Чтобы понять это, не нужно быть шпионом или вуайеристом – можно совершенно спокойно стоять у касс и открыто наблюдать, что выкладывает на ленту транспортера большинство покупателей из своих продуктовых корзин. Там будут горы всевозможной еды, и за нее будут отданы кассиру немалые деньги. Однако если внимательно перебрать все это пищевое изобилие, да еще прочитать состав этих продуктов, напечатанный мелким шрифтом на этикетках, то совсем скоро придешь к неутешительному выводу: продуктов по-настоящему натуральных и энергетически богатых по своей пищевой ценности будет в этом наборе совсем немного. Дай бог, если 20—30%. Остальные окажутся не просто бедны по своей энергоемкости и не просто трудны для усвоения, но зачастую и просто опасны при длительном их употреблении. Всевозможные чипсы, фанты, колы, колбасы, сосиски, пиво, сухарики, кексы, йогурты и многочисленные продукты быстрого приготовления тяжким бременем лягут на ваш организм. И желудочно-кишечный тракт вместе с иммунной системой будут долго еще тратить неимоверные усилия, чтобы красители, рыхлители, эмульгаторы, стабилизаторы и прочие искусственные ингредиенты нашей еды где-то заблокировать и максимально обезвредить, дабы последствия их употребления как можно дольше не сказались на жизненно важных органах и системах нашего бедного организма.