Если вы в своем образе мыслей похожи на меня, то необходимость подсчитывать количество белков в пище до конца своих дней покажется вам несколько пугающей. К счастью, у меня есть простое и понятное решение – метод организации питания в моем «Плане жизни» включает употребление примерно одного грамма белка на каждый фунт (0,5 кг) веса в день, что прямо укладывается в рекомендованные значения для людей, разрабатывающих силу и объем мышц. Каждый ваш небольшой прием пищи будет содержать около 30–35 г белков. Каждая порция белковой пищи – размером примерно с вашу ладонь.

Как организм реагирует на белок

Существуют сигналы, которые посылает вам ваш организм, говорящие о адекватности снабжения его белковой пищей.

• Если обычно вы чувствуете голод через 1–2 часа после еды, значит, вы едите недостаточное количество здоровых жиров или белка.

• Если вы чувствуете голод через 3–4 часа после еды, значит, количество употребляемого вами белка идеально.

• Если и через 5–7 часов после еды вы не чувствуете голода, значит, вы едите слишком много белка.

Правильно подобранные жиры избавят вас от чувства голода

Полезные для здоровья пищевые жиры дают вам чувство насыщения после каждой еды, участвуют в формировании гормонов, сохраняют целостность оболочек всех типов клеток вашего организма, ограждают и защищают его органы и транспортируют питательные вещества во все его отделы. Употребление жиров само по себе не является проблемой, проблемой является употребление вредных жиров. Необходимость оценивать огромное количество типов и форм пищевых жиров может казаться сложной задачей, однако здесь есть ключевой момент, который всегда следует помнить: оптимальная для здоровья форма жиров содержится в натуральных продуктах, таких как рыба, орехи, семена, оливки и животные жиры. Пищевые жиры, содержащиеся в продуктах, подвергшихся технологической обработке, не являются здоровыми.