Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Здоровье и питание - Лечебное питание при пониженном иммунитете

ModernLib.Net / Кулинария / Ирина Зайцева / Лечебное питание при пониженном иммунитете - Чтение (Ознакомительный отрывок) (Весь текст)
Автор: Ирина Зайцева
Жанр: Кулинария
Серия: Здоровье и питание

 

 


Ирина Зайцева

Лечебное питание при пониженном иммунитете

Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций этого издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Введение

Слово «иммунитет» произошло от латинского immunitas и имеет значение «освобождение», «избавление». Иммунитет – это способность организма формировать защиту от вредных агентов. Благодаря ему организм борется с болезнью и выздоравливает (нередко даже без применения лекарственных препаратов). Многими инфекционными заболеваниями человек болеет только раз в жизни, после чего становится невосприимчив к ним. К таким болезням относятся краснуха и корь.

Иммунная система распознает и блокирует любой патологический процесс в организме человека. Снижение защитных сил приводит к продолжительным инфекционным заболеваниям, нарушениям работы желудочно-кишечного тракта, а также к обострению хронических заболеваний.

Пониженный иммунитет не лучшим образом отражается на внешнем виде, трудоспособности и личной жизни человека. Иными словами, он приносит массу неудобств и переживаний. Это состояние организма проявляется не только в слабости и сонливости. Оно отражается на работе всех систем и органов. Человек ощущает подавленность из-за плохого самочувствия, у него часто повышается температура тела, цвет лица становится бледным и нездоровым, волосы тускнеют, ногти ломаются, десны кровоточат и воспаляются. Это далеко не полный перечень проблем, с которыми неизбежно сталкиваются люди при пониженном иммунитете.

Как же контролировать свой иммунитет? Для этого необходимо регулярно сдавать специальный анализ крови. Он распространен в современной медицине и представляет собой исследование, результаты которого позволяют оценить общее состояние организма и его защитные реакции. В ходе анализов исследуется широкий спектр параметров иммунной системы.

Такие анализы назначает врач. Их количество зависит от общего самочувствия пациента, наличия заболеваний и некоторых других факторов.

Правильное питание, отсутствие вредных привычек, регулярные спортивные тренировки, сведение к минимуму стрессовых ситуаций – все это необходимые условия для высокого иммунитета и хорошего самочувствия.

Как укрепить иммунитет с помощью правильного питания? Очень просто: нужно исключить (или свести к минимуму) употребление вредных продуктов и заменить их полезными.

Как известно, длительная термическая обработка продуктов в значительной степени снижает количество содержащихся в них витаминов и микроэлементов. Поэтому специалисты в области здорового питания рекомендуют готовить пищу в пароварке или духовке. По возможности нужно есть больше кисломолочных продуктов, круп, морской рыбы и морепродуктов, свежей зелени, сырых овощей, фруктов и ягод. Рецепты приготовления блюд из этих продуктов представлены в данной книге.

Помимо этого, на страницах издания вы найдете полезную информацию о причинах и признаках снижения иммунитета, роли витаминов, микроэлементов и других веществ в работе организма, а также общие рекомендации, которые помогут вам сохранить свое здоровье и укрепить.

Причины низкого иммунитета

Если в созревании, дифференцировке, функциональном состоянии и количестве клеток, которые участвуют в иммунном ответе, происходят нарушения, то развиваются иммунодефицитные состояния. Это может быть предопределено генетически или возникнуть в результате воздействия химических веществ, ионизирующего излучения, возбудителей инфекций и других вредных для здоровья факторов. Нарушения в работе иммунной системы опасны тем, что они ухудшают общее состояние организма и самочувствие, обостряют течение любых заболеваний, снижают работоспособность и могут привести к серьезной патологии.

Иммунодефициты делятся на 2 группы:

• первичные;

• вторичные.

К первой группе относятся врожденные, обусловленные генетически иммунодефицитные состояния. Они связаны с недостаточностью клеточного иммунитета. Первичный иммунодефицит развивается на фоне дефектов дифференцировки стволовых клеток, ограниченного образования нормальных стволовых клеток, а также отсутствия продуктов гистосовместимости. Наличие иммунодефицита, относящегося к первой группе, дает о себе знать такими синдромами, как дефицит антител, Т-лимфоцитов, дефекты фагоцитов, молекул адгезии и т. д.

Существует более 40 типов первичных иммунодефицитных состояний, которые в большинстве случаев диагностируются в детском возрасте.

Иммунодефициты второй группы развиваются на фоне облучения, применения химических препаратов, ВИЧинфекции, вирусных и паразитарных воздействий. Кроме того, они могут быть связаны с патологиями внутренних органов, например с сахарным диабетом, болезнями почек, печени, пищеварительной системы, а также с онкологией.

В случае острого инфекционного процесса может развиться транзиторный иммунодефицит, который длится до 3–4 недель и проявляется лимфопенией и снижением количества антител в сыворотке крови. В результате этого процесса после инфекционного заболевания у больного может произойти повторное инфицирование с осложнениями. В таких случаях врач назначает иммуностимулирующие лекарства.

В ходе многочисленных исследований в данной области был сделан вывод, что иммунная система непосредственно участвует в процессах, определяющих предрасположенность или нечувствительность организма к инфекционным, а также к некоторым соматическим, эндокринным и неврологическим заболеваниям.

Другими факторами приобретенных иммунодефицитных состояний являются:

• неправильное питание (несбалансированная диета, в результате которой организму не хватает необходимых веществ для поддержания иммунитета, а также переедание, оказывающее неблагоприятное воздействие на все системы организма, в том числе и на иммунную);

• дисбактериозы, которые нередко являются следствием неправильного питания и бесконтрольного приема антибиотиков;

• физические и психические перегрузки;

• вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем, наркомания);

• бесконтрольный прием лекарственных препаратов;

• воздействие ксенобиотиков и ультрафиолетовых лучей;

• регулярное и длительное воздействие электромагнитного и ионизирующего излучения (бытовые электроприборы, компьютер, телевизор и др.);

• оперативное вмешательство;

• удаление или снижение деятельности органов, являющихся частью иммунной системы (селезенка, лимфатические узлы, костный мозг);

• гиподинамия.

Неправильное питание

Иммунная система – сложный комплекс органов, тканей, клеток и веществ. По сравнению с другими системами, она быстрее осуществляет белковый и клеточный обмены. Каждый день ее клетки должны регенерировать, синтезировать иммуноглобулины, комплемент, ферменты и т. д. Поэтому иммунная система в большей степени, чем другие, нуждается в поступлении аминокислот для синтеза белков, жиров и углеводов, что необходимо для энергообеспечения. Для ее нормального функционирования требуется сбалансированное питание, обеспечивающее поступление в организм всех необходимых ему веществ.


Аминокислоты

Если вы обратитесь к врачу с жалобами на плохое самочувствие и в результате анализов выяснится, что у вас пониженный иммунитет, то первое, о чем вас спросят, – полноценен ли ваш рацион. На сегодняшний день существует множество диет, исключающих определенные продукты. Такие системы питания используются как для коррекции фигуры, так и для «улучшения» здоровья. Один из принципов многих диет – исключение мяса. Но так ли это полезно, как кажется на первый взгляд?

Для нормального функционирования иммунной системе необходим полноценный белок в достаточном количестве, так как она использует его компоненты (аминокислоты) для синтеза иммуноглобулинов и комплемента. Без аминокислот невозможно образование иммунокомпетентных клеток (нейтрофилов и макрофагов), которые фагоцитируют бактерии и остатки собственных старых клеток. Кстати, период существования последних составляет 12 часов, а это значит, что организм должен заменять их ежедневно.

В случае белковой недостаточности иммунной системе негде взять вещества, необходимые для перечисленных целей. Белковая и энергетическая недостаточность усиливается на фоне инфекционных заболеваний, травм, онкологии, нарушения работы пищеварительной системы и сопровождается нарушением усвоения питательных веществ.

Наиболее частые причины белковой недостаточности – жесткие диеты (в частности, вегетарианство), направленные на снижение массы тела, а также нервная анорексия – заболевание, сопровождающееся расстройством приема пищи и патологическим страхом набора веса у больного.

Белковая и белково-энергетическая недостаточность особенно опасна для Т-клеточной системы. При нарушении ее работы развиваются оппортунистические инфекции, вызванные бактериями, вирусами, простейшими и грибами. Если иммунная система функционирует нормально, то инфекция не вызывает заболевания, а иммунодефицитное состояние предоставляет патогенным микроорганизмам благоприятную среду для инфицирования.

Важно не только достаточное поступление белка, но и сбалансированность его состава. В зависимости от количества и соотношения поступающих в организм аминокислот белки делятся на полноценные и неполноценные. К первым относятся белки животного происхождения. Они содержатся в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Что касается растительного белка, то он является неполноценным и хуже усваивается человеческим организмом. Усвоение растительного белка можно улучшить, если употреблять его вместе с животным (мясо или рыба в сочетании с овощами).

Сторонникам вегетарианского питания специалисты рекомендуют вводить в рацион молочные продукты и яйца, а также принимать биологически активные добавки, в состав которых входят незаменимые аминокислоты.

Особенно важна для работы иммунной системы аминокислота глутамин. Она выполняет 2 функции, которые в равной степени необходимы для поддержания иммунитета. Глутамин является наилучшим энергетическим источником для профилирующих клеток. Он дает организму энергию практически наравне с глюкозой.

Глутамин поддерживает нормальное состояние слизистой оболочки кишечника, предотвращает ее атрофию и препятствует проникновению в организм кишечных бактерий, эндогенных и экзогенных токсических веществ. Помимо этого, он является поставщиком азота, участвующего в синтезе белков, ДНК и РНК. Когда иммунной системе приходится напряженно работать (при стрессах, травмах, ожогах, оперативных вмешательствах, тяжелых инфекционных заболеваниях), потребность в глутамине возрастает. Основными источниками этой аминокислоты являются шпинат и зелень петрушки.


Витамины

Любые витамины в большей или меньшей степени необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Наиболее важные из них – витамины С и А.

Известно, что витамин С является эффективным помощником организма при вирусных инфекциях. Он усиливает синтез стероидных гормонов, активирует макрофаги и индукцию эндогенного интерферона.

Некоторые специалисты настоятельно рекомендуют принимать аскорбиновую кислоту в большом количестве. При химиотерапии, которая проводится онкологическим больным, в целях повышения иммунитета назначается по 5 г витамина С ежедневно в течение 2 недель.

Его также рекомендуют для профилактики вирусных, бактериальных и микоплазменных инфекций. Для достижения максимального эффекта нужно принимать витамин С по определенной схеме, которая назначается лечащим врачом.

В осенне-зимний период, когда повышается вероятность вирусных заболеваний, рекомендуется употреблять как можно больше продуктов, богатых витамином С (шиповник, сладкий перец, цитрусовые, зелень, капусту и др.). Много этого витамина содержится в киви. Кроме того, в этом фрукте есть натуральные консерванты, препятствующие разрушению данного витамина.

Витамин А влияет на гуморальный иммунитет, который защищает организм от бактерий, находящихся в крови и внеклеточном пространстве. Основу гуморального иммунитета составляет взаимодействие антител с антигенами.

Кроме того, витамин А защищает и укрепляет слизистые оболочки дыхательных и мочевыводящих путей, органов желудочно-кишечного тракта, предотвращая проникновение инфекционных и вирусных агентов. Он эффективен в борьбе с детскими инфекциями, респираторными заболеваниями, осложнениями кори, бронхитом и воспалением легких.

Витамин А в большом количестве содержится в и свиной говяжьей печени, сливочном масле, печени трески, рыбьей икре и яйцах.


Минеральные вещества

Минеральные вещества не менее важны для нормальной работы иммунной системы, чем другие элементы. В частности, это относится к селену и цинку.

Селен связан с витамином Е. В совокупности они поднимают титр антител, защищают биологические мембраны от разрушительного влияния свободных радикалов. При недостатке селена происходит подавление лимфоцитарного ответа, а также снижение фагоцитарной активности и внутриклеточной киллерной активности полиморфноядерных лейкоцитов. Им богаты морская рыба, креветки, кальмары, крабы, мясо, яйца, говяжья и свиная печень, дрожжи. Что касается содержания селена в растительных продуктах, то оно зависит от его количества в почве, на которой они выросли. Согласно исследованиям, большинство регионов имеют почву, бедную селеном.

Другое минеральное вещество – цинк– поддерживает функцию тимуса, участвует в развитии и пролиферации Т-лимфоцитов. При его недостатке организм плохо сопротивляется инфекциям. Пища, богатая цинком, а также биологически активные добавки, содержащие его, усиливают иммунные реакции.

Хорошо усвояемый цинк содержится в мясе, субпродуктах и яйцах. Он также присутствует в бобовых, которые для лучшей усвояемости необходимо сочетать с дрожжевым хлебом.


Фитонциды

Фитонциды – это летучие вещества, обладающие выраженной противовирусной и антибактериальной активностью. Богаты ими чеснок, репчатый и зеленый лук, хрен, редька, редис и др. Использовать их в качестве профилактического средства от простудных заболеваний не всегда удобно из-за резкого запаха, однако от него можно избавиться, пожевав лимонную кожуру или веточки петрушки. Кроме того, магазины и аптеки предлагают широкий ассортимент освежителей полости рта, которые успешно борются с резкими «ароматами» названных источников полезных веществ. Альтернативой натуральным продуктам являются биологически активные добавки, капсулы в которых покрыты специальной оболочкой из хлорофилла, снижающей интенсивность запаха.

Фитонциды содержатся также в цитрусовых (особенно много их в цедре).


Пищевые волокна и кисломолочные продукты

Компоненты пищевых волокон (камеди, пектин, лигнин, гемицеллюлоза, инулин) – вещества, участвующие в размножении и жизнедеятельности полезной кишечной микрофлоры, которая, в свою очередь, выполняет ряд важных функций. Она ускоряет процесс созревания лимфоидного аппарата кишечника, подавляет рост патогенных бактерий, участвует в разрушении и выведении токсичных продуктов, а также снижает вероятность возникновения аллергических реакций.

Именно поэтому специалисты в области здорового питания рекомендуют пополнять свой рацион продуктами, содержащими пищевые волокна.

Существенную поддержку иммунитету оказывают кисломолочные продукты, поскольку в их состав входят представители полезной микрофлоры. Однако при их покупке необходимо обращать внимание на срок годности – если он не превышает 7 дней, то кефир, ряженка или творог могут по праву считаться источниками полезных бактерий. Если же продукт может храниться до одного месяца, то будьте уверены: живых бактерий там нет или их количество минимально.


Биологически активные добавки (БАДы)

Сегодня отечественные или импортные биологически активные добавки можно купить в каждой аптеке. Реклама уверяет нас в том, что, принимая чудодейственные таблетки каждый день, мы без труда восполним недостающие организму питательные вещества. Но так ли это на самом деле?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно сначала рассказать о том, что представляют собой БАДы. Они являются природными (или идентичными природным) биологически активными веществами, которые получают из растительного, животного или минерального сырья либо путем микробиологического или химического синтеза.

БАДы можно употреблять вместе с продуктами питания (о чем написано на упаковке) или принимать самостоятельно в виде порошка, капсул, таблеток и т. д. Все биологически активные добавки условно разделяют на 3 группы:

• нутрицевтики;

• парафармацевтики;

• пробиотики.

Нутрицевтики – это продукты, в состав которых входят минеральные вещества, витамины, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, бета-каротин и др., участвующие в биохимических и функциональных процессах, происходящих в организме. В случае их недостатка происходит сбой этих процессов, за которым следуют снижение иммунитета, синдром хронической усталости, ухудшение умственной деятельности и работоспособности. Перечисленные состояния являются факторами, предрасполагающими к развитию многих заболеваний.

Парафармацевтики – продукты, в которых содержатся биофлавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты и др., оказывающие положительное воздействие на функции определенных органов и систем. К этой группе относятся биологически активные добавки, приготовленные на основе элеутерококка и женьшеня, стимулирующие иммунитет и улучшающие общее самочувствие. Парафармацевтики близки к лекарственным препаратам, но при этом дозы действующих компонентов в них не превышают суточной нормы, которая должна поступать с пищей. Кроме того, активные вещества парафармацевтиков в большинстве случаев являются естественными компонентами обычного здорового рациона.

Пробиотики – продукты, предназначенные для нормализации кишечной микрофлоры. По данным исследований, у 70 % населения планеты ее состав нарушен. Наиболее распространенные причины этого – неправильное питание (в частности, недостаток в пище растительных волокон) и гиподинамия. Патологические изменения микрофлоры кишечника проявляются дискомфортом в пищеварительной системе (брожение, метеоризм, запоры и т. д.). Однако неприятные ощущения, которые всегда сопровождают дисбактериоз, являются не самым страшным его последствием. Нередко он приводит к более серьезным заболеваниям, в том числе и к онкологии. Чтобы отрегулировать работу кишечника, его нужно «заселить» полезными бактериями. Именно для этой цели предназначены БАДыпробиотики. Они выпускаются в форме таблеток и порошков, а также добавляются в некоторые продукты питания в процессе их приготовления (например, в так называемые живые кисломолочные продукты). При покупке пробиотических кисломолочных продуктов специалисты рекомендуют руководствоваться правилом: чем меньше срок их хранения (как правило, 3–4 дня), тем они полезнее.


Нужны ли биологически активные добавки современному человеку

Успех и благополучие в различных сферах жизни, высокая работоспособность, отличное настроение, бодрость – все это недостижимо, если у человека слабое здоровье. Основная наша задача – не ухудшить, а улучшить состояние своего организма, а значит, и качество жизни. Но какое отношение к этому имеют биологически активные добавки? Для начала немного фактов. Согласно исследованиям, еще 15–20 лет назад пик здоровья населения России приходился на возраст 25 лет, а сегодня этот показатель составляет 13–14 лет. Таким образом, получается, что, не достигнув совершеннолетия, современный человек приобретает заболевания, требующие серьезного лечения. По мнению специалистов, одной из причин этого является нехватка витаминов и минеральных веществ в пище, а также вредные привычки и нездоровый образ жизни.

В США и Японии уже несколько десятков лет биологически активные добавки принимает 60–70 % населения.

Сегодня наибольшая средняя продолжительность жизни отмечается именно в этих странах. В США люди живут в среднем до 75 лет, в Японии – до 80.

В России биологически активные добавки употребляет лишь 3–4 % населения, и то от случая к случаю. Средняя продолжительность жизни женщин – 62 года, мужчин – 58 лет. А теперь сравните эти показатели с Японией и США. Следует отметить, что смертность от онкологии и заболеваний сердечно-сосудистой системы в нашей стране значительно выше, чем в большинстве других.

Человеческий организм устроен таким образом, что, если клетки не получают необходимых питательных веществ в нужном количестве, они начинают усиленно поглощать доступные в данный момент радиоактивные вещества, структура которых сходна со структурой недостающих веществ. Вместо кальция организм получает цезий, вместо селена – теллур, вместо цинка– ртуть и т. д.

На основе всего сказанного можно сделать вывод: необходимо обогащать рацион продуктами, богатыми витаминами и минеральными веществами, а кроме того, принимать сбалансированные препараты, изготовленные из натурального сырья.

Регулярный прием биологически активных добавок дает возможность:

• быстро и легко восполнить недостающие организму питательные вещества;

• приспособить питание к нуждам организма с учетом сопутствующих заболеваний;

• улучшить работу иммунной системы и свести к минимуму воздействие неблагоприятных факторов окружающей среды;

• ускорить процесс связывания и выведения из организма токсичных веществ.

Дисбактериоз

Как уже отмечалось выше, дисбактериоз является патологическим состоянием, свидетельствующим об ослаблении иммунной системы. Кроме того, пониженный иммунитет и дисбактериоз взаимосвязаны, поэтому их нужно лечить в совокупности.

Одной из важнейших функций кишечной микрофлоры является активное участие в укреплении защитных сил организма, то есть в поддержании иммунитета. Поэтому неудивительно, что дисбактериоз может стать как причиной, так и следствием сбоя в работе иммунной системы. Это обусловлено сложным взаимодействием полезных бактерий со структурами слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, которые отвечают за иммунитет.

В случае серьезных изменений в составе микрофлоры происходят нарушения не только со стороны пищеварения, но и со стороны иммунитета, при ослаблении которого возрастает риск заселения кишечника патогенными бактериями, вызывающими нарушения пищеварения.

Нормальная микрофлора кишечника необходима не только для выведения из организма продуктов жизнедеятельности. Она выполняет ряд функций, которые оказывают значительное влияние на здоровье человека. Кишечные бактерии вырабатывают различные полезные ферменты, витамины, биологически активные вещества, иммунные молекулы антигенов и др.

Лактобактерии являются обязательной составляющей полезной микрофлоры. Они обеспечивают нормальную работу желудочно-кишечного тракта и оказывают благотворное воздействие на специфические скопления лимфоидной ткани, которые являются органом иммунной системы. Таким образом обеспечивается стимуляция клеточной и гуморальной иммунной реакции.

Физические и психические перегрузки

Сегодня ни для кого не секрет, что физическое состояние организма человека (и иммунная система в том числе) во многом зависит от эмоциональной сферы. Уравновешенное состояние психики, радость, положительные эмоции, удовлетворенность, чувство покоя укрепляют здоровье человека. В свою очередь, обиды, гнев, беспокойство, ощущение одиночества и отчаяния подавляют не только психически, но и физически. Если посмотреть на человека, который находится в депрессии или просто чем-то недоволен, то можно заметить, что его движения скованны, плечи опущены, лицо напряжено.

Отсутствие полноценного отдыха и положительных эмоций, а также частые стрессы разрушают иммунитет, и организм начинает защищать себя сам – с помощью болезни. Заболевая, человек может взять тайм-аут и отдохнуть от надоевшего быта, нелюбимой работы, партнера или супруга, отношения с которым давно перестали приносить радость. В данном случае болезнь подсознательно используется как причина временной «несостоятельности», неспособности решать текущие проблемы, менять ситуацию.

В итоге получается движение по замкнутому кругу – сначала человек болеет, потому что сам подсознательно этого хочет и дает соответствующие сигналы организму, а после этого он просто не может не болеть, так как иммунная система ослаблена постоянными нервными перегрузками.

Для повышения иммунитета и для укрепления здоровья большое значение имеют позитивный настрой, любовь к себе и своему телу, забота о нем.

Вредные привычки

О вреде алкоголя, наркотиков и табака нам говорят чуть ли не с детского сада, однако многих людей это не останавливает. Между тем ущерб, наносимый ими организму, весьма велик. Наркотики, алкоголь и курение вызывают поражения иммунной системы. И это неудивительно: токсичные вещества буквально разрушают иммунитет. В результате, когда ему приходится сталкиваться с вирусами или онкологическим заболеванием, он не справляется со своей основной защитной функцией.


Алкоголь

Удивительно, но мнения специалистов по поводу влияния алкоголя на иммунитет и организм в целом до сих пор расходятся. Одни считают, что спиртное в больших дозах угнетает иммунитет, а в малых укрепляет его. Точка зрения других сводится к тому, что даже небольшое количество алкоголя наносит непоправимый вред всем системам организма человека.

Доказано, что любые дозы напитков, в которых содержится этиловый спирт, оказывают разрушительное воздействие на клетки мозга, что подтверждают затуманенное сознание, замедленная реакция, запутанная речь и провалы памяти. Все перечисленные последствия в той или иной степени наблюдаются после приема алкоголя.

Что касается предположения о пользе небольших доз спиртного, то точного объяснения этому пока нет.

Установлено, что слабоалкогольные напитки увеличивают содержание в крови «полезного» холестерина, а значит, являются профилактикой атеросклероза коронарных сосудов. Также известно, что в натуральных винах содержится большое количество антиоксидантов и биофлавоноидов, защищающих организм от онкологии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. В этом плане полезными считаются красные вина, так как в них антиоксидантов значительно больше, чем в белых. Следует заметить, что весь положительный эффект такой «терапии» сводится на нет в случае употребления избыточного количества животных жиров.

Суммируя сказанное выше, можно сделать вывод о том, что полезными являются только натуральные красные вина, употребляемые в очень умеренном количестве в сочетании с нежирной пищей. В свою очередь, избыток даже самого дорогого и качественного красного вина подавляет деятельность лимфоцитов, макрофагов, гранулоцитов. В результате человек, который любит выпить, становится беззащитным перед любой инфекцией, даже самой легкой.

При хроническом алкоголизме иммунная система подавляется даже быстрее, чем печень. Изначально на ее состоянии сказывается нехватка цинка, бета-каротина и других полезных веществ. Если это происходит на фоне неправильного питания и курения, то угнетение иммунитета становится критическим. Даже если человек перестает пить, его иммунная система начинает восстанавливаться лишь спустя несколько месяцев.


Наркотики

Любые наркотические вещества (в том числе и те, которые считаются «легкими») сильно ослабляют иммунитет и подрывают здоровье. Даже разовое их употребление вызывает необратимые изменения в организме, причем чем младше по возрасту человек, тем эти изменения более пагубны. Кстати, по мнению врачей-наркологов, разовым употреблением наркотиков ограничиваются немногие. Большинство людей втягиваются и становятся зависимыми. Вред наркотических веществ возрастает пропорционально частоте их употребления.

Доказано, что после того, как в организм попадает кокаин, в крови уменьшается количество Т-киллеров, работа иммунных клеток нарушается. Особенно губительным считается одновременное употребление алкоголя и кокаина, которое приводит к образованию кокаэтилена, подавляющего деятельность лимфоцитов значительно сильнее, чем избыток алкоголя и кокаина по отдельности.

Наркотики, принимаемые внутривенно (героин, морфин, метадон), также вызывают нарушения работы иммунной системы. Снижаются количество и активность лимфоцитов, а также других иммунных клеток. В крови уменьшается содержание антител по отношению к вирусам и другим антигенам.

При употреблении наркотиков беременной женщиной ослабляется иммунная система будущего ребенка, у новорожденного уменьшается количество Т-киллеров, нарушается их соотношение с супрессорами. Проще говоря, иммунная система младенца полностью повторяет таковую у матери-наркоманки. Вопреки распространенному мнению о безвредности марихуаны она относится к наркотическим веществам и оказывает пагубное влияние на организм человека, в том числе и на его иммунитет.

Действие других наркотиков (ЛСД, амфетамин, экстази и т. д.) до конца не изучено, но предполагается, что они подавляют защитные силы организма.


Курение

Раньше оно считалось безобидной привычкой, хотя давно известно, что регулярное воздействие на организм человека канцерогенов, образующихся в процессе курения, приводит к онкологическим заболеваниям (в частности, к раку легких), болезням сердечно-сосудистой системы (атеросклерозу, миокардиодистрофии, ишемической болезни и др.). По мнению специалистов, каждая сигарета стоит курильщику 8 минут жизни. В то же время если он отказывается от курения, то его здоровье практически полностью восстанавливается. Улучшение здоровья после отказа от вредной привычки зависит от стажа курения и возраста человека. Особенно опасно курение для беременных женщин, так как оно приводит к выкидышам, нарушениям нормального течения беременности, осложнениям при родах. И это далеко не полный перечень вредных последствий для ребенка. Следует отметить, что курящие женщины чаще, чем мужчины, заболевают раком легких. Вредно не только активное, но и пассивное курение, а пагубная привычка обоих родителей многократно повышает риск внезапной смерти новорожденного.

Токсичные вещества накапливаются в организме курильщика, и чем больше стаж курения, тем слабее становится иммунная система. Макрофаги в легких курящего человека теряют способность защищаться от инфекции. Еще слабее они реагируют на вирусы, бактерии, раковые клетки, а также производят меньше интерлейкинов. Ослабевает способность гранулоцитов к фагоцитозу. В результате организм курильщика становится более уязвимым к респираторным инфекциям.

Если курение совмещается с приемом алкоголя, негативный эффект обоих усиливается и сказывается на самочувствии более выражено. Вдыхаемый курильщиком табачный дым стимулирует выработку антител, способствующих развитию воспаления и аллергической реакции. Именно с этим связано то, что более высокий процент аллергиков отмечается среди курящих людей. Присутствие никотина в организме приводит к разрушению витамина С и бета-каротина, вызывая витаминную недостаточность.

Для укрепления иммунитета и сохранения здоровья необходимо бросить курить. В настоящее время медицина предлагает множество методов избавления от этой пагубной привычки, основными из которых являются НЛП-программирование, гипноз, психотерапия и иглоукалывание.

Бесконтрольный прием лекарственных препаратов

Сегодня все меньше людей лечатся методами народной медицины. Если человек заболевает, чаще всего он покупает в аптеке таблетки, которые рекламируют по телевизору, и пытается вылечиться своими силами. Ходить к врачам у многих нет ни времени, ни желания. Однако любой лекарственный препарат не только обладает полезными свойствами, но и имеет ряд побочных эффектов и противопоказаний, которые нельзя не учитывать.

Многие препараты угнетающе воздействуют на иммунную систему. В частности, это касается глюкокортикоидов, широко применяющихся при лечении патологий суставов, а также таких заболеваний, как бронхиальная астма и аллергия. Эти средства обладают настолько мощным угнетающим действием, что их назначают для подавления реакции отторжения при трансплантации органов. Кроме того, было замечено, что глюкокортикоиды снижают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям.

Антибиотики, которые часто назначаются даже детям, не всегда «дружат» с иммунитетом. Одни препараты этой группы повышают его, другие угнетают. Иногда антибиотики дублируют функции иммунной системы, останавливая определенные типы иммунного ответа. Так, одни препараты препятствуют выработке гранулоцитами веществ, уничтожающих бактерии, другие угнетают работу Т-лимфоцитов. Продолжительное лечение подобными средствами заметно снижает иммунитет.

Антибиотики убивают не только патогенные, но и полезные бактерии, которые живут в кишечнике и участвуют в расщеплении и переваривании пищи. В этом случае развиваются другие заболевания, которые усугубляются на фоне приема антибиотиков.

Известно, что пенициллин и сульфаниламидные препараты приводят к развитию аутоиммунных заболеваний. В то же время данная группа лекарственных препаратов широко используется в медицинской практике. Вещества, содержащиеся в них, могут прикрепляться к эритроцитам, в результате чего последние становятся бесполезными для организма. На таком фоне может развиться гемолитическая анемия, сопровождающаяся разрывом эритроцитов, что нередко приводит к смертельному исходу.

После прекращения приема сульфаниламидных препаратов и пенициллина количество эритроцитов в крови довольно быстро восстанавливается.

Большинство обезболивающих средств также ослабляют иммунитет. Именно с ними связано снижение защитных реакций организма после оперативных вмешательств.

Справедливости ради стоит отметить, что есть и другие антибиотики, стимулирующие образование интерлейкинов и усиливающие иммунный ответ. Чтобы знать, как воздействует лекарство на ваш организм и можно ли его применять без риска для здоровья, необходимо проконсультироваться с врачом. Кстати, и он не может назначить препарат, не изучив вашу историю болезни. Именно для этого в медицинской практике принято вести амбулаторные карты пациентов. Такая карта должна быть и у вас, если вы хотите, чтобы лечение было эффективным.

Воздействие ксенобиотиков и ультрафиолетовых лучей

Говоря о причинах снижения иммунитета, нельзя не вспомнить о ксенобиотиках. К этой группе относятся техногенные токсичные соединения, гербициды, соли тяжелых металлов, выхлопные газы транспорта, выбросы промышленных предприятий и др. Все перечисленные вещества в большей или меньшей степени угнетают активность макрофагов и Т-лимфоцитов, затормаживают или полностью останавливают размножение ?– и Т-клеток.

Иммунодепрессивный эффект оказывают серная кислота и озон, присутствующие в окружающей среде. Они снижают активность макрофагов в легких, что приводит к частым заболеваниям дыхательной системы. Кроме того, озон и серная кислота делают иммунные клетки менее активными, тем самым снижая их способность бороться с бактериями, вирусами и раковыми клетками.

Ряд тяжелых металлов также угнетает иммунную систему. Это алюминий и ртуть, ухудшающие способность Т-лимфоцитов синтезировать интерлейкины (что, в свою очередь, приводит к развитию аутоиммунных заболеваний).

Не менее вредно воздействие на организм ультрафиолетовых лучей, поэтому длительное пребывание на солнце и увлечение загаром не рекомендуется врачами. Конечно, загар – это очень красиво. Но если подумать об ослаблении иммунной системы, канцерогенном и мутационном воздействии переизбытка пигментов, то красота, скорее всего, отойдет на второй план.

Полностью избежать контакта с вредными веществами невозможно, но в ваших силах минимизировать их вредное воздействие. Для этого следите за своим рационом, обогащайте его продуктами, в которых содержатся вещества, стимулирующие иммунитет, а также антиоксиданты.

Воздействие электромагнитного и ионизирующего излучения

К источникам электромагнитных излучений относятся радио– и телевизионные средства обработки информации и связи, навигационные и радиолокационные средства, лазерные системы, а также воздушные линии электропередач. Существует предположение, что люди, регулярно подвергающиеся воздействию этих излучений, имеют повышенный риск развития злокачественных опухолей (в частности, лейкоза).

Доказано, что у людей, работающих в условиях электромагнитных излучений от компьютера, ухудшается состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, а также изменяется кроветворение, происходят нарушения со стороны обмена веществ, эндокринной системы, развиваются заболевания глаз. В ходе исследований было отмечено и снижение защитных сил организма. А воздействие компьютера во время беременности вредно не только для матери, но и для будущего ребенка.

Самыми опасными считаются поля СВЧ-диапазона. Миллиметровые и сантиметровые волны оказывают неблагоприятное воздействие на кожу, а дециметровые – непосредственно на внутренние органы.

По мнению специалистов, самыми опасными предметами в доме считаются телевизор, компьютер и СВЧ-печь. Во время работы эта техника создает вокруг себя электромагнитное поле, а при нагревании платы даже корпус монитора выделяет вредные вещества. Воздух в таком помещении становится сухим и «тяжелым» для дыхания. Конечно же, он не может быть полезен для организма. Напротив, длительное пребывание в помещении, где находится работающая техника, приводит к развитию заболеваний аллергического характера, органов дыхания и др. Что касается компьютера, то источником излучения является не только системный блок, но и монитор. Его задние и боковые стенки не имеют защитного покрытия, как на лицевой части экрана. Особенно опасны электромагнитные излучения от компьютера для нервной, эндокринной и половой систем.

При постоянной работе за компьютером в организме уменьшается выброс ферментов, выполняющих защитную функцию, в результате чего происходит ослабление клеточного иммунитета. Эндокринная система усиленно выбрасывает в кровь адреналин, что влечет за собой увеличение нагрузки на сердечно-сосудистую систему. Кровь сгущается, и клетки получают недостаточно кислорода. У людей, регулярно работающих за компьютером, снижается сексуальное влечение, у мужчин нередко начинаются проблемы с потенцией. Отчасти это связано с усталостью, однако наибольший вред организму причиняет электромагнитное излучение.

Если ваша работа связана с компьютером, старайтесь как можно больше бывать на свежем воздухе. В выходные дни обязательно устраивайте длительные прогулки, в рабочее время чаще проветривайте помещение, делайте разминку. Техника, с которой вы работаете, должна быть качественной и соответствующей всем стандартам.

Еще более опасны ионизирующие излучения – разновидность радиации. Выделяют 2 типа воздействия на организм ионизирующих излучений: соматический и генетический. В первом случае последствия облучения проявляются у самого пострадавшего, во втором – у его детей.

Соматические проявления могут быть ранними или отдаленными. Ранние заметны уже через несколько минут или несколько суток после того, как произошло негативное воздействие излучения. К ним относятся покраснение и шелушение кожи, помутнение хрусталика глаза, нарушения в работе кроветворной системы, лучевая болезнь.

Отдаленные соматические проявления становятся заметными через несколько месяцев, а иногда и лет после облучения. Это злокачественные новообразования, снижение иммунитета, сокращение продолжительности жизни.

При исследовании степени воздействия ионизирующего излучения на организм ученые сделали ряд выводов:

• даже малые дозы поглощенной энергии вызывают в организме глубокие патологические изменения;

• последствия воздействия ионизирующего излучения проявляются не сразу, поскольку сначала они находятся в инкубационном (скрытом) периоде;

• ионизирующее излучение накапливается в организме человека;

• ионизирующее излучение оказывает неблагоприятное воздействие на потомство;

• различные системы человеческого организма имеют индивидуальную чувствительность к облучению;

• степень негативных последствий зависит от частоты и доз облучения.

Ионизирующее излучение оказывает неблагоприятное воздействие на организм как при внутреннем (альфа-излучение), так и при внешнем (рентгеновское и гамма-излучение) облучении. Внутреннее облучение более опасно, поскольку попавшие в организм частицы поражают незащищенные органы. Оно происходит при проникновении ионизирующего излучения через кожу, легкие или органы пищеварения. Под воздействием этого излучения вода, которая является составной частью организма, расщепляется, образуя ионы с различными зарядами. Высвобождающиеся таким путем свободные радикалы и окислители вступают в реакцию с молекулами органического вещества ткани, постепенно разрушая ее. В результате нарушается обмен веществ, в крови снижается содержание эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и нейтрофилов. Серьезные сбои в работе органов кроветворения приводят к разрушению иммунной системы, что сопровождается инфекционными поражениями. При местном поражении возникают ожоги кожи и слизистых оболочек. При сильных ожогах наблюдаются отеки, пузыри, некроз тканей.

Оперативное вмешательство

Осложнения, развивающиеся после оперативного вмешательства, зависят от характера основного заболевания, особенностей клинической картины, наличия сопутствующих патологий, кровопотери и др. Одним из часто возникающих осложнений послеоперационного периода является снижение иммунитета.

Помимо самого хирургического вмешательства, которое является стрессом для организма, имеет значение и характер обезболивания. Сам по себе наркоз способствует угнетению иммунной системы. Важна и продолжительность операции, то есть то время, в течение которого человек находился под наркозом.

Так, операция, длящаяся менее 2 часов при подходящем обезболивании и потере крови не более 10 мл на 1 кг массы тела пациента, не оказывает сильного влияния на иммунитет, который обычно восстанавливается уже на 7-й день после операции (при условии отсутствия осложнений).

Операция продолжительностью более 2 часов с кровопотерей, превышающей 10 мл на 1 кг массы тела, даже при качественном обезболивании влечет за собой выраженное снижение иммунитета. Описанные изменения отмечаются сразу после операции и достигают своего пика к 3-му послеоперационному дню. Кортикостероиды, которые назначаются после операций, только усугубляют этот процесс, замедляя восстановление защитной функции организма. По мнению специалистов, хирургическое вмешательство в сочетании с обезболиванием в 76 % случаев угнетает иммунную систему, в частности ее клеточное звено. В 9 % случаев наблюдается повышение иммунитета, а в 15 % не обнаруживаются никакие изменения.

Пациентам с гнойной хирургической инфекцией при операции назначается иммуномодулирующая терапия. Следует отметить, что данный вид инфекций является наиболее распространенным типом послеоперационных осложнений. Течение гнойной инфекции ухудшается в случае пониженного иммунитета.

Удаление или снижение деятельности органов, являющихся частью иммунной системы

Иммунитет поддерживают многие органы, и каждый из них необходим, так как выполняет свою функцию. Но к этому выводу специалисты пришли сравнительно недавно. Раньше врачи просто удаляли «лишние» органы (аденоиды, миндалины и аппендикс), стоило им только воспалиться.

По мнению ученых, миндалины являются одним из важнейших органов, управляющих иммунитетом слизистых оболочек. В этом плане они не менее важны, чем вилочковая железа и костный мозг.

Современные врачи говорят, что миндалины нельзя удалять до тех пор, пока человек не достигнет 8-летнего возраста, да и потом такое вмешательство нежелательно. Это связано с тем, что слизистые оболочки образуют в складках миндалин «ловушки» для антигенов. Здесь же развивается одна из разновидностей В-лимфоцитов, защищающих дыхательные пути и верхний отдел пищеварительного тракта. Этот процесс начинается на 18-й неделе развития плода, а наиболее интенсивен он в возрасте 3–8 лет. После этого выработка В-лимфоцитов снижается, но не прекращается полностью.

Многие специалисты придерживаются мнения, что воспаление миндалин является чем-то вроде прививки, которая на несколько лет дает организму защиту от антигена, вызвавшего воспалительный процесс. Поэтому чем раньше удаляются миндалины, тем менее будет защищен организм от инфекций слизистых оболочек глотки и пищевода.

Аналогичную функцию выполняют аденоиды, которые в сочетании с небной, язычной и гортанной миндалинами образуют лимфоидное кольцо Пирогова, защищающее от инфекции. Если удалить хотя бы одну часть, эффективность защиты снизится. В то же время разросшиеся аденоиды требуют лечения. Для начала можно попробовать гомеопатическую терапию, назначенную специалистом. Серьезная патология, которой являются аденоиды III степени, требует оперативного вмешательства, так как на этой стадии у больного затруднено дыхание (а в отдельных случаях снижается слух).

Еще одним органом иммунной системы, который удаляется преимущественно в детском возрасте, является аппендикс. Не так давно в США такие операции делали всем детям как прививку, поскольку воспалившийся отросток нередко приводил к гибели пациента из-за перитонита.

Однако большинство специалистов сходятся во мнении, что аппендикс нужно удалять только при необходимости. Дело в том, что в подслизистом слое стенок этого органа находится большое количество лимфатических фолликулов, которые защищают кишечник от инфекционных и онкологических заболеваний. Однако если все-таки аппендикс воспалился, его необходимо срочно удалить.

Гиподинамия

Гиподинамия – это ограничение двигательной активности, в результате которой происходит нарушение многих функций организма. Она связана с автоматизацией и механизацией труда, а также с увеличением средств коммуникации. Как это ни парадоксально, удобства, в которых мы живем, идут нам во вред.

У работника офиса, который ездит на своем автомобиле или регулярно пользуется такси, нет необходимости в физическом труде. Современная домашняя техника снабжена пультами управления – для того чтобы заработал телевизор, нужно просто нажать на кнопку, не затрудняя себя лишними движениями. Несомненно, достижения науки и техники очень удобны и позволяет сэкономить время, но при этом страдает здоровье.

Особенно пагубно недостаток двигательной активности сказывается на сердечно-сосудистой системе, ведь для ее нормальной работы просто необходимы ежедневные физические нагрузки. Страдает обмен веществ, уменьшается кровоснабжение тканей, мышцы становятся слабыми. Дополнительное негативное влияние на организм оказывает регулярный прием алкоголя и курение. Распространенным следствием гиподинамии является атеросклероз – заболевание, процент смертности от которого очень высок.

У большинства современных людей физические нагрузки ограничиваются дорогой от подъезда до автостоянки. В результате мышцы, которые не получают достаточной тренировки, становятся слабыми и впоследствии атрофируются. Слабость мышечной ткани приводит к быстрой утомляемости при малейших нагрузках, а также губительно сказывается на работе всех систем организма.

Гиподинамия вызывает ожирение, причем сегодня этим заболеванием страдают не только взрослые, но и дети. Избыточный вес является фактором риска для развития сердечно-сосудистых патологий и уменьшает продолжительность жизни человека.

В результате нарушения работы всех систем и органов страдает иммунитет, и человек заболевает даже при кратковременном контакте с вирусным больным. Также доказано, что гиподинамия способствует развитию раковых опухолей.

Укреплению иммунитета и здоровья способствуют регулярные физические тренировки. Для этого вовсе не обязательно посещать тренажерный зал или бассейн. Заниматься спортом можно и дома: каждое утро делайте зарядку – даже выполнение простых упражнений в течение 10–15 минут даст положительные результаты. По возможности купите тренажер для пресса или велотренажер – они полезны не только для укрепления мышц, но и для сердечно-сосудистой системы. Хорошо, если хотя бы 2–3 раза в неделю вы будете выполнять упражнения с гантелями – они тренируют мышцы рук и плечевого пояса, а также повышают выносливость.

Для поддержания тела в хорошей форме необходимы регулярные пешие прогулки на свежем воздухе. Они снижают риск развития ожирения у людей, которые много времени проводят в сидячем положении. Желательно не пользоваться лифтом – поднимаясь по лестнице пешком, вы тренируете сердечно-сосудистую и дыхательную системы. Полезны также танцы под ритмичную музыку и занятия йогой под руководством опытного инструктора.

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.

  • Страницы:
    1, 2