения заиграют яркими, неизвестными ранее гранями, как прекрасный драгоценный камень.

В эротическом массаже нет запретов. Это целая наука об удовольствии. Разнообразные прикосновения, душистые ароматические масла, расслабляющая музыка – все это рождает ощущение легкости и уносит партнеров в сказочную страну блаженства.

Чтобы массаж доставил вашему мужчине максимальное удовольствие, дайте ему возможность расслабиться и забыть обо всем. Для этого вам понадобится сотворить в спальне атмосферу восточного массажного салона. О том, как это сделать, мы с вами говорили ранее. Но все же повторюсь. Вам понадобится несколько ароматических палочек, ароматические масла, свечи и кассета или диск с медленной музыкой или звуками природы. Прекрасно способствует расслаблению теплая ванна. Думаю, ваш избранник не будет против, если вы нежно потрете ему спинку. После ванны уложите любимого на кровать и приступайте к массажу.

Техника эротического массажа основана на трех составляющих – скорость, давление и непрерывность.

• Темп движений в чувственном массаже должен быть разнообразным. Чем ниже скорость, тем более расслабляющим будет массаж. А быстрые движения оказывают стимулирующее воздействие. Перед началом массажа обратите внимание, в каком состоянии находится ваш мужчина – расслаблен он или все еще напряжен, – и начинайте движения в соответствующем темпе, постепенно достигая нужного вам эффекта.

• Очевидно, что чем легче прикосновения, тем сильнее расслабляющий эффект, однако если ваш партнер сильно напряжен, такой способ окажется неэффективным. При эротическом массаже не нужно сильно разминать мышцы, но все же начните выполнять его с легким давлением, постепенно увеличивая нажим. Не забывайте уменьшать давление в «нежных» местах.

• Непрерывность – один из важнейших аспектов чувственного массажа. Даже при смене позиции или переходе к другой части тела очень важно не прерывать контакт рук с телом партнера больше чем на долю секунды. Легкое нежное поглаживание поможет вам связать между собой разные части сеанса.

Важно также соблюдать простые правила, касающиеся направления движений. Так, руки, ноги и поясницу нужно массировать снизу вверх; шею – сверху вниз; грудь, живот и ягодицы – по кругу. Общий принцип – все массажные движения проводятся по направлению к сердцу.

Лучше, если ваши ногти будут коротко подстрижены, и даже в этом случае старайтесь работать подушечками пальцев – ваши прикосновения должны быть очень мягкими. Никакого царапанья!

Желательно проводить эротический массаж в определенной последовательности. Сначала займитесь руками и ногами своего мужчины. Как вы наверняка знаете, на конечностях находится множество активных точек. Поэтому начинайте нежно поглаживать любимому руки и ноги – сперва ладони и стопы, затем постепенно продвигайтесь выше. Ваши прикосновения помогут нормализовать кровообращение и снять напряжение мышц, помогут мужчине расслабиться. Кстати, пальцы рук, а у некоторых мужчин и ног, являются довольно сильной эрогенной зоной. Во время массажа можете нежно облизать или покусать их… и понаблюдать за реакцией…

Когда массаж рук и ног будет закончен, пусть ваш любимый перевернется на живот, а вы займитесь его спиной. Уделите особое внимание плечам и шее – как правило, именно там мышцы наиболее напряжены, что доставляет постоянный дискомфорт нашим мужчинам. Помните, что мы говорили о технике давления, – старайтесь, чтобы ваши прикосновения были достаточно сильными, но в то же время не слишком энергичными, иначе вы не добьетесь желаемого эффекта полного расслабления. Будьте внимательны —мужчина может разнежиться под лаской ваших рук и попросту заснуть прямо во время массажа, особенно если сегодня на работе он устал и понервничал. Поэтому перемежайте поглаживания поцелуями и нежными покусываниями. Эрогенными зонами считаются мочка уха, нижняя часть шеи и место на пояснице чуть выше копчика. Думаю, вы уже знакомы с эротическими предпочтениями своего мужчины и знаете, куда его поцеловать, чтобы он пришел в восторг. Если у вас длинные волосы, наклоните голову и нежно пощекочите прядями спину любимого. Поверьте, ощущения фантастические. Только не перестарайтесь – чрезмерное возбуждение мужчины пока не входит в ваши планы.

Теперь снова переверните своего благоверного на спину и займитесь его грудью. Всегда помните, что резкие разминания и растирания не нужны – только нежные поглаживания, легчайший нажим, еле заметные покусывания. Кстати, длинные волосы опять могут вам пригодиться… Не забывайте и о том, что соски у мужчин почти так же чувствительны, как и у женщин. Здесь покусывания вам ни к чему – касайтесь сосков мягко, максимально расслабленным языком, можете слегка втянуть сосок губами. Следите за дыханием мужчины – если оно слегка участилось от нарастающего возбуждения, значит, вы все делаете правильно.

Постепенно, продолжая поглаживать тело мужчины раскрытыми ладонями, спускайтесь к животу. Чуть ниже пупка почти у всех мужчин расположена еще одна, очень сильная эрогенная точка. Нежно проведите по этому месту языком и посмотрите, как отреагирует ваш любимый. Скорее всего, он вздрогнет от прилива возбуждения. И снова переходите к легким успокаивающим поглаживаниям, чтобы эротический массаж не перешел в секс – всему свое время. Заканчивая массаж в области паха, можете несколько раз легонько провести по лобку мужчины расслабленным языком или прядями волос, но пока не переходите к откровенным ласкам. Пары как бы случайных дразнящих прикосновений будет вполне достаточно.

Во время массажа следите, чтобы ваши прикосновения не вызывали у мужчины щекотки. Вообще ощущение щекотки сигнализирует о повышенной чувствительности. Лучший способ бороться с этим – расслабление. Медленно поглаживайте чувствительное место ладонью, чуть-чуть усилив нажим. Если же мужчина по-прежнему жалуется на щекотку, – ничего не поделаешь, ведь, надеюсь, это далеко не последний сеанс эротического массажа в вашей совместной жизни. Переходите к другому участку тела.

Важно делать эротический массаж без спешки, вкладывая в прикосновения максимум чувственности и сексуальной энергии. При этом можно мягким негромким голосом комментировать свои действия. Расскажите своему избраннику, как вы любите его тело и как приятно вам к нему прикасаться. Уверяю, он получит огромное удовольствие, ведь мужчины, вопреки распространенной поговорке, тоже «любят ушами». Да и покажите мне того мужчину, которому не нравится слушать ласковые слова и нежные комплименты…

Эротический массаж может стать прелюдией к восхитительной ночи любви, ведь он одновременно и снимает усталость, и увеличивает сексуальное возбуждение. С помощью массажа вы можете выразить всю полноту и искренность ваших чувств. Так что не стесняйтесь, почаще ласкайте своего любимого, и он уже не сможет представить себе жизни без вас.

Скорее всего, сеанс чувственного массажа приведет вашего мужчину в состояние невероятного возбуждения. Прислушайтесь к его тяжелому дыханию, посмотрите, как он дрожит от страсти… Теперь вы можете пойти навстречу его желанию. В любовных играх не ограничивайте себя ни в чем. Пусть эта ночь заполнится вам надолго.

И не забудьте подкрепиться после секса. Ваш любимый должен восстановить затраченные силы. Позаботьтесь о том, чтобы все необходимое было под рукой – например, заранее приготовленные бутерброды.

3

Как удержать мужчину едой

Если ваш мужчина гурман

Если ваш мужчина гурман, то вы можете побаловать его следующими блюдами, не ошибетесь.

Горячий салат с курицей

500 г куриного филе, 1 банка оливок или маслин без косточек, 1 небольшая банка консервированного зеленого горошка, 1 банка консервированных шампиньонов, 1 стакан сливок, 1 ст. л. сливочного масла, соль.

Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в масле. Затем добавить сливки, накрыть сковороду крышкой и тушить 3–4 минуты. Положить шампиньоны и тушить еще 4–5 минут. После этого добавить оливки (маслины), а через пару минут – горошек. Подержать на огне еще 2–3 минуты, посолить.

Грибной жюльен

1 банка консервированных шампиньонов, 1 луковица, 1 кубик куриного бульона, ? стакана воды, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. тертого сыра, растительное масло.

Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Грибы мелко нарезать, добавить к луку, перемешать и слегка потомить на слабом огне. Бульонный кубик растворить в горячей воде, добавить жидкость от грибов и перемешать. В сковороду с грибами и луком положить муку, аккуратно перемешать, чтобы не было комочков, и тонкой струйкой, помешивая, влить смесь бульона и жидкости от грибов. Подержать на среднем огне 5–7 минут, добавить сметану и еще раз перемешать.

Получившуюся смесь разложить по кокотницам, посыпать сыром. Запечь в горячей духовке в течение 15 минут. Сыр должен расплавиться и образовать корочку.

Ветчинные рулеты в винном соусе

8 ломтиков вареной ветчины, 500 г шампиньонов, 2–3 ст. л. мелко нарубленной зелени петрушки, 1 луковица, 1 яичный желток, ? стакана белого вина, сок ? лимона, 1 ч. л. муки, 4 ст. л. сливок, 1 ст. л. молотой паприки, сливочное масло, черный молотый перец, соль.

Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать кубиками. Пассеровать лук в разогретом сливочном масле, пока он не станет прозрачным. Добавить грибы и лимонный сок. Тушить все вместе 3 минуты, затем посыпать петрушкой, посолить, добавить паприку и черный перец.

Выложить грибную смесь на ломтики ветчины и скатать рулетики. Скрепить их зубочистками, переложить в форму. Смешать вино, сливки, муку и желток, посолить. Вылить смесь на рулеты, поставить форму в духовку, нагретую до 200 °C, и запекать около 10 минут.

Рулеты подавать горячими.

Мерезе

80 г адыгейского сыра, 50 г сливок или сметаны, 30 г кукурузной муки, 10 г сливочного масла, соль.

Сыр нарезать маленькими кубиками, смешать со сливками или сметаной и варить, постоянно помешивая, до образования однородной густой массы. Затем добавить кукурузную муку и варить еще 5–7 минут, не забывая помешивать.

Готовое блюдо можно подать горячим со сливочным маслом или холодным, нарезав его на порционные куски.

Сырные палочки

200 г творога, 150 г тертого сыра, 2 яйца, зелень, чеснок, растительное масло.

Творог размять, соединить с сыром, добавить яйца, перемешать. Положить измельченную зелень и чеснок по вкусу и еще раз перемешать.

Из получившейся массы сформовать тонкие палочки и обжарить их в кипящем масле.

Суп из кизила с грецкими орехами

500 г свежего кизила (или 200 г сушеного), 4–5 стаканов воды, 2 ст. л. муки, ? стакана толченых ядер грецких орехов, 2–3 дольки чеснока, соль.

Кизил промыть, залить и отварить. Когда кизил разварится, слить отвар в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито. Немного отвара отлить и остудить, а остальной отвар вскипятить на среднем огне. В холодном отваре развести муку, влить смесь, помешивая, в кипящий отвар и дать покипеть еще 2–3 минуты. Во время варки добавить протертые ягоды кизила, толченый чеснок, орехи и соль.

Суп из недозрелого винограда

2 стакана недозрелого (зеленого) винограда, 1 л воды, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, зелень, соль.

Виноград отварить, протереть через сито. Отлить немного отвара и остудить его. В остальной отвар положить протертые ягоды и поставить все на средний огонь. В холодном отваре развести муку и, помешивая, ввести ее в кипящий отвар. Подержать немного на огне. Затем добавить толченые орехи, мелко нарезанный лук, посолить и варить, помешивая, до тех пор, пока суп не потеряет специфический запах и вкус муки.

Рыба, припущенная с фасолью и грибами

1,5–2 кг рыбы, 100–150 г растительного масла, 1–2 луковицы, 200–300 г свежих грибов, 200–250 г стручковой фасоли, 1–2 ст. л. лимонного сока, 1–2 лавровых листа, 5–7 горошин душистого перца, 5–7 горошин черного перца, 1–2 ч. л. сахара, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и разрезать на порционные куски. Фасоль перебрать, промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Репчатый лук порубить и спассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить очищенные и нарезанные грибы и припустить их вместе с луком 10–15 минут. Затем положить рыбу и фасоль, сбрызнуть лимонным соком, добавить лавровый лист, душистый и черный перец, сахар и соль по вкусу. Припускать на очень слабом огне под крышкой 15–20 минут, встряхивая посуду, чтобы продукты не пригорели. Если необходимо, добавить 2–3 ст. ложки воды.

Линь, сваренный в молоке

1 кг линя, 800 мл молока, 200 мл воды, ? луковицы, 1 морковь, 50 г сливочного масла, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, разрезать на порционные куски и посолить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками. Выложить овощи на дно кастрюли, сверху уложить куски рыбы, залить водой, довести ее до кипения, добавить молоко. Варить на слабом огне 45–60 минут. Примерно за 5 минут до окончания варки добавить сливочное масло.

Если ваш мужчина сластена

Если ваш мужчина сластена, то в этом нет ничего плохого. Балуйте его чем-нибудь сладеньким и вкусненьким, только в пределах разумного, конечно, чтобы он не стал набирать вес прямо на ваших глазах.

Нежный банановый десерт

2 банана, 100 г сливок, 100 г шоколада, 3 грецких ореха, 2–3 ягоды клубники, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара.

Очищенные бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сливки охладить и взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром с помощью миксера, добавить протертую клубнику. Шоколад натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчить, обжарить на сковороде без масла.

Бананы выложить в тарелку, посыпать шоколадом и орехами, украсить взбитыми сливками.

Готовый десерт можно украсить свежими ягодами, ломтиками консервированных фруктов или зернышками граната.

Фрукты с шоколадным соусом

2 банана, 2 яблока, 4 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 мл воды, 100 г шоколада, 50 мл молока, 4 ядрышка фундука, сок ? лимона.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Очищенные бананы нарезать кружочками.

Сахар и ванильный сахар растворить в воде, довести до кипения, варить, помешивая, в течение 5 минут. В сахарный сироп опустить бананы и яблоки, прогреть на слабом огне в течение 3 минут. Фрукты вынуть из сиропа, остудить.

Шоколад натереть на мелкой терке. 3 ореха измельчить с помощью кофемолки. Молоко довести до кипения, добавить шоколад и орехи. Кипятить, помешивая, на слабом огне в течение 3 минут, остудить.

Бананы и яблоки выложить в тарелку, полить небольшим количеством сахарного сиропа и шоколадным соусом, украсить оставшимся фундуком.

Молочный коктейль с фруктово-ягодным наполнителем

200 г мороженого, 150 г стерилизованного молока или нежирных сливок, 100 г ягод или мягких фруктов (малины, клубники, вишни, черешни, бананов, апельсинов, ананасов, абрикосов, персиков и т. п.) на выбор, 2 ч. л. сахара, ломтики лимона для украшения.

Подготовить ягоды или фрукты: тщательно вымыть, при необходимости удалить кожуру и косточки, крупные фрукты нарезать на небольшие кусочки, – затем выложить в блендер вместе с молоком и мороженым и взбить. Разлить коктейль по стаканам. Можно положить в каждый стакан кубики пищевого льда. Края стаканов посыпать сахаром, украсить кружочками лимона.

Особенно вкусным получается коктейль, приготовленный на основе мороженого крем-брюле и топленого молока. В такой напиток лучше всего добавить клубнику или персики. Для приготовления коктейля также можно использовать какао-порошок, шоколад, ликер и фруктово-ягодные сиропы.

Блины со сгущенным молоком

500 г пшеничной муки, 1 л молока, 1 банка сгущенного молока, 3 яйца, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, соль, растительное масло для жарки.

Сгущенное молоко в металлической банке положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить в течение 1,5 ч; затем остудить. Муку просеять, добавить свежее молоко и размешать так, чтобы не осталось комков. Затем добавить яйца, немного соли по вкусу и сгущенное молоко. Перемешать, положить соду и снова тщательно перемешать. Если тесто получится слишком густым, добавить немного воды.

Разогреть сковороду и, смазывая ее растительным маслом, выпечь блины.

Блины с вареньем

1,5–2 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 500 мл молока, 2 ст. л. сахара, соль, 1 стакан густого варенья, несоленое свиное сало для жарки, сливочное масло для смазывания.

Муку просеять. Яичные желтки аккуратно отделить от белков; желтки растереть с сахаром и солью, белки взбить в крутую пену. Растертые желтки соединить с молоком, тщательно перемешать, влить масло и снова перемешать.

Полученную смесь постепенно вливать в муку, все время размешивая, чтобы тесто получилось однородным, без комков. Непосредственно перед выпечкой добавить в тесто взбитые белки.

Разогреть сковороду и, смазывая ее салом, выпечь блины. На каждый блинчик положить по 1 ч. л. варенья, свернуть блины конвертиками. Сложить готовые изделия в мелкую кастрюлю. Каждый ряд сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Накрыть посуду крышкой и до подачи на стол держать на пару.

Шоколадно-миндальное печенье

100 г черного шоколада, 120 г молотого миндаля, 120 г сахара, 1 яйцо, 150 г муки, молотая корица, сахар для посыпки.

Шоколад растопить на водяной бане и слегка охладить. Сахар растереть с яйцом в пену, добавить миндаль, растопленный шоколад, корицу и муку. Замесить однородное тесто, затем раскатать его в тонкий пласт, вырезать из него печенье различной формы, уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, сверху слегка посыпать сахаром и поставить противень в духовку. Выпекать при 180–200 °C 15–20 минут.

Медовый апельсин

2 апельсина, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка воды, 1 ст. л. измельченных орехов, 2 ст. ложки рома.

Мед смешать с водой, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Апельсины очистить, разделить на дольки, выложить на тарелку или в форму, посыпать орехами и залить медом. Перед подачей на стол слегка разогреть ром, полить им десерт и поджечь.

Флан кокосовый

100 г кокосовой стружки, 100 г сахарной пудры, 500 мл молока, 3 яйца, 30 г кукурузной муки или картофельного крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сахарного песка, 3 ст. л. воды.

Молоко смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой (1 ст. л. стружки оставить для украшения), прокипятить и остудить. Кукурузную муку взбить с 1 яйцом, затем, продолжая взбивать, добавить оставшиеся яйца и влить молочную смесь.

Сахарный песок растворить в воде, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и не приобретет характерный золотистый цвет и запах карамели. Вылить карамель в форму, влить туда кокосовую смесь и довести до готовности на водяной бане (примерно 35–40 минут).

Готовый флан остудить и поставить в холодильник. Когда он застынет, посыпать кокосовой стружкой. Подавать в форме.

Шербет лимонный

4 лимона, 2 стакана сахара, 3 стакана воды.

Лимоны ошпарить кипятком, промыть, срезать цедру, измельчить ее и подсушить. Из мякоти выжать сок. В кастрюлю всыпать сахар, залить его горячей водой, размешать, довести до кипения, снять пену и сварить сироп. В готовый сироп всыпать измельченную лимонную цедру, проварить еще 2–3 минуты, затем добавить лимонный сок и хорошо размешать. Подавать сильно охлажденным.

Шербет лимонно-шафрановый

1 лимон, 2 стакана воды, 1 стакан сахара, маленькая щепотка семян кинзы или базилика, шафран на кончике ножа, 10–15 кубиков пищевого льда.

Лимон ошпарить кипятком, вымыть, срезать с него цедру, натереть ее на терке или мелко нарезать и залить горячей водой. Затем добавить семена кинзы или базилика и оставить смесь настаиваться на 3–4 часа. Шафран залить небольшим количеством горячей воды и оставить на 1 час. Из лимона выжать сок. После этого процедить лимонный настой со специями, соединить его с настоем шафрана, добавить лимонный сок и кубики пищевого льда и подать к столу.

Шербет гранатовый

4 граната, 500 мл воды, 1 стакан сахара.

Гранат надрезать с четырех сторон, раскрыть, осторожно отделить зернышки от кожуры и выжать из них сок. Растворить сахар в воде, вскипятить, помешивая, снять пену и варить 5–7 минут. В горячий сироп влить гранатовый сок, размешать, охладить и подать к столу.

Шербет из урюка или кураги

1 л воды, 5 ст. л. сахара, 7–9 шт. урюка или 15 шт. кураги.

Курагу промыть, урюк промыть и удалить косточки. Опустить сухофрукты в кипящую воду, добавить сахар, размешать и варить, пока не станут мягкими. Готовый шербет охладить и сразу же подать, положив в каждый бокал или пиалу по 3–5 штук предварительно замоченного урюка или кураги.

Шербет персиковый

5–6 персиков, ? стакана сахара, 1 лимон.

Персики промыть, удалить косточки, а мякоть измельчить с помощью миксера или протереть через сито. Из лимона выжать сок. Добавить сахар и лимонный сок в персиковое пюре, хорошо перемешать и поставить в морозильную камеру на 3–4 часа. Замороженную массу снова измельчить в миксере, чтобы она стала нежнее, и еще на полчаса поставить в морозильную камеру. Готовый шербет выложить в пиалы и украсить ломтиками персика.

Грильяж с маком

2/3 стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан меда, 1 стакан мака, ? стакана сахара.

Орехи растолочь в ступке или с помощью скалки на небольшие кусочки. Мак залить небольшим количеством кипящей воды и оставить завариваться на 15 минут. После этого отцедить мак от жидкости через сложенную в несколько слоев марлю.

Мед соединить с сахаром и довести до кипения на медленном огне, время от времени помешивая. Когда масса слегка зарумянится, загустеет и станет тягучей, всыпать в нее измельченные орехи и мак и перемешивать в течение минуты. Затем грильяж снять с огня, выложить на смоченную холодной водой доску, раскатать с помощью мокрой скалки в пласт толщиной 1 см и нарезать небольшими квадратиками или прямоугольниками. Когда грильяж остынет, отделить конфеты одну от другой, завернуть в фольгу, выложить в вазочку и подать на десерт.

Грильяж с шоколадом

2 стакана очищенных орехов, ? стакана сахара, ? стакана воды, 250 г шоколада, 3 ст. л. любых цукатов, 2 ст. л. ягодного варенья, 50 г сливочного масла, 2 вафельные пластины.

Шоколад натереть на крупной терке, цукаты мелко нарезать, а орехи растолочь в ступке, чтобы получились небольшие кусочки. Сахар залить горячей водой и сварить густой сироп. Затем добавить варенье, орехи, тертый шоколад, цукаты и размягченное сливочное масло и продолжать варить на медленном огне, все время вымешивая и следя, чтобы не пригорело. Когда масса будет отставать от стенок посуды, выложить ее на вафельную пластину, разровнять мокрой скалкой поверхность, накрыть второй вафлей, придавить небольшим грузом и оставить на сутки в прохладном месте. Перед подачей нарезать грильяж на небольшие кусочки.